[實(shí)用新型]轉(zhuǎn)盤式烤餅爐

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201320698774.7
• 申請(qǐng)日: 2013-11-07
• 公開（公告）號(hào): CN203538226U
• 公開（公告）日: 2014-04-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 不公告發(fā)明人
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 李冉
• 主分類號(hào): A21B5/02
• 分類號(hào): A21B5/02
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械，尤其是用于烤制燒餅的轉(zhuǎn)盤式烤餅爐。

背景技術(shù)

目前使用的燒餅爐是把一口鐵鍋倒扣在炭火爐上，用手背將餅坯貼在烤爐的鐵鍋內(nèi),用木炭火烤制。燒餅貼入過(guò)程中要把手伸進(jìn)高溫的火爐內(nèi)，很容易燙傷手及手臂，由于受手臂長(zhǎng)度限制，選用的鐵鍋不能太大，這就大大限制了燒餅的產(chǎn)量，而且爐子的位置較高，每次貼取燒餅都要抬高手臂，勞動(dòng)強(qiáng)度較大，工作效率也很低。由于使用的木炭作為燃料，火候不易掌握，烤制的燒餅容易出現(xiàn)夾生或烤糊的現(xiàn)象。爐內(nèi)木炭燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生煙塵，并且爐子的開口正好處在操作人員的口鼻部位，這樣煙塵就極易被操作人員吸入，進(jìn)而危害操作人員的身體健康。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)以上問題，本實(shí)用新型專利提供一種利用轉(zhuǎn)盤旋轉(zhuǎn)連續(xù)工作的節(jié)能，高效，衛(wèi)生，安全的燒餅爐。

本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的：

爐體內(nèi)有一能夠旋轉(zhuǎn)的金屬圓盤，圓盤通過(guò)軸承固定在爐體內(nèi)，圓盤中心連接的中心軸從爐體內(nèi)部伸出爐體外，端部連接安裝一手輪，轉(zhuǎn)動(dòng)手輪可以通過(guò)中心軸帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤旋轉(zhuǎn)，，爐體前面缺口處有一凹型擋板，擋板和圓盤之間留有燒餅進(jìn)出的空間，一側(cè)為進(jìn)餅口，另一側(cè)為出餅口，轉(zhuǎn)盤的對(duì)面安裝有加熱裝置。

作為本方案的進(jìn)一步優(yōu)化，所述的轉(zhuǎn)盤下方的加熱方式可以使用電加熱、燃?xì)饧訜帷⒛咎考訜峄蛉济杭訜帷?/p>

作為本方案的進(jìn)一步優(yōu)化，所述的轉(zhuǎn)盤對(duì)面的加熱裝置為一個(gè)或多個(gè)。

作為本方案的進(jìn)一步優(yōu)化，爐體采用雙層金屬板結(jié)構(gòu)，雙金屬板內(nèi)部填充耐高溫保溫材料。

作為本方案的進(jìn)一步優(yōu)化，轉(zhuǎn)盤可以安裝在爐體的底部，也可以安裝在爐體的頂部。

作為本方案的進(jìn)一步優(yōu)化，手輪可以安裝在爐體的上方，也可以安裝在爐體的下方。

作為本方案的進(jìn)一步優(yōu)化，手輪可以用電動(dòng)機(jī)代替，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)旋轉(zhuǎn)。

使用時(shí)，將做好的燒餅坯貼在缺口處露出的圓盤上，然后通過(guò)旋轉(zhuǎn)手輪將燒餅由燒餅入口轉(zhuǎn)入爐內(nèi)，并陸續(xù)貼入燒餅坯。當(dāng)燒餅貼滿后，剛開始時(shí)貼入的燒餅已經(jīng)成熟并由燒餅出口轉(zhuǎn)至缺口處，這時(shí)可用鏟子將烤熟的燒餅鏟下并貼入新的燒餅坯，如此即可連續(xù)烤制燒餅。

附圖說(shuō)明

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例進(jìn)一步說(shuō)明本實(shí)用新型：

圖1是本實(shí)用新型的實(shí)施例1的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是圖1的仰視圖；

圖3是本實(shí)用新型的實(shí)施例2的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖中，1為爐體，2為手輪，3為中心軸，4為軸承，5為加熱裝置，6為燒餅，7為轉(zhuǎn)盤，8為擋板，9為燒餅入口，10為燒餅出口。

具體實(shí)施方式

為了進(jìn)一步描述上述原理，現(xiàn)結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型做更詳盡的說(shuō)明。

在圖1和圖2所示的實(shí)施例1中，轉(zhuǎn)盤7通過(guò)中心軸3和軸承4固定在爐體1的內(nèi)部，轉(zhuǎn)盤7中心連接的中心軸3從爐體1上部伸出，端部連接安裝手輪2，轉(zhuǎn)動(dòng)手輪2可以通過(guò)中心軸3帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤7旋轉(zhuǎn)，爐體1前面缺口處有一凹形擋板8，擋板8和轉(zhuǎn)盤7之間留有燒餅進(jìn)出的空間，一側(cè)為燒餅入口9，另一側(cè)為燒餅出口10.轉(zhuǎn)盤7的上方和下方分別安裝有加熱裝置5。

使用時(shí)，將燒餅從爐體1的缺口處貼在轉(zhuǎn)盤7的表面上，然后旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤7，使貼在轉(zhuǎn)盤7上的燒餅6從燒餅入口9進(jìn)入爐體1內(nèi)，然后貼入下一個(gè)燒餅6，如此燒餅6在爐體1內(nèi)隨轉(zhuǎn)盤7旋轉(zhuǎn)一周被烤熟，然后從燒餅出口10隨轉(zhuǎn)盤7轉(zhuǎn)出，此時(shí)用小鏟將燒餅6鏟下即可。

在圖3所示的實(shí)施例2中，轉(zhuǎn)盤7通過(guò)中心軸3和軸承4固定在爐體1的內(nèi)部，轉(zhuǎn)盤7中心連接的中心軸3從爐體1下部伸出，端部連接安裝手輪2，轉(zhuǎn)動(dòng)手輪2可以通過(guò)中心軸3帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤7旋轉(zhuǎn)，爐體1前面缺口處有一凹形擋板8，擋板8和轉(zhuǎn)盤7之間留有燒餅進(jìn)出的空間，一側(cè)為燒餅入口9，另一側(cè)為燒餅出口10，轉(zhuǎn)盤7的下方和上方分別安裝有加熱裝置5。

使用時(shí)，將燒餅從爐體1的缺口處貼在轉(zhuǎn)盤7的下面，然后旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤7，使貼在轉(zhuǎn)盤7下方的燒餅6從燒餅入口9進(jìn)入爐體1內(nèi)，然后貼入下一個(gè)燒餅6，如此燒餅6在爐體1內(nèi)隨轉(zhuǎn)盤7旋轉(zhuǎn)一周被烤熟，然后從燒餅出口10隨轉(zhuǎn)盤7轉(zhuǎn)出，此時(shí)用小鏟將燒餅6鏟下即可。