[實用新型]一種用于將去頭、去內臟的魚切成魚片的設備

有效

• 申請號: 201320686653.0
• 申請日: 2013-11-01
• 公開（公告）號: CN203789016U
• 公開（公告）日: 2014-08-27
• 發明（設計）人: 邁克爾·于爾斯
• 申請（專利權）人: 北歐機械制造魯道夫巴德爾有限及兩合公司
• 主分類號: A22C25/16
• 分類號: A22C25/16
• 代理公司: 北京泛誠知識產權代理有限公司 11298
• 代理人: 陳波;吳立

技術領域

本實用新型涉及一種用于將去頭、去內臟的魚切成魚片的設備，該設備用于將已經經過去頭、去內臟處理的魚（例如，鱈魚、黑線鱈和青鱈等等）切割成魚片。

背景技術

在現代魚類加工工業中，用于將魚片從魚骨上分離下來的設備通常是自動運行的設備。這種設備通常包括鞍座傳送帶1、多組刀片2以及設置在鞍座傳送帶上的支承體3，如圖1所示。

所述鞍座傳送帶1在傳送方向上傳送待切割的魚4，使其依次穿過多組刀片2。該多組刀片通常包括用于從上方切割魚體以進行背部切割的一對腹部切割刀片以及用于從下方切割魚體以進行腹部切割的一對腹部切割刀片。該一對腹部切割刀片和對腹部切割刀片是同軸設置的兩片刀片。所述支承體3通常是一種鞍狀支承體，用于穩固地固定待切割的魚4，使其在切割的整個過程中不會掉落或偏斜。

作為待切割的魚4的一個例子，鱈魚由于其產量巨大而成為全世界年捕撈量最大的魚類之一。鱈魚的骨骼結構包括脊柱141、脊刺142、腹刺143和肋刺144。為了更有效地切割具有這種骨骼結構的魚（不限于鱈魚）并更有效地去除魚刺，需要一種具有更多組刀片的魚片切割設備。例如，為了將魚片從肋刺144上分離下來，需要增設一組專門用來切割肋刺的刀片。

此外，傳統的魚片切割設備的刀具是固定的，這導致維護/更換切割刀片的困難。

實用新型內容

鑒于現有技術的上述問題，本實用新型的目的在于提供一種具有多組切割刀片的魚片切割設備，從而適于切割具有例如鱈魚的骨骼結構的魚。

本實用新型的另一目的是提供一種能夠方便地維護/更換切割刀片的魚片切割設備。

本實用新型的目的是通過具有如下結構的魚片切割設備實現的：

一種用于將去頭、去內臟的魚切成魚片的設備，包括：切割單元，該切割單元包括分別驅動的多對可拆卸的刀片，用于將魚切成兩片；以及循環旋轉的鞍座傳送帶，該鞍座傳送帶上設有至少一個鞍狀支承體；該鞍狀支承體用于固定所述魚，并在該鞍座傳送帶的傳送方向上以魚的尾部朝前的方式將所述魚傳送通過所述切割單元的所述多對刀片；該設備還包括刀片高度調節單元，該刀片高度調節單元連接到所述切割單元，用于單獨地調節所述切割單元的多對刀片中的至少一個的豎直高度；所述切割單元包括：一對腹部切割刀片，用于從魚的尾部直至腹腔，在魚的腹部一側切割魚的腹刺直至脊柱；一對背部切割刀片，用于從魚的尾部沿著魚的整個長度，在魚的背部一側切割魚的脊刺直至脊柱；一對肋刺切割刀片，用于在魚的左右兩側執行切割，從而將魚片和腹膜從魚的肋刺分離；以及一對魚片切斷刀片，用于從魚的尾部直至肋刺，在魚的左右兩側執行切割，從而將魚片從脊柱完全分離；其中，在所述魚的尾部朝前的所述傳送方向上，依次設置所述一對腹部切割刀片、所述一對背部切割刀片、所述一對肋刺切割刀片和所述一對魚片切斷刀片。

由于本實用新型的魚片切割設備具有多組切割刀片，因此能夠更有效且徹底地將魚片與魚骨分割，從而獲得優質、無刺的魚片。

在本實用新型的實施例中，所述刀片高度調節單元包括安裝在所述一對腹部切割刀片上的腹部切割刀片刀架和安裝在所述一對背部切割刀片上的背部切割刀片刀架；該腹部切割刀片刀架和背部切割刀片刀架在豎直方向上是高度可調的。

由于本實用新型的魚片切割設備設有刀片提升/下降裝置，因此能夠方便地維護/更換切割刀片。

附圖說明

圖1是示出現有技術的魚片切割設備的示意圖。

圖2是示出根據本實用新型的實施例的魚片切割設備的側視圖。

圖3是示出根據本實用新型的實施例的魚片切割設備的立體圖。

圖4是示出根據本實用新型的實施例的魚片切割設備的鞍狀支承體的圖。

圖5是說明根據本實用新型的實施例的魚片切割設備的切割單元的多組切割刀片的示意圖。

圖6是示出根據本實用新型的實施例的魚片切割設備裝備有安全籠和操作臺的立體圖。

附圖標記說明

141?脊柱

142?脊刺

143?腹刺

144?肋刺

10??機架

11??入料臺

12??切割單元

13??鞍座傳送帶

14??鞍狀支承體

15??魚片傳送帶

16??安全籠

17??操作臺

21??腹部切割刀片

22??背部切割刀片

23??肋刺切割刀片

24??魚片切斷刀片

T???傳送方向