[實用新型]一種食品成型機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320683564.0
• 申請日: 2013-11-01
• 公開（公告）號: CN203575627U
• 公開（公告）日: 2014-05-07
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 鄧少斌
• 申請（專利權(quán)）人: 鄧少斌
• 主分類號: A23P1/00
• 分類號: A23P1/00;A23P1/02
• 代理公司: 廈門市新華專利商標(biāo)代理有限公司 35203
• 代理人: 李寧

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型屬于食品機械領(lǐng)域，涉及一種丁、條、丸型食品的成型機，特別適用于加工軟質(zhì)食品。

背景技術(shù)

目前，在一些甜品店、奶茶和餐飲店中廣泛應(yīng)用了丁、條、丸型材食。但是，因為缺乏設(shè)計和開發(fā)，所以，現(xiàn)在還沒有一款針對這些食材的成型生產(chǎn)設(shè)備。市面上的丁、條、丸型食品一般都是用手制做而成。因為無法工業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)，不僅使企業(yè)發(fā)展受到限制，而且使其處在低效高成本的一個狀態(tài)。個別商家或企業(yè)為了達到規(guī)模化生產(chǎn)的目的，尋找各種可以達到仿制手工效果的機器設(shè)備。但是，現(xiàn)有設(shè)備還無法將用直接切制圓柱形和方塊形丁、條，完全依靠人工作業(yè)，成品不規(guī)則，浪費時間，效率低下，經(jīng)營成本也較高。

綜合以上現(xiàn)實問題，本案將有效地解決了以上陳述的相關(guān)問題，設(shè)備具有體積小、多功能、自動化程度高、生產(chǎn)成品均勻等優(yōu)點。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的在于提供一種食品成型機，該結(jié)構(gòu)自動化程度高、體積小，可實現(xiàn)多功能。

為了達成上述目的，本實用新型的解決方案為：

一種食品成型機，包括安裝在機架上的推板電機、推板傳動機構(gòu)、推桿、推板、橫切刀組、縱切刀架、縱切刀、縱切刀電機和縱切刀傳動機構(gòu)，推板電機通過推板傳動機構(gòu)帶動推桿水平運動，推板安裝在推桿的前端，橫切刀組安裝在推板的正前方，縱切刀架安裝在橫切刀組的前方，縱切刀安裝在縱切刀架上，縱切刀電機通過縱切刀傳動機構(gòu)帶動縱切刀架上的縱切刀在豎直面上運動。

所述推板和橫切刀組之間設(shè)有切腔，切腔上設(shè)有翻轉(zhuǎn)門，翻轉(zhuǎn)門上安裝有鎖栓，翻轉(zhuǎn)門蓋在切腔上并通過鎖栓上鎖定位，切腔是用于定位食材特別是軟質(zhì)食材，避免食材偏移，更有利于橫切刀組的切割。

所述翻轉(zhuǎn)門上形成凸卡棱，鎖栓安裝在轉(zhuǎn)軸上，鎖栓繞轉(zhuǎn)軸帶動壓抵在凸卡棱上實現(xiàn)上鎖或遠(yuǎn)離凸卡棱實現(xiàn)解鎖。

所述推桿由第一絲桿、推進導(dǎo)向軸和支座組成，第一絲桿架設(shè)在機架上，第一絲桿與推板傳動機構(gòu)聯(lián)接并由推板傳動機構(gòu)帶動轉(zhuǎn)動，第一絲桿上安裝支座，支座上具有與第一絲桿配合的螺紋，支座上還安裝與機架的軌道配合的滑塊，支座借助其螺紋與第一絲桿配合帶動在機架上滑動，支座和推板之間固定有與第一絲桿平行的推進導(dǎo)向軸。

所述推桿的支座和機架上對應(yīng)安裝了第一感應(yīng)塊和第一感應(yīng)開關(guān)，成型機還包括電器控制柜，電器控制柜與第一感應(yīng)開關(guān)和推板電機聯(lián)接，控制成型機協(xié)調(diào)動作。

所述縱切刀傳動機構(gòu)傳動于第二絲桿，縱切刀架具有與第二絲桿配合的螺紋，縱切刀傳動機構(gòu)通過第二絲桿和螺紋配合帶動縱切刀架運動，機架上還安裝與第二絲桿平行的定位軸，縱切刀架上開設(shè)供定位軸貫穿的通孔。

所述縱切刀架和機架上對應(yīng)安裝了第二感應(yīng)塊和第二感應(yīng)開關(guān)，成型機還包括電器控制柜，電器控制柜與第二感應(yīng)開關(guān)和縱切刀電機聯(lián)接，控制成型機協(xié)調(diào)動作。

所述橫切刀組呈方形網(wǎng)格狀，由框架和插置在框架中的切刀片組成。

所述縱切刀架呈匚字型，縱切刀具有雙刀刃，縱切刀安裝在縱切刀架的開口端。

所述機架上對應(yīng)縱切刀的下方安裝有導(dǎo)料板。

采用上述方案后，本實用新型體積小，使用時將食材放在推板和橫切刀組之間，由推板電機通過推板傳動機構(gòu)、推桿帶動推板向前按壓食材，由橫切刀組對食材進行橫向切割，橫切后的食材從橫切刀組下方出料，再由縱切刀電機通過縱切刀傳動機構(gòu)、縱切刀架帶動縱切刀對食材進行縱向切割，從而制得丁、條狀食品，更方便獲得丸類食品。

本實用新型自動化程度高，可代替手工，自動生產(chǎn)出可各丁、條型類食品，特別適用于加工軟質(zhì)食品（如仙草蜜、果凍、布丁等），屬于多功能設(shè)備，且加工出來的產(chǎn)品大小形狀均勻，適用于食品工廠、奶茶店、甜品店的中央工廠，適用于農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)、罐頭食品、餐飲企業(yè)等食品企業(yè)。

附圖說明

圖1是本實用新型的前視立體圖（切腔的翻轉(zhuǎn)蓋蓋合狀態(tài)）；

圖2是本實用新型的前視立體圖（切腔的翻轉(zhuǎn)蓋開啟狀態(tài)）；

圖3是本實用新型的前視立體圖（切腔的翻轉(zhuǎn)蓋半開狀態(tài)，并省去了橫切刀組）；

圖4是本實用新型的后視立體圖（省去了橫切刀組）；

圖5是本實用新型的俯視圖。

標(biāo)號說明