[實用新型]一種高效的面食加工機

有效

• 申請號: 201320652383.1
• 申請日: 2013-10-23
• 公開（公告）號: CN203608767U
• 公開（公告）日: 2014-05-28
• 發明（設計）人: 王旭寧;楊照彬;魏云杰;朱廣
• 申請（專利權）人: 九陽股份有限公司
• 主分類號: A21C11/20
• 分類號: A21C11/20;A21C1/02;A21C1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及面食加工機領域，特別是一種高效的面食加工機。

背景技術

面食是我國的主食食品之一，在人們日常生活中占有重要地位。在工業和家用電器領域都出現了大量的面食制作的機器設備。

現有的面食制作機器主要包括以下幾種：一種是單獨的和面設備，僅將面粉攪拌加工成面團；第二種是結合輸送面團的結構，將面團輸送給成型裝置，制作成面食；第三種是將和好的面團取出，放入另外的成型結構實現面團的制作。然而，第一種結構僅具有和面的功能，不能實現全自動制作面食。第二種雖然可以全自動面食制作，但是其和面結構和輸送面團的結構相互獨立，導致整個設備的工作效率低，且在和面結構和輸送結構的銜接處容易產生較多的面團殘留，即易滋生細菌又造成大量浪費。第三種，僅為面團輸送成型結構，也不能很好的實現全自動制作面食。

實用新型內容

有鑒于此，本實用新型提供一種能實現全自動、高效的面食加工機，和面效果好，效率高，面團殘留少。

為了達到上述目的，本實用新型采用如下技術方案：一種高效的面食加工機，包括機座、攪拌系統、擠壓成型系統及驅動系統，所述攪拌系統包括盛面桶、攪拌桿，攪拌桿伸入盛面桶內，所述擠壓成型系統包括擠壓腔、螺桿、成型頭，盛面桶的下部設有開口，螺桿位于擠壓腔內，擠壓腔的一端和盛面桶的開口聯通，另一端與成型頭連接，螺桿包括輸送部、進料部，輸送部和進料部上設有擠壓螺旋，進料部對應開口設置，驅動系統驅動攪拌桿和螺桿轉動；螺桿正轉，進料部上的擠壓螺旋將開口處的物料推向盛面桶內；螺桿反轉，輸送部的擠壓螺旋將進入擠壓腔內的物料經成型頭擠壓成型并輸出。

所述攪拌桿包括連接驅動系統的卡接端、攪動物料的螺旋部、鉤狀攪拌頭，該鉤狀攪拌頭的端部設有向攪拌桿軸心傾斜的內側面，攪拌桿正轉，鉤狀攪拌頭內側面向上攪動盛面桶內物料；攪拌桿反轉，鉤狀攪拌頭的外側面向下擠壓盛面桶內物料。

所述鉤狀攪拌頭為扁平狀。

所述開口開設在盛面桶的底部，擠壓成型系統位于盛面桶的下方。

所述擠壓成型系統位于盛面桶的一側。

所述螺桿還包括連接驅動系統的連接端，輸送部和進料部上的擠壓螺旋是連續的。

所述攪拌桿與盛面桶偏心設置；或者所述攪拌桿的轉動軸心與盛面桶的軸心相交或相錯。

所述擠壓螺旋的螺距自進料部至輸送部是減小的。

所述盛面桶和擠壓腔為一體成型。

所述擠壓螺旋自進料部至輸送部的螺紋高度是減小的；或者所述擠壓螺旋自進料部至輸送部的螺紋高度是相等的。

本實用新型的有益效果是：

本實用新型所述螺桿正轉是指螺桿轉動時，螺桿的螺旋使得開口處的物料向盛面團內運動的方向；所述螺桿反轉是指螺桿轉動時，螺桿的螺旋使得物料向成型頭運動的方向。

本實用新型所述的一種高效的面食加工機，包括機座、攪拌系統、擠壓成型系統及驅動系統，其特征在于：所述攪拌系統包括盛面桶、攪拌桿，攪拌桿與伸入盛面桶內，所述擠壓成型系統包括擠壓腔、螺桿、成型頭，盛面桶的下部設有開口，擠壓腔環繞螺桿設置，擠壓腔的一端和盛面桶的開口聯通，另一端與成型頭連接，螺桿包括輸送部、進料部，輸送部和進料部上設有擠壓螺旋，進料部對應盛面桶開口設置，開口的面積與擠壓腔進料部的截面積之比為1:5至3:4，驅動系統驅動攪拌桿和螺桿轉動；螺桿正轉，進料部將開口處的物料推向盛面桶內；螺桿反轉，輸送部將進入擠壓腔內的物料經成型頭擠壓成型并輸出。如此，攪拌系統和擠壓成型系統通過開口有效的結合，螺桿正轉，使得在開口處的面粉受到攪拌桿和螺桿兩個方向的攪拌和面作用，即提升了和面效率，也能提升了和面的效果。同樣道理，螺桿反轉，盛面桶內的面團受到攪拌桿的推壓力經開口由進料部進入擠壓腔，再由輸送部輸出，保證了盛面桶內的面團輸出更快捷，且避免了面團的殘留。

進一步地，所述攪拌桿包括連接驅動系統的卡接端、攪動物料的螺旋部、鉤狀攪拌頭，該鉤狀攪拌頭的端部設有向攪拌桿軸心傾斜的內側面，攪拌桿正轉，鉤狀攪拌頭內側面向上攪動盛面桶內物料；攪拌桿反轉，鉤狀攪拌頭的外側面向下擠壓盛面桶內物料，該鉤狀攪拌頭為扁平狀。通過鉤狀的攪拌頭，攪拌時還可以對面團進行向上拉伸，進一步提升和面效果；輸出面團時又可以通過扁平狀結構對面團進行切割，保證面團輸出的流暢性，另外攪拌桿反轉，鉤狀攪拌頭的外側面還可以對面團輸出時提供壓送力，進一步提升面團輸出效果。

為保證本實用新型面團輸出的流暢性，所述開口開設在盛面桶的底部，擠壓腔位于盛面桶底部；或者開口開設在盛面桶下部的側壁上，即擠壓成型系統位于盛面桶的一側。