[實用新型]用來碳酸化液態介質的設備

有效

• 申請號: 201320649986.6
• 申請日: 2013-10-21
• 公開（公告）號: CN203735397U
• 公開（公告）日: 2014-07-30
• 發明（設計）人: 馬庫斯·魏格爾
• 申請（專利權）人: 克朗斯股份公司
• 主分類號: A23L2/54
• 分類號: A23L2/54
• 代理公司: 中原信達知識產權代理有限責任公司 11219
• 代理人: 鄒璐;安翔

技術領域

本實用新型涉及一種用來碳酸化液態介質的設備。?

背景技術

當在液體中加入CO₂時，在高壓的情況下發生所謂的碳酸化。這種碳酸化給予飲料清涼的以及起泡的口味。此外，這種通過碳酸的滲入造成可保存性的延長、具有抗氧化的效應并且導致飲料的穩定。?

DE4407738A1公開了一種唯一的泵的用途，用于在飲料混合物循環管路中使飲料混合物流循環。在這種管路中泵串聯有注射器，其另外地引起碳酸化。為了使混合物排出空氣并且碳酸化，飲料混合物循環流的被用作吸取CO₂的推進噴射（Treibstrahl），其中，吸取的管路與CO₂源連接。制成的飲料從飲料混合物循環管路經由制成混合物管路被引導至后續碳酸化容器以及成品收集容器中。飲料在那里進行收集并且可以進行后續碳酸化。?

DE4319526C2公開了，借助于帶有溶液區段的回路實現恒定的流量以及恒定的壓力，并且因此最優化物質交換。溶液區段基于液體、流量以及碳酸化質量而設計。通過待碳酸化的液體的回路接通和在該回路中使體積流保持恒定，達到了用于碳酸化以及使CO₂溶解于液體中的理想、恒定的環境條件。?

DE4238971C2公開了，使整體流分離為在無氣泡的液體流和氣體流或者氣體-液體流。氣體流或者氣體-液體流可以回流并且作為循環流疊加引入的沒有加氣的（unbegasten）或者加氣（begasten）的液體流（其構成通過流）。通過?這種回流提供了一種可能性，即，在循環流中含有的沒有溶解的氣泡重新地再分散并且均勻地分配在整體流中。?

DE1692739公開了，糖漿在配量后與氣態的CO₂形成接觸，并且接著以配量過的量與滲入了CO₂的水混合。與糖漿形成接觸的、氣態的CO₂是CO₂-空氣混合物的組成部分，該CO₂-空氣混合物在滲入水時用作廢氣。?

對于氣液以下所述是公知的，即，在液體中加入氣體可以以不同的方式實現。一方面，預加壓氣體的罐可以通過液體填充，從而在飲料液體和氣體之間的界面上可以發生氣體交換。此外，氣體被引入液體并且在液體中分散。在罐裝置中的氣體持續地替換，其中，這種系統的調節通過壓力實現，取決于飲料和溫度選擇該壓力。?

實用新型內容

在用于經過碳酸化的介質的灌裝生產線中通常設置有緩沖罐，通過其可以均衡再加工設備（例如裝填設備）的短暫的接收間斷/停機時間，其方式是，經過碳酸化的介質被引導至緩沖罐中并且在那里暫存，直至再加工設備再次進行正常運轉。因此，盡管具有更小的流量，碳酸化可以連續地進行。在此，緩沖罐逐漸地通過介質裝填，因此CO₂在緩沖室中被壓縮并且置于壓力下。這導致，緊急時CO₂必須從緩沖罐中排出。根據接收間斷/停機時間的持續時間以及在緩沖罐中暫存的介質的量，由于CO₂的排出這會導致CO₂損失的累積。本實用新型的任務是，提供一種用來碳酸化的設備，其中，可以實現CO₂放出的減少。?

這個任務通過如下用來碳酸化液態介質的設備解決。對優選的實施方式在下文中作進一步說明。?