[實用新型]一種蝦肉解凍裝置

有效

• 申請號: 201320639027.6
• 申請日: 2013-10-16
• 公開（公告）號: CN203575598U
• 公開（公告）日: 2014-05-07
• 發明（設計）人: 金虎成
• 申請（專利權）人: 上海妙禾食品配送有限公司
• 主分類號: A23L3/365
• 分類號: A23L3/365
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型屬于自動化控制領域，尤其涉及一種蝦肉解凍裝置。

背景技術

蝦仁是餛飩內餡中最重要的材料之一，應用的品項多，其品質直接決定著公司整體產品的品質。蝦仁富含很高的蛋白質和其它微量元素在蝦仁的處理、使用過程中，解凍這個環節至關重要，直接影響蝦仁整體的口味、口感等。目前蝦仁解凍采用的是人工解凍，蝦仁拆包倒入裝滿水的水池中，根據季節不同選擇不同的浸泡時間，最后用水沖洗，挑選，瀝水，調味，使用。解凍采用人工操作，會在浸泡時間等方面的控制出現偏差，造成蝦仁的品質出現波動，影響餛飩的品質及銷售，改善解凍方法，穩定蝦仁品質則尤為重要。

因此，需要一種自動的蝦肉解凍裝置，實現蝦肉的自動浸泡，解凍和沖洗，穩定蝦仁品質。

發明內容

本實用新型的目的在于提供一種蝦肉解凍裝置，現了蝦肉的自動浸泡，解凍和沖洗，穩定蝦仁品質。

實現上述目的的技術方案是：一種蝦肉解凍裝置，包括：噴淋頭、中心支架、中心測溫傳感器、解凍托盤、表面測溫傳感器和電機，其中：

所述電機垂直安裝于底部，輸出軸上方水平安裝所述解凍托盤，并且所述電機與所述解凍托盤保持同心；所述解凍托盤中心垂直安裝所述中心支架，頂部水平安裝所述噴淋頭，并且所述中心支架與所述噴淋頭保持同心；在所述中心支架的內部中心嵌入所述中心測溫傳感器，在所述解凍托盤的左側邊緣安裝所述表面測溫傳感器。

當上述電機勻速旋轉時，帶動上述解凍托盤同向旋轉，同時，上述噴淋頭向上述解凍托盤內的蝦肉噴水，當上述中心測溫傳感器檢測的溫度與上述表面測溫傳感器檢測的溫度一致時，停止上述電機轉動。

由于采用了本實用新型裝置，一種蝦肉解凍裝置，實現了蝦肉的自動浸泡，解凍和沖洗，穩定蝦仁品質。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖。

具體實施方式

下面將結合附圖對本實用新型作進一步說明。

請參照圖1，圖中給出了一種蝦肉解凍裝置，包括：噴淋頭1、中心支架2、中心測溫傳感器3、解凍托盤4、表面測溫傳感器5和電機6，其中：

電機6垂直安裝于底部，輸出軸上方水平安裝解凍托盤4，并且電機6與解凍托盤4保持同心；解凍托盤4中心垂直安裝中心支架2，頂部水平安裝噴淋頭1，并且中心支架2與噴淋頭1保持同心；在中心支架2的內部中心嵌入中心測溫傳感器3，在解凍托盤4的左側邊緣安裝表面測溫傳感器5。

當電機6勻速旋轉時，帶動解凍托盤4同向旋轉，同時，噴淋頭1向解凍托盤4內的蝦肉噴水，當中心測溫傳感器3檢測的溫度與表面測溫傳感器5檢測的溫度一致時，停止電機6轉動。

本實用新型的工作原理是：通過控制表面溫度和中心溫度的差異，均勻旋轉噴淋蝦肉，實現了蝦肉的自動浸泡，解凍和沖洗，穩定蝦仁品質。

以上結合附圖實施例對本實用新型進行了詳細說明，本領域中普通技術人員可根據上述說明對本實用新型做出種種變化例。因而，實施例中的某些細節不應構成對本實用新型的限定，本實用新型將以所附權利要求書界定的范圍作為本實用新型的保護范圍。