[實用新型]一種用于制作油炸食品的油炸機(jī)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320636604.6
• 申請日: 2013-10-16
• 公開（公告）號: CN203523647U
• 公開（公告）日: 2014-04-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 楊振奎
• 申請（專利權(quán)）人: 北票市海豐食品有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 北京中譽威圣知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11279
• 代理人: 蔣常雪

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種食品加工設(shè)備，具體涉及一種用于制作油炸食品的油炸機(jī)。

背景技術(shù)

油炸機(jī)作為一種重要的食品加工設(shè)備，已經(jīng)在食品加工的各個行業(yè)得到廣泛的應(yīng)用。現(xiàn)有的油炸機(jī)大都具有簡單的電加熱管和溫控開關(guān)，在實際的操作過程中不能夠高效調(diào)控油炸溫度和油炸時間，對食品加工過程的加工條件控制不準(zhǔn)確，不能夠高效精確的加工油炸食品，使得食品的形態(tài)、口感和質(zhì)量參差不齊，不利于提高食品的質(zhì)量，從而對食品的市場競爭力產(chǎn)生不利影響。同時，現(xiàn)有的油炸機(jī)不能夠高效完成食品的入料和出料，在食品加工過程中需要多次向機(jī)體內(nèi)加入食品，油炸完成后需要多次撈出食品，并且需要等待時間將食品上的油流出，造成了食品加工過程繁瑣低效，不利于提高食品加工質(zhì)量和效率。

所以，為了克服現(xiàn)有油炸機(jī)的不足，需要一種能夠精確調(diào)控油炸時間和油炸溫度、能夠高效入料和出料的油炸機(jī)，以提高油炸食品的產(chǎn)品質(zhì)量，減少人工操作的步驟，提高生產(chǎn)效率。

實用新型內(nèi)容

本實用新型需要解決的技術(shù)問題就在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種用于制作油炸食品的油炸機(jī)，它能夠精確調(diào)控油炸時間和油炸溫度、能夠高效入料和出料，能夠提高油炸食品的產(chǎn)品質(zhì)量，減少人工操作的步驟，提高生產(chǎn)效率。

為解決上述問題，本實用新型采用如下技術(shù)方案：

一種用于制作油炸食品的油炸機(jī)，油炸機(jī)設(shè)有上底面開口的長方體形機(jī)體，機(jī)體的下端設(shè)有電熱管，機(jī)體內(nèi)設(shè)有用于盛放油炸食品的長方體形油網(wǎng)，機(jī)體的上端內(nèi)壁設(shè)有用于固定油網(wǎng)的油網(wǎng)卡突；機(jī)體的下端設(shè)有用于收集食品殘渣的除渣網(wǎng)；機(jī)體一側(cè)下端設(shè)有出油口和出油閥；機(jī)體的側(cè)面設(shè)有用于調(diào)控油炸機(jī)工作過程的控制臺。

本實用新型為了能夠?qū)崟r檢測機(jī)體內(nèi)的油溫以精確調(diào)控油炸過程，提高油炸食品的質(zhì)量，較佳的技術(shù)方案是，機(jī)體的內(nèi)側(cè)壁上設(shè)有用于檢測機(jī)體內(nèi)油溫的溫度傳感器，溫度傳感器與控制臺連接。

本實用新型為了便于人工實時查看機(jī)體內(nèi)的油溫，提高食品質(zhì)量，較佳的技術(shù)方案還有，控制臺上設(shè)有用于顯示機(jī)體內(nèi)油溫的溫度數(shù)顯儀，溫度數(shù)顯儀通過線路與溫度傳感器連接。

本實用新型為了精確控制油炸時間和油炸溫度，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，較佳的技術(shù)方案還有，控制臺上設(shè)有用于控制油炸時間的定時旋鈕和用于固定機(jī)體內(nèi)油溫的定溫旋鈕。

本實用新型為了能夠精確檢測機(jī)體內(nèi)的油溫以精確調(diào)控油炸操作，較佳的技術(shù)方案還有，機(jī)體內(nèi)壁上設(shè)有兩個溫度傳感器，兩個溫度傳感器均設(shè)置于機(jī)體內(nèi)壁的上部。

本實用新型為了便于向油網(wǎng)內(nèi)入料和出料，降低油炸操作的復(fù)雜性，較佳的技術(shù)方案還有，油網(wǎng)的上端開口，油網(wǎng)的上方側(cè)面設(shè)有手持桿；入料時便于將食品通過油網(wǎng)開口加入，出料時使用手持桿將油網(wǎng)與食品一同拿出機(jī)體。

本實用新型的優(yōu)點和有益效果為：本實用新型油炸機(jī)設(shè)有溫度傳感器和溫度數(shù)顯儀，能夠?qū)崟r監(jiān)測機(jī)體內(nèi)的油溫，便于精確調(diào)控油炸過程，提高食品質(zhì)量；本實用新型油炸機(jī)設(shè)有定時旋鈕和定溫旋鈕，能夠高效便捷調(diào)控油炸操作過程，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，降低了人工操作難度，提高了生產(chǎn)效率。

附圖說明

圖1為本實用新型用于制作油炸食品的油炸機(jī)剖視圖。

圖中：1、溫度傳感器；2、油網(wǎng)卡突；3、油網(wǎng)；4、溫度數(shù)顯儀；5、控制臺；6、定時旋鈕；7、除渣網(wǎng)；8、電熱管；9、機(jī)體；10、出油口；11、出油閥；12、定溫旋鈕。

具體實施方式

實施例1

如圖1所示，本實用新型為一種用于制作油炸食品的油炸機(jī)，油炸機(jī)設(shè)有上底面開口的長方體形機(jī)體9，機(jī)體9的下端設(shè)有電熱管8，機(jī)體9內(nèi)設(shè)有用于盛放油炸食品的長方體形油網(wǎng)3，機(jī)體9的上端內(nèi)壁設(shè)有用于固定油網(wǎng)3的油網(wǎng)卡突2；機(jī)體9的下端設(shè)有用于收集食品殘渣的除渣網(wǎng)7；機(jī)體9左側(cè)下端設(shè)有出油口10和出油閥11；機(jī)體9的側(cè)面設(shè)有用于調(diào)控油炸機(jī)工作過程的控制臺5；為了能夠?qū)崟r檢測機(jī)體內(nèi)的油溫以精確調(diào)控油炸過程，提高油炸食品的質(zhì)量，機(jī)體9的內(nèi)側(cè)壁上設(shè)有用于檢測機(jī)體內(nèi)油溫的溫度傳感器1，溫度傳感器1與控制臺5連接。

實施例2

在實施例1的基礎(chǔ)上，本實用新型為了便于人工實時查看機(jī)體內(nèi)的油溫，提高食品質(zhì)量，較佳的實施方式還有，控制臺5上設(shè)有用于顯示機(jī)體內(nèi)油溫的溫度數(shù)顯儀4，溫度數(shù)顯儀4通過線路與溫度傳感器1連接；為了精確控制油炸時間和油炸溫度，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，控制臺5上設(shè)有用于控制油炸時間的定時旋鈕6和用于固定機(jī)體內(nèi)油溫的定溫旋鈕12；其他部分與實施例1完全相同。

實施例3