[實用新型]帶攪拌功能的飯煲

有效

• 申請號: 201320636129.2
• 申請日: 2013-10-15
• 公開（公告）號: CN203723872U
• 公開（公告）日: 2014-07-23
• 發明（設計）人: 朱澤春;魏云杰;杜淑龍
• 申請（專利權）人: 九陽股份有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種食品加工機械，尤其涉及一種電飯煲。

背景技術

現有電飯煲為在煮飯過程中使米粒更好、更快的吸水，以及米粒受熱更均勻，通常會對內膽中的米、水進行攪拌。但現有技術方案，都是采用機械攪拌，如利用轉動葉片或是轉動桿攪拌米和水，一般這樣的攪拌動作在泡米、加熱的過程中進行，但在這兩個過程中由于米粒吸水使米粒發漲，這時的米粒的結構強度會降低，如果受到外來力的作用，很容易使米粒斷裂或破損，破壞米粒的完整性，導致煮出的米飯不美觀。

實用新型內容

有鑒于此，有必要提供一種能夠實現米、水攪拌，并且攪拌動作溫和、輕柔、均勻，更大程度上保證了米粒完整性的飯煲。

為了實現上述目的本實用新型的技術方案是：

一種帶攪拌功能的飯煲，包括外鍋、內膽、鍋蓋、加熱裝置和控制電路，內膽置于外鍋內，所述鍋蓋上設有氣體攪拌單元，氣體攪拌單元包括氣體驅動裝置、輸氣管，氣體驅動裝置與控制電路電連接，輸氣管伸入內膽內部，輸氣管末端開設有出氣口，氣體驅動裝置與輸氣管相連通，氣體驅動裝置吹出的氣體經過輸氣管的出氣口噴入內膽進行攪拌。

進一步的，所述出氣口上設有曝氣頭，曝氣頭上開設有曝氣孔。

進一步的，所述曝氣頭設在內膽的液面以下，單個曝氣孔的截面直徑小于米粒直徑。

進一步的，所述出氣口上設有噴氣嘴，噴氣嘴的截面積小于出氣口的截面積。

進一步的，所述噴氣嘴設在內膽的液面上方。

進一步的，所述氣體驅動裝置為氣泵。

本實用新型所帶來的有益效果是：

所述鍋蓋上設有氣體攪拌單元，氣體攪拌單元包括氣體驅動裝置、輸氣管，氣體驅動裝置與控制電路電連接，輸氣管伸入內膽內部，輸氣管末端開設有出氣口，氣體驅動裝置與輸氣管相連通，氣體驅動裝置吹出的氣體經過輸氣管的出氣口噴入內膽進行攪拌。采用氣體攪拌代替傳統的機械式攪拌，不僅達到對內膽中的米、水進行攪拌的目的，而且動作更溫和、輕柔、均勻，更大程度上保證了米粒的完整性，氣體攪拌還沒有攪拌死角，因此攪拌效果要優于機械攪拌，并且氣體充分攪拌能減少每次的攪拌時間同時又能減少攪拌次數攪拌效率也更高，此外由于無需設置攪拌葉或攪拌棒等的機械攪拌結構，因此也方便了清洗，所述相鍋內吹入的氣體可以從鍋內抽取，也可以使用外部的氣體。

所述出氣口上設有曝氣頭，曝氣頭上開設有曝氣孔。曝氣頭這種空氣擴散裝置有較高的氧利用率和動力效率，具有較好的節能效果，且曝氣孔不易堵塞，出現故障易排除，便于維護管理，此外其構造簡單，并且便于安裝，安裝及裝置本身成本都較低。

所述曝氣頭設在內膽的液面以下，單個曝氣孔的截面直徑小于米粒直徑。設在液面以下是為了產生并維持有效的氣體與水的接觸，將氣體噴射的能量傳遞給水以保證水在攪拌中有足夠速度，并在曝氣區內產生足夠的混合作用，使水中產生大量氣泡，氣泡與水的循環流動一起產生有效的攪拌。攪拌時曝氣頭將有壓力的氣體通過曝氣孔均勻的噴射到水中，噴射到水中的氣體將以氣泡的形式運動，形成類似沸騰的“假沸”現象，使內膽中的米、水不規則的運動，從而達到攪拌的目的。曝氣孔的截面直徑小于米粒直徑是為了防止攪拌時米粒進入曝氣頭內部，避免造成清洗和衛生的問題。

所述出氣口上設有噴氣嘴，噴氣嘴的截面積小于出氣口的截面積。不采用曝氣頭而是直接在輸氣管的末端設置噴氣嘴，結構更加簡單，成本也更低。噴氣嘴的截面積小于出氣口的截面積，保證輸出的截面積小于輸入的截面積噴出的氣體的壓力可以被加大，提高氣體的噴射速度，加強攪拌的效果。

所述噴氣嘴設在內膽的液面上方。由于噴氣嘴噴氣集中，故將噴氣嘴設在內膽的液面上方，增加噴出氣體與水的接觸時間和面積，提高攪拌效果。攪拌時噴射出的氣流直接射入內膽中的米、水中，米、水被氣流攪動，從而達到攪拌的目的。

所述氣體驅動裝置為氣泵。氣泵的體積小巧、噪音低、功耗小、易于操作。并且不需要真空泵油或潤滑油，所以不會污染工作介質，成本也相對較底。

附圖說明

以下結合附圖對本實用新型作進一步詳細說明：

圖1是本實用新型所述帶攪拌功能的飯煲實施方式一的整機結構示意圖；

圖2是本實用新型所述帶攪拌功能的飯煲實施方式一的曝氣頭結構示意圖；

圖3是本實用新型所述帶攪拌功能的飯煲實施方式二的整機結構示意圖；