[實用新型]白條雞煮制車間用的油水分離器

有效

• 申請號: 201320618823.1
• 申請日: 2013-09-24
• 公開（公告）號: CN203469544U
• 公開（公告）日: 2014-03-12
• 發明（設計）人: 劉全勝;劉志磊
• 申請（專利權）人: 德州市江盛食品有限公司
• 主分類號: B01D17/02
• 分類號: B01D17/02;B01D17/025
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及雞制品加工技術領域，具體涉及一種白條雞煮制車間用的油水分離器。

背景技術

白條雞的煮制過程中會產生大量油水混合物，油水混合物中主要含有雞油和污水，需要對這些雞油和污水混合物進行油水分離，目前的白條雞加工企業大多采用將這些油水混合物放置于一個水槽中，靜置一段時間后，再將上層的雞油等油狀物分離出來，但是在實際分離過程中，經常發現水槽中的油水混合物分層并不明顯，除非油水混合物放置較長時間，分層效果才能略見好轉但是這些油水混合物氣味難聞，給環境和操作人員造成一定的影響。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種白條雞煮制車間用的油水分離器，以解決現有技術存在的油水分離效果差的問題。

本實用新型包括槽體，解決其技術問題所采用的技術方案是槽體內部設置第一隔板和第二隔板，第一隔板焊接于槽體側壁上，第一隔板與槽體底部具有一定的間隔，第二隔板焊接于槽體側壁和槽體底部，這樣槽體被第一隔板和第二隔板分為進料室、靜置室和分離室，靜置室內安裝兩個篩板，兩個篩板之間填充若干多孔材料，分離室底部設有排水閥，分離室上部設有出油閥。

上述槽體內底部安裝有加熱盤管。

上述第一隔板頂部的高度高于第二隔板頂部的高度。

本實用新型裝置的工作原理是：

白條雞煮制過程產生的油水混合物先進入進料室，然后通過第一隔板下部的空間進入靜置室，然后通過兩層篩板之間多孔材料，多孔材料內具有許多直徑小而又互相彎曲的孔道，油水混合液在這些孔道中不斷改變流動方向和速度，因而增加了油滴之間的碰撞機會，促使其聚結成較大的油滴，油滴粒徑越大，油水分離越快，同時通過槽體內的加熱盤管可將油水混合物保持在較高的溫度上，隨著溫度的升高，水的密度變化不大，而油的密度則大大降低，因此，提高油水混合物的溫度，對油與水的分離是有益的，這樣在靜置室內的油水混合物溢流至分離室內，在分離室內分層，上層的雞油通過出油閥門流出；下層的污水通過排水閥排出。

本實用新型的有益效果是：

1、油水分離效率高，效果好。通過靜置室內多孔材料的分離作用，結合加熱盤管的升溫作用，大大提高了油水分離速度和效果。

2、環保性好。由于提高了油水混合物的分離速度，減少了油水混合物在槽體內停留時間，大大降低了油水混合物的在環境中揮發。

附圖說明：

下面結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。

圖1是本實用新型的結構示意圖；

圖2是本實用新型的俯視示意圖。

圖中1槽體、2第一隔板、3第二隔板、4進料室、5靜置室、6分離室、7篩板、8多孔材料、9加熱盤管、10出油閥、11排水閥。

具體實施方式：

如圖1和圖2所示，一種白條雞煮制車間用的油水分離器，包括槽體1，槽體1內部設置第一隔板2和第二隔板3，第一隔板2焊接于槽體1側壁上，

第一隔板2與槽體1底部具有一定的間隔，第二隔板3焊接于槽體1側壁和槽體1底部，第一隔板2頂部的高度高于第二隔板3頂部的高度，這樣槽體1被第一隔板2和第二隔板3分為進料室4、靜置室5和分離室6，靜置室5內安裝兩個篩板7，兩個篩板7之間填充若干多孔材料8，分離室6底部設有排水閥11，分離室6上部設有出油閥10，槽體1內底部安裝有加熱盤管9。

本實用新型裝置的工作原理是：

白條雞煮制過程產生的油水混合物先進入進料室4，然后通過第一隔板2下部的空間進入靜置室5，然后通過兩層篩板7之間多孔材料8，多孔材料8內具有許多直徑小而又互相彎曲的孔道，油水混合液在這些孔道中不斷改變流動方向和速度，因而增加了油滴之間的碰撞機會，促使其聚結成較大的油滴，油滴粒徑越大，油水分離越快，同時通過槽體1內的加熱盤管9可將油水混合物保持在較高的溫度上，隨著溫度的升高，水的密度變化不大，而油的密度則大大降低，因此，提高油水混合物的溫度，對油與水的分離是有益的，這樣在靜置室內的油水混合物溢流至分離室6內，在分離室6內分層，上層的雞油通過出油閥門10流出；下層的污水通過排水閥11排出。