[實用新型]一種白蘭地塔式蒸餾器

有效

• 申請號: 201320617510.4
• 申請日: 2013-10-08
• 公開（公告）號: CN203653528U
• 公開（公告）日: 2014-06-18
• 發明（設計）人: 劉不丹;胡紹武
• 申請（專利權）人: 富陽步達水處理設備有限公司
• 主分類號: C12G3/12
• 分類號: C12G3/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種蒸餾器，特別適用于白蘭地的塔式蒸餾器。?

背景技術

目前，國內外采用的白蘭地蒸餾裝置，普遍為全紫銅材質的夏朗德蒸餾器、全不銹鋼材質的壺式蒸餾器和塔式蒸餾器。采用紫銅材質是因為銅具有很好的導熱性，對原料酒的酸度具有良好的抗性，可以使丁酸、已酸、癸酸、月桂酸等形成不溶性銅鹽而析出，使這些不良氣味的酸被去除，也可以作為某些酯化反應催化劑。但是紫銅材質的蒸餾器也有缺點，如材質貴、蒸餾出的酒含銅量高、有銅銹味，酒中芳香物質易損失，易發生干燒等。采用全不銹鋼材質雖然避免了這些缺點但是也失去了紫銅材質的優點。另外，一般的塔式蒸餾器的蒸餾塔分為粗餾塔和精餾塔兩層，而實際生產中，只有兩層的蒸餾塔往往不能起到足夠的精餾效果。?

實用新型內容

本實用新型要解決現有技術的問題，提供一種部分結構采用紫銅，部分結構采用不銹鋼，且其蒸餾塔分為四層的新型白蘭地塔式蒸餾器，既有紫銅材質的優點，又避免的紫銅材質的缺點，而四層的精餾塔相比兩層的精餾塔擁有更好的精餾效果，蒸餾出來的酒純度更高。?

本實用新型的一種白蘭地塔式蒸餾器，包括蒸餾鍋、鍋帽、蒸餾塔、一次冷凝器、二次冷凝器和支座。所述蒸餾鍋鍋身和鍋底為雙層結構，頂部連接有鍋帽，所述蒸餾塔通過連接管與鍋帽相連，蒸餾塔分為四層，頂部連接有一次冷凝器，二次冷凝器通過連接管與一次冷凝器相連，二次冷凝器底部設有出酒嘴。?

其中，所述蒸餾塔的四層塔板為泡蓋式。?

其中，所述蒸餾塔每層的塔底連接有回流管，回流管與所述蒸餾鍋相連，回流管與蒸餾塔之間及與蒸餾鍋之間裝有球閥。?

其中，所述蒸餾鍋和蒸餾塔的每一層塔都裝有CIP清洗球。?

其中，所述蒸餾鍋頂部安裝有攪拌器。?

其中，所述蒸餾鍋和所述蒸餾塔之間的連接管上裝有三通球閥，其中兩個端口與蒸餾鍋和蒸餾塔相連，第三個端口與所述蒸餾塔和所述二次冷凝器之間的連接管相連。?

其中，所述出酒嘴底部設有取樣口。?

其中，所述蒸餾鍋和所述鍋帽形狀為上寬下窄的倒圓臺。?

其中，所述鍋帽和所述蒸餾塔的材質為紫銅，所述白蘭地塔式蒸餾器的其余結構材質為不銹鋼。?

本實用新型的一種白蘭地塔式蒸餾器有以下優點：大大改進了現有的白蘭地蒸餾設備，能適應各種不同的生產需求，提高了蒸餾效率和酒精純度。?

附圖說明

附圖1是本實用新型所述一種白蘭地塔式蒸餾器的主視圖。?

附圖2是本實用新型所述一種白蘭地塔式蒸餾器的俯視圖。?

附圖3是本實用新型所述一種白蘭地塔式蒸餾器的蒸餾塔的結構圖。?

1、蒸餾鍋；?2、鍋帽；3、蒸餾塔；4、一次冷凝器；5、二次冷凝器；?6、連接管；7、CIP清洗球；8、塔板；9、攪拌器；10、人孔蓋；11、出酒嘴；12、取樣口；13、進水口；14、出水口；15、球閥；16、三通球閥；17、回流管；18、排污口；19、出料口；20、蒸汽入口；21、冷凝水出口；22、支座。?

具體實施方式

下面通過具體實施方式對本實用新型的一種白蘭地塔式蒸餾器作進一步的說明。?

實施方式一：首先調整三通球閥16使鍋帽2和二次冷凝器5之間的連接管6想通，關閉回流管17上的球閥15。打開人孔蓋10向蒸餾鍋1中加入生產所需原料，關上人孔蓋10，往蒸汽入口20通入蒸汽，同時打開攪拌器9，開始時大量的冷凝水從冷凝水出口21流出，隨溫度升高冷凝水慢慢減少。當加熱到一定程度后，開啟冷卻水系統使冷卻水從二次冷凝器5的進水口13流入，從出水口14流出，打開取樣口12。當溫度達到一定程度后，原料中的各種物質開始陸續蒸發變成氣體上升，經過鍋帽2和連接管6進入二次冷凝器5，蒸汽遇冷凝結成液體，這就是白蘭地原酒酒精。因酒頭和酒尾雜質較多，通過取樣口12去除，中間部分通過出酒嘴11進入儲藏工具，并在生產過程中通過取樣口12取樣檢測酒精變化。蒸餾結束后，關閉蒸汽、攪拌器9和冷卻水，打開出料口19使殘余尾料流出，打開CIP清洗球7清洗蒸餾鍋1，將污水從排污口18流出。?