[實用新型]一種摔面機

有效

• 申請號: 201320616419.0
• 申請日: 2013-10-08
• 公開（公告）號: CN203555097U
• 公開（公告）日: 2014-04-23
• 發明（設計）人: 王忠財
• 申請（專利權）人: 王忠財
• 主分類號: A21C1/02
• 分類號: A21C1/02
• 代理公司: 安陽市智浩專利代理事務所 41116
• 代理人: 王好勤

技術領域

本實用新型涉及食品機械技術領域，進一步是一種用于摔面的機械。

背景技術

面食包括饃（饅頭）、餅等是我國北方人們生活中不可缺少的日常食品。目前，批量生產銷售的饃、餅，存在著不夠筋道的缺陷。為了使饃、餅的口感更筋道，一些機械設置了長時間進行揉面工序，但其一方面效果有限，另一方面影響了效率；而一些加工者在其中加入添加劑，這樣雖然口感好了，但是，卻在一定程度上影響了食用者的身體健康。

因此，研究提高饃、餅筋道（韌勁、韌性）的機械，有一定的現實意義，具有較好的市場前景。

實用新型內容

本實用新型的目的就是提供一種摔面機，使用它可促進所加工面面筋的產生。

本實用新型是通過以下方案實現的：

一種摔面機，包括面板、正反轉電機，其特征在于：所述面板有兩個，分別置于左右或上下兩個往返最大幅度位置，該兩個位置對應于正反轉電機轉軸上的兩個往返點，正反轉電機為控制電路所控制，電機軸在兩個往返點間順時針/逆時針往返轉動。

進一步：

所述兩個面板呈V字形，兩面板連接部下面固定主軸，主軸通過軸承及軸承座設置于支架上，主軸的一端設置有傳動輪，傳動輪為鏈輪，通過鏈條連接電機軸輪。其中，所述兩個面板間的夾角為60－90度。

所述兩個面板設置于傳動帶上，傳動帶設置于主軸輥和副軸輥間，主軸輥和副軸輥分別固定于主軸和副軸上，主軸位于副軸的正下方，主軸、副軸分別通過軸承及軸承座活動固定于支架上，主軸或副軸上設置一傳動輪，傳動輪為鏈輪，通過鏈條連接電機軸輪。其中，所述兩個面板相距1.5－6米。

所述兩個面板設置于架桿一側的兩端部，架桿另一側的中央位置連接主軸或電機軸，主軸或電機軸通過軸承及軸承座活動固定于支架上。其中，所述兩個面板相距1.5－6米。

所述兩個面板分別設置于圓盤一側對應圓周的兩邊上，圓盤另一側的圓心位置連接主軸或電機軸，主軸或電機軸通過軸承及軸承座活動固定于支架上。其中，所述圓盤直徑為1.5－6米。

?本實用新型的有益效果是：在摔面過程中，面團所受沖擊力較大，因而摔面較揉面效果要好得多。使用它可有效地促進所加工面面筋的產生，從而提高面產品的口感筋道。

為了使本技術領域的人員更好地理解本實用新型方案，并使本實用新型的上述目的、特征和優點能夠更加明顯易懂，下面結合實施例對本實用新型作進一步詳細的說明。

附圖說明

圖1為本實用新型實施例1結構示意圖；

圖2為本實用新型實施例2結構示意圖;

圖3為本實用新型實施例3結構示意圖；

圖4為本實用新型實施例4結構示意圖。

圖中：1為支架，2為軸承及軸承座，3為主軸，4a/4b為面板；11為主軸，12a/12b為面板，13為副軸，14為副軸輥，15為傳動帶，16為主軸輥；21為支架，22為電機，23為軸承及軸承座，24為架桿，25a/4b為面板；31為圓盤，32為主軸，33a/33b為面板。

具體實施方式

實施例1：

如圖1所示，軸承及軸承座2設置于支架1上，兩個面板4a/4b呈V字形，兩個面板4a/4b間的夾角為60－90度，面板4a或4b本身呈勺狀，面板4a/4b連接部下面固定主軸3，主軸3置于軸承及軸承座2內；主軸3的一端設置有傳動輪，傳動輪為鏈輪，傳動輪通過鏈條連接電機，所述的電機為可正反轉電機，電機為控制電路所控制，可定時順時針/逆時針往返轉動。

使用時，將和好的面團置于處于下部的面板（如面板4a）上，開動電機，電機逆時針轉動，面團隨著面板4a上升，當原處于上部的面板4b行至最下端時，電機轉動驟停，在慣性和重力的雙重作用下，面團被面板4a摔（甩）向面板4b，即實現了摔面。之后，電機順時針轉動，帶動面板4a/4b向相反的方向擺動，到設定位置后，電機轉動驟停，使面團由4b甩向面板4a，從而實現了摔面；隨著電機定時順時針/逆時針間隔轉換轉動，摔面得以不間斷地進行。

實施例2：

如圖2所示，主軸11和副軸13通過軸承及軸承座活動固定于支架上，主軸11位于副軸13的正下方，主軸11上設置主軸輥16，副軸13上設置副軸輥14，主軸輥16和副軸輥14間設置有傳動帶15（輥與傳動帶具體可通過齒輪實現傳動），傳動帶15上設置面板12a/12b。面板12a與面板12b相距1.5－6米。