[實用新型]斬拌機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320600856.3
• 申請日: 2013-09-27
• 公開（公告）號: CN203527506U
• 公開（公告）日: 2014-04-09
• 發(fā)明（設計）人: 胡從友
• 申請（專利權）人: 貴州李記食品有限公司
• 主分類號: B26D1/12
• 分類號: B26D1/12;B26D7/08
• 代理公司: 北京聯(lián)創(chuàng)佳為專利事務所(普通合伙) 11362
• 代理人: 韓煒

技術領域

本實用新型涉及一種斬拌機，屬于食品加工設備技術領域。

背景技術

我公司長期從事食品加工工作，食品加工過程中需要將一些輔助原料如辣椒、生姜等斬切成沫。個人家庭做菜的話一般都是人工將辣椒等剁碎，但是對于企業(yè)來說，若是使用人工剁碎的話，其工作效率太低，需要多少人工才能夠滿足企業(yè)生產(chǎn)的要求，也極大地提高了企業(yè)的生產(chǎn)成本，對企業(yè)來說得不償失。

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型的目的在于：提供一種斬拌機，解決企業(yè)生產(chǎn)過程中，將辣椒、生姜等食材剁碎成沫的問題。

本實用新型的技術方案：一種斬拌機，包括有可旋轉的斬鍋，斬鍋放置在機架上，斬鍋內(nèi)上方一側安裝有刀具，斬鍋另一側的機架上安裝有可伸入斬鍋中的攪拌機構。

上述的斬拌機，所述刀具上方安裝有蓋板。

上述的斬拌機，所述機架側面上還設置有一個出料架，出料架安裝在旋轉軸上，旋轉軸安裝在機架側壁上的支撐架上。

上述的斬拌機，所述攪拌機構包括有1個圓盤，圓盤固定在轉軸上，轉軸與電機連接，電機放置在電機安裝筒內(nèi)，電機安裝筒安裝在機架側壁上安裝有的支撐架上。?

本實用新型的有益效果：本實用新型使用過程中，首先將原料放置在斬鍋中，斬鍋旋轉的過程中，鍋內(nèi)的原料被轉動的刀具不斷斬斷成沫；同時，電機會驅動轉軸帶動圓盤轉動，圓盤轉動過程中會將放置于斬鍋內(nèi)部的原料進行攪拌、翻轉，避免原料沉在鍋底沒有被切到，原料被切好后，通過旋轉軸將出料架靠住斬鍋，電機驅動轉軸反轉，通過圓盤將原料從出料架上的出料口處排出。該實用新型結構簡單，操作容易，只需要投入原料即可實現(xiàn)自動生產(chǎn)，極大地提高了企業(yè)的生產(chǎn)效率，從而降低了產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，為企業(yè)帶來了更大的經(jīng)濟效益。?

附圖說明

附圖1為本實用新型的結構示意圖；

附圖標記：1-斬鍋，2-刀具，3-攪拌機構，31-圓盤，32-轉軸，33-電機安裝筒，34-支撐架，4-蓋板，5-出料架，6-旋轉軸。

具體實施方式

本實用新型的實施例：一種斬拌機，如附圖所示，包括有可旋轉的斬鍋1，斬鍋1放置在機架上，斬鍋1鍋內(nèi)上方一側安裝有刀具2，刀具2距離鍋底有一小段距離，避免刀具2轉動過程中碰觸到鍋底，斬鍋1另一側的機架上安裝有可伸入斬鍋1中的攪拌機構3。

在刀具2上方安裝有蓋板4，用于保護刀具2以及防止刀具2旋轉過程中原料飛濺出來，以及其他的雜物掉落到鍋中。

在機架側面上還設置有一個出料架5，出料架5安裝在旋轉軸6上，旋轉軸6安裝在機架側壁上的支撐架34上。

攪拌機構3包括有1個圓盤31，圓盤31固定在轉軸32上，轉軸32與電機連接，電機放置在電機安裝筒33內(nèi)，電機安裝筒33安裝在機架側壁上安裝有的支撐架34上。

該實用新型使用時，首先將要斬切的食品原料放入斬鍋1中，斬鍋1下方的電機轉動驅動減速機構帶動斬鍋1做圓周運動，斬鍋1旋轉的過程中，鍋內(nèi)放置的食品被設置在鍋內(nèi)上方的刀具2不斷旋轉切割；與此同時，攪拌機構3也進行工作，電機安裝筒33中的電機帶動轉軸32轉動，轉軸32轉動同時帶動圓盤31轉動，圓盤31轉動過程中會將沉在鍋底的沒有被刀具2切割的原料不斷攪拌、翻轉，使得原料被充分切割到。當斬鍋1中的原料被切割好后，轉動旋轉軸6使得與其連接的出料架5靠近斬鍋1的側面，電機反轉從而帶動圓盤31反方向旋轉，圓盤31反方向旋轉后會將剁好的原料從出料架5上開設有的出料口中排出。