[實用新型]一種刮板式核桃去殼機

有效

• 申請號: 201320591537.0
• 申請日: 2013-09-25
• 公開（公告）號: CN203523749U
• 公開（公告）日: 2014-04-09
• 發明（設計）人: 陳偉;陳丹;許書洛;吳天鶴;劉惠恩
• 申請（專利權）人: 閩南理工學院
• 主分類號: A23N5/00
• 分類號: A23N5/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本實用新型涉及一種核桃去殼裝置，具體涉及一種刮板式核桃去殼機。

背景技術：

核桃，在國際上與扁桃、腰果、榛子一起，被稱為世界四大堅果。其卓越的健腦效果和豐富的營養價值，已成為越來越多的人所推崇的食品。核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”；在國內則享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。核桃的足跡幾乎遍及世界各地，主要分布在美洲、歐洲和亞洲的很多地方。在我國核桃的栽種面積在130萬mm²以上，主要種植在西北和西南地區。同時，我國也是除美國外的第二大核桃生產國，年產量約為30萬噸。

核桃中富含脂肪和蛋白質，既是主要的食用植物油來源，而且又可提供豐富的植物蛋白質。利用核桃或脫脂后的核桃餅粕的蛋白粉，可直接用于焙烤食用，也可作為肉制品、乳制口、糖果和煎炸食品的原料或添加劑。以核桃蛋白粉為原料或添加劑制成的食品，既提高了蛋白質含量，又改善了其功能特性。核桃蛋白粉還可以通過高壓膨化制成蛋白肉。核桃是食用植物油工業的重要原料，利用核桃油可制造人造奶油、起酥油、色拉油、調和油等，也可用作工業原料。核桃除經簡單加工就可食用外，經深加工還可以制成營養豐富，色、香、味俱佳的各種食品和保健品。

由此可見，核桃具有極高的經濟效益，在制取油脂、制取核桃蛋白以及在核桃貿易出口時，都需要對核桃進行預處理加工，而核桃最基本的預加工就是剝殼。傳統的核桃取仁方式為人工剝殼，但手工脫殼效率非常低，而且還占用了大量的勞動力，遠遠滿足不了生產發展的要求和市場的需求，故研制高效的核桃剝殼機已成為當務之急。

國外研究現狀：

在全球范圍內，核桃年產量在20萬t以上的國家僅有中國和美國。中美兩國的核桃產量占世界核桃總產量的50％左右，而美國占有最大的市場份額和最高的生產水平。在美國、澳大利亞以及歐洲等發達國家，核桃絕大部分都經過機械化生產線進行商品化處理。采收通過機械振蕩器將核桃果實振落到地面上，再由機械將果實收集起來，運到加工廠進行脫青皮、漂洗、烘干和帶殼包裝等處理。核桃仁加工也全部機械化，通過破殼機破殼，機械、氣流分選機進行殼仁分離，然后用分色機將果仁分為深色和淺色，再分為全仁和碎仁不同大小等級，最后分別包裝銷售。

國外著手研制堅果剝殼機是在20世紀60年代，至80年代初，美國、意大利、法國等已相繼推出了各種堅果剝殼機，如夏威夷果剝殼機、杏仁剝殼機等。經過數十年的發展，堅果剝殼機具已日趨成熟，目前，正朝著機電一體化方向發展。強特勒、哈特利、希爾、維納、土萊爾、豪沃迪這6個品種是美國的主栽品種，其品質優良，規格劃一，有利于機械化破殼，因此核桃破殼機在美國發展較早。

國內研究現狀：

我國的核桃剝殼機處在一個發展的階段，相對于種植業的水平，略有落后。80年代以前的核桃剝殼機，其破碎率在8％-15％之間，其破碎出的核桃仁，大多用于榨油。自1983年以來，在已有的核桃剝殼部件的研制基礎上，我國又相繼研制了多種不同結構型式的新式剝殼部件，其主要經濟技術指標，特別是破殼率指標大有改善。

根據不同的核桃剝殼原理，產生了多種不同的核桃剝殼機。核桃剝殼機的關鍵工作部分是剝殼部件，其技術水平決定了核桃果的破殼率、核桃仁的破碎率以及生產效率等重要的指標。以下介紹一下我國上個世紀幾種主要的核桃剝殼部件。

1.封閉式紋桿滾筒，柵條凹板式核桃剝殼部件

六十年代初，我國在吸收國外技術的基礎上，研制了TH-340型核桃剝殼機，其剝殼部件是在一個圓筒上鑲上若干根紋桿組成的封閉式紋桿滾筒，下面裝有若干根圓鋼條組成的柵條式凹板。

在該機構中核桃進口大(30-50毫米)，出口小(10-25毫米)，工作時，核桃果在滾筒的推動下由進口向出口端運動，在滾筒和凹板的沖擊、擠壓、揉搓作用下直接脫殼，核桃受列剝殼機的直接搓擦作用，系強制脫殼，故破碎率高。剝殼時，直徑同凹板柵縫一樣大小的單粒果及雙粒果便從柵縫中分離出來，所以一次剝凈率低，最高80％。為了將混在一起的核桃仁和未脫果分離開來，采用柵條式凹板的剝殼機一般要配置分離機構。后來研制并生產的TH-47O型，6BH-570型等型式的剝殼機，結構與其大同小異，剝殼質量均不理想。

2.封閉橡膠板滾筒，直立橡膠板式剝殼部件

該機的剝殼部件是由封閉膠輥和直立膠板組成，剝殼原理系擠壓式。