[實用新型]一種茶水湯色快速檢測裝置

有效

• 申請號: 201320578647.3
• 申請日: 2013-09-18
• 公開（公告）號: CN203606274U
• 公開（公告）日: 2014-05-21
• 發明（設計）人: 周國偉;李永生
• 申請（專利權）人: 江西龍天茶業有限公司
• 主分類號: G01N21/27
• 分類號: G01N21/27
• 代理公司: 南昌新天下專利商標代理有限公司 36115
• 代理人: 施秀瑾

技術領域

本實用新型屬于茶水檢測裝置技術領域。

背景技術

一杯泡出來的好茶除了有高雅持久的香氣、鮮醇甘爽的滋味、還應該具有清澈明亮的茶湯和這種茶所特有的泡出來的湯色。經常喝茶的人在品茶時候都會聞其香、觀其色，品其味，茶水的湯色首先在視覺上就能給人一種美的享受。因此，茶水的湯色歷來是人們評價茶葉質量和泡茶工藝水平的主要指標。

一方面，茶水的湯色與茶葉品種，茶葉的制作裝置有關，不同的茶類如綠茶、紅茶、烏龍茶呈現的湯色不盡相同，另一方面，茶水的湯色與沖泡工藝也有很大的關系。在傳統的手工沖泡工藝中，茶湯色的掌握全靠茶藝師的眼力和技巧，茶藝師對沖泡水溫、沖泡水量的控制，以及動作的嫻熟度都會對茶湯呈現的顏色產生影響。

遺憾的是，盡管國人有幾千年的飲茶史，陸羽的“茶經”問世也有一千多年的歷史，雖然人們都認為茶水的湯色和茶水濃度之間有確定的關系，認為茶水的湯色可以在一定程度上反映茶水的濃度，但由于沒有一個能夠對茶水的湯色做出量化評價的科學裝置，所以迄今對茶水的湯色的評價與判斷始終停留在靠肉眼觀察和比較上。

由于傳統的手工沖泡茶工藝不能滿足服務接待行業的大量用茶需求，（如餐飲行業的用茶需求、大型會議的用茶需求等），近年來出現了各種泡茶機。泡茶機的面世，提高了服務接待行業的供茶效率，較好地解決了服務接待行業的大量用茶需求，但為了使供茶品質基本一致（即供應所謂“標準茶”），通常采用標準泡茶工藝，一次泡茶之后的茶就不得不丟棄，造成了茶葉的浪費，增加了成本；為了克服這個缺點，最近出現的智能全自動泡茶機開始采用兩泡或三泡工藝，分別延長兩泡和三泡的泡茶時間，力求使三次沖泡泡出的茶湯色基本一致，但由于目前尚無能夠對茶水的湯色做出快速量化評價的科學裝置及檢測儀器，使得智能全自動泡茶機三次沖泡泡出的茶湯色無法做到一致，難以實現泡出的茶湯色標準化。

由于迄今還沒有一個能夠對茶水的湯色做出量化評價的科學裝置，現在人們對茶水的湯色的評價與判斷只能停留在靠肉眼觀察和比較上。

理論上用比色計可以測出茶水的湯色，但由于使用比色計時每次都要先對燈進行預熱5min、選擇一種同底物顏色互補的濾光器、調零（用空白對照調零）、調整靈敏度、分析樣品及標準溶液等各項準備工作，還需要經常測定同一溶液來檢驗比色計的可重復性，并且由于儀表上對數測量刻度單位的隨意性，即使是把表上的靈敏度/刻度調節到零控點，在一個儀器上獲得的值不可直接同另一臺儀器測得的值相比較，統一一起的不同設置之間也不可直接比較，這些都使用比色計難以用在茶水湯色的快速測定上，因此未能應用到泡茶機茶湯色的檢測技術領域。

雖然在化學試驗室內也可采用化學分析裝置檢測茶水中主要成分的含量，并將分析的結果結合比色計多次測色所得出的成分——湯色曲線來對泡出的茶湯色進行判斷，但這種裝置用時太長、成本太高，只能用于檢測研究，無法用在茶水湯色的快速測定上，同樣未能應用到泡茶機茶湯色的檢測技術領域。

發明內容

本實用新型的目的是：針對現有技術存在的這些缺點，開發出一種使用方便、能夠快速對泡出茶水的湯色做出量化評價的檢測裝置。為智能全自動泡茶機做到兩次或三次沖泡后每次泡出的茶湯色基本一致提供一種有效的檢測與判定技術手段。

本實用新型是通過以下技術方案實現的。

本實用新型的原理是：根據各種波長的光線透射過有色液體（茶水）后衰減的程度不同，而紫色光波長最短，透射過有色液體（茶水）后衰減最大，測得的衰減信號放大后微電腦識別時的分辨率最高的原理，在密封的黑暗環境里，用紫色激光透射被測茶水，在透射的過程中紫光會發生衰減，當茶水的濃度和茶色不同時，紫光的衰減度也是不同的，根據光檢測器檢測到紫光衰減的程度，將信號傳輸給微電腦，微電腦就可以根據放大后的紫光衰減程度不同來識別與計算出茶水的濃度和茶色，微電腦再通過顯示屏顯示出被測茶水的濃度與茶色。

本實用新型所述的快速檢測茶水湯色的裝置，包括翻蓋（1）、紫色激光發射器（2）、固定架（3）、茶水檢測皿（4）、第一數據線（9）、微電腦（10）、第二數據線（11）、顯示屏（12）、機殼（13）、暗室（14）、光衰減檢測器（15）。