[實用新型]一種蒸汽烹飪器具的蒸汽發(fā)生裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320527472.3
• 申請日: 2013-08-27
• 公開（公告）號: CN203417087U
• 公開（公告）日: 2014-02-05
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳勇
• 申請（專利權(quán)）人: 廣東小熊電器有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/24;F22B1/28
• 代理公司: 廣州市越秀區(qū)海心聯(lián)合專利代理事務(wù)所(普通合伙) 44295
• 代理人: 黃為

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及烹飪器具的加熱裝置，具體是一種蒸汽烹飪器具的蒸汽發(fā)生裝置。

背景技術(shù)

自古以來，“蒸”是我國的一種傳統(tǒng)烹飪手法，由此發(fā)展出各種不同的利用蒸汽進行烹飪的烹飪器具。隨著科技的發(fā)展，各種現(xiàn)代化的電烹飪器具也陸續(xù)出現(xiàn)。例如電飯煲、電壓力鍋、電蒸鍋、電磁爐等等。近幾年市場上也出現(xiàn)了自動化控制的蒸汽烹飪器具，其中最具代表性的產(chǎn)品之一就是電蒸鍋。電蒸鍋也叫電蒸籠，電蒸鍋是一種在傳統(tǒng)的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠等基礎(chǔ)上開發(fā)出來的用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生活電器。是利用電能轉(zhuǎn)換成熱能的方式，將水加熱成蒸汽，以達到蒸煮食物的目的。

現(xiàn)有的家用烹飪器具所用的蒸汽發(fā)生器為平板形，蒸汽發(fā)生器的不銹鋼發(fā)熱盤安置在烹飪器具的水箱底部，烹飪器具里發(fā)熱的蒸汽發(fā)生器會與液態(tài)水接觸，讓液態(tài)水快速升溫氣化。

傳統(tǒng)的蒸汽發(fā)生器的不銹鋼發(fā)熱盤與發(fā)熱體直接放置于水箱中加熱，屬于裸露式，容易燙傷用戶。而且需要水箱內(nèi)的液態(tài)水加熱后才能產(chǎn)生蒸汽，由于水箱內(nèi)的水容量較大，所以產(chǎn)生蒸汽的速度慢。由于加熱時間比較長，在加熱過程中也會有大量的熱能通過烹飪器具的殼體和空氣傳遞到外界，導(dǎo)致熱能大量損失。

綜上所述，目前急需一種結(jié)構(gòu)簡單、加熱速度快、加熱裝置較為隱蔽不容易燙傷用戶、熱能利用率較高的蒸汽烹飪器蒸汽發(fā)生裝置。

實用新型內(nèi)容

本實用新型解決的技術(shù)問題是提供一種結(jié)構(gòu)簡單、加熱速度快、加熱裝置較為隱蔽不容易燙傷用戶、熱能利用率較高的蒸汽烹飪器蒸汽發(fā)生裝置。

為解決上述技術(shù)問題，本實用新型采用的技術(shù)方案是：一種蒸汽烹飪器具的蒸汽發(fā)生裝置，包含有蒸汽發(fā)生管和用于加熱蒸汽發(fā)生管內(nèi)液態(tài)水產(chǎn)生蒸汽的加熱裝置；所述蒸汽發(fā)生管的兩端的進水口和出汽口的開口方向位于同一側(cè)。使用時，是將蒸汽發(fā)生裝置安裝在蒸汽烹飪器具的水箱處。蒸汽發(fā)生管的進水口位于水箱的底部，可以讓蒸汽發(fā)生管及時從水箱內(nèi)獲得產(chǎn)生蒸汽用的液態(tài)水，而蒸汽發(fā)生管的出汽口位于水箱內(nèi)并且高于水箱設(shè)定的最高水位。

所述的蒸汽發(fā)生管的進水口處設(shè)置有根據(jù)蒸汽發(fā)生管內(nèi)與外界之間的壓強差值而自動打開或關(guān)閉的單向閥。也可以是通過其他控制方式控制單向閥的打開或關(guān)閉。當(dāng)加熱裝置加熱蒸汽發(fā)生管內(nèi)較少的液態(tài)水，可讓液態(tài)水快速氣化，此時蒸汽發(fā)生管內(nèi)的壓強較大，使得單向閥關(guān)閉。單向閥關(guān)閉時讓蒸汽發(fā)生管與水箱隔離，在加熱裝置進一步加熱后，蒸汽發(fā)生管內(nèi)的大量蒸汽和沸騰的液態(tài)水從出汽口噴出，從出汽口噴出的高溫液態(tài)水和冷卻的蒸汽回流到水箱內(nèi)。此時蒸汽發(fā)生管內(nèi)的壓強(氣壓)大幅度降低，使得單向閥打開，水箱內(nèi)的液態(tài)水補充到蒸汽發(fā)生管內(nèi)。由此形成一個循環(huán)加熱的過程。

所述的出汽口的水平高度高于或等于進水口的水平高度。通過出汽口和進水口之間的水平高度差讓蒸汽發(fā)生管內(nèi)能進一步增加蒸汽發(fā)生管內(nèi)蒸汽產(chǎn)生的壓強讓單向閥自動打開和關(guān)閉。

所述蒸汽發(fā)生管包含有進水段、加熱段和出汽段，加熱段的兩端分別與進水段和出汽段連通；進水口位于進水段的一端，出汽口位于出汽段的一端。所述的出汽段可以是有出汽段和出汽后段兩段組成，出氣前端與水箱的底部連成一體，出汽后段的兩端分別與出汽前段和加熱段連接。

所述的出汽段與進水段平行。方便產(chǎn)品的生產(chǎn)和安裝。

所述的加熱裝置是設(shè)置在蒸汽發(fā)生管的加熱段外側(cè)并且與蒸汽發(fā)生管的加熱段的管壁外側(cè)貼合。通過導(dǎo)熱性能良好的蒸汽發(fā)生管對蒸汽發(fā)生管內(nèi)的液態(tài)水進行加熱。這樣的設(shè)計優(yōu)點在于液態(tài)水和蒸汽在蒸汽發(fā)生管內(nèi)的流動更加順暢。

所述的加熱裝置是設(shè)置在蒸汽發(fā)生管的內(nèi)部。這樣可以讓加熱裝置的加熱效率更高。

所述的加熱裝置是電發(fā)熱管。

為了防止液態(tài)高溫的水飛濺而燙傷使用者，在所述的進水口和/或出汽口外側(cè)設(shè)置有可以讓蒸汽噴出并防止液態(tài)水飛濺的蒸汽罩。蒸汽罩可讓蒸汽快速噴出而不讓液態(tài)水飛濺出蒸汽罩。蒸汽罩還可以將水箱內(nèi)的液態(tài)水分隔成兩個區(qū)域，水箱內(nèi)位于蒸汽罩外側(cè)液態(tài)水為低溫的水體。因為蒸汽罩可以使從出氣口噴出的沸水可以被收集，不直接和蒸汽罩外測的低溫水體相接觸，收集后又很快通過進水口回流到蒸汽發(fā)生管內(nèi)。

為了降低生產(chǎn)成本和方便使用，需要縮小蒸汽罩的體積并且讓水箱能適當(dāng)?shù)叵蛘羝l(fā)生管的進水口補充液態(tài)水，所述的蒸汽罩的頂部設(shè)置有蒸汽口，蒸汽罩的底部設(shè)置有可讓液態(tài)水流進蒸汽發(fā)生管的進水口的補水口。