[實用新型]太谷餅自動成型機組

有效

• 申請號: 201320484203.3
• 申請日: 2013-08-09
• 公開（公告）號: CN203457713U
• 公開（公告）日: 2014-03-05
• 發明（設計）人: 許效群;郭維寶
• 申請（專利權）人: 晉中市喜蓉食業有限公司
• 主分類號: A21C11/00
• 分類號: A21C11/00
• 代理公司: 太原晉科知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 14110
• 代理人: 鄭晉周

技術領域

本實用新型涉及一種餅類制作設備，具體為一種餅類成型設備，可作為與太谷餅生產設備配套的輔助設備。

背景技術

現有技術的餅類成型裝置多采用成型模具，如中國專利2011203401833公開的“燒餅機面餅成型裝置”。中國專利200920091597x公開的“烤餅自動成型烤焙機”二者采用成型腔，將面團置于成型腔內成型后即刻進行烤制，即成型與烤制一體作業。這類裝置或設備均采用上下模配合的成型模具，通過壓力成型。而傳統的太谷餅成型是不使用模具成型，而是采用人工分四步完成，即分坯——餅面粘芝麻——餅坯壓平——餅面朝下碼盤。若采用模具成型，會使太谷餅在后續工藝中難以達到其應有的外形與質地。也失去了太谷餅作為傳統食品給人留下的包括其特有造型和內在質地口感。但由于目前太谷餅生產受限于傳統工藝設備等，使得其產量難以提高，同時由于人工成本的大幅度增加，導致生產成本居高不下，直接影響太谷餅在市場中的生存與發展。

發明內容

本實用新型針對上述現有技術存在的問題，設計了一種太谷餅自動成型機組，解決了傳統太谷餅手工成型效率低，采用模具則成型效果差等問題。?

一種太谷餅自動成型機組，包括成型機架，在成型機架上有傳送帶，其特征是在所述傳送帶上方依次設置有帶式撒粉機、面團擠出機、帶式撒芝麻機、擺式拍餅機。

所述的太谷餅自動成型機組，其特征是所述的帶式撒粉機包括面粉漏斗，面粉漏斗下部有鋼網結構的撒面傳送帶，所述撒面傳送帶的上層帶下部設置有撒面傳送帶托板，所述撒面傳送帶托板長度為撒面傳送帶上層帶長度的五分之四。

所述的太谷餅自動成型機組，其特征是所述的面團擠出機包括面團料斗，在面團料斗下部設置有一對相對轉動的壓輥，在壓輥下部有封閉式料腔，在料腔下部設有一排多頭擠出模孔，模孔下部有切割裝置。

所述的太谷餅自動成型機組，其特征是所述的帶式撒芝麻機包括芝麻漏斗及置于芝麻漏斗下方的芝麻傳送帶。

所述的太谷餅自動成型機組，其特征是所述的擺式拍餅機包括由電機帶動的轉盤，在轉盤上有偏心軸，在偏心軸上鉸接有壓模。

所述的太谷餅自動成型機組，其特征是所述的傳送帶為帆布傳送帶，在所述的帆布傳送帶下方設置有傳送帶托板，所述的傳送帶末端設置有傾斜段，在傾斜段下部設置有面粉與芝麻回收裝置。

所述的太谷餅自動成型機組，其特征是所述的面粉與芝麻回收裝置包括回收料斗，提升裝置，在傳送帶下部還設置有鏟刀與毛刷。

本實用新型的太谷餅自動成型機組，通過一條傳送帶及設置在傳送帶上部的撒面裝置、面團擠出裝置、撒芝麻裝置、拍餅裝置和回收裝置，使太谷餅從撒面粉開始至成型完成，包括芝麻與面粉回收全部實現自動操作，提高了生產效率，為傳統食品實現自動化生產創造了條件。

附圖說明

圖1是太谷餅自動成型機組結構示意圖。

圖中，1-面粉漏斗，2-傳送帶，3-撒面傳送帶，4-回收面粉管，5-面粉補充管，6-撒面傳送帶托板，7-振動器，8-傳送帶動力輥，9-傳送帶托板，10-切割裝置，11-封閉式料腔，12-壓輥，13-面團料斗，14-成型機架，15-芝麻傳送帶，16-芝麻補充管，17-芝麻漏斗，18-回收芝麻管，19-擺式拍餅機，20-壓模，21-回收料斗，22-毛刷，23-鏟刀，24-提升裝置，25-翻餅機，26-篩分機。

具體實施方式

參照附圖1，本實用新型的太谷餅自動成型機組，包括成型機架14，在成型機架上設置有傳送帶2，所述傳送帶2為機組主傳送帶，共由動力輥8驅動運行。在傳送帶上方自始端開始依次設置有帶式撒粉機、面團擠出暨切割機組、帶式撒芝麻機、擺式拍餅機，在傳送帶末端下方設置有面粉與芝麻回收裝置。上述各裝置均分別固定在成型機架14上。傳送帶2采用符合食品衛生標準的帆布材料制作。在傳送帶下方有傳送帶托板9緊貼傳送帶設置，其作用是使得傳送帶保持平直，不會出現下凹的狀況。所述的傳送帶托板采用不銹鋼材料制作，或其它符合食品衛生標準的其它材料制作。

所述的芝麻傳送帶2采用符合食品衛生標準的帆布材料制作。在傳送帶下方緊貼著有傳送帶托板9，通過該傳送帶托板使得傳送帶保持平直，不會出現下凹的狀況。上述傳送帶托板采用不銹鋼板制作，也可采用其它材料，但須符合食品衛生標準。