[實用新型]凝脂餅

有效

• 申請號: 201320481733.2
• 申請日: 2013-08-08
• 公開（公告）號: CN203538256U
• 公開（公告）日: 2014-04-16
• 發明（設計）人: 徐春疆;劉美麗;徐博;盛學婷
• 申請（專利權）人: 哈爾濱市亞佛農業科技開發有限公司
• 主分類號: A23C20/02
• 分類號: A23C20/02
• 代理公司: 哈爾濱東方專利事務所 23118
• 代理人: 陳曉光

技術領域：

本實用新型涉及一種豆腐，具體涉及一種凝脂餅。

背景技術：

??豆腐富含大量的蛋白質，營養成分高，味道鮮美，品質好的豆腐可以調理身體，對身體健康有極大益處。但是現有的豆腐，內外都是同一硬度，在運輸過程中容易損壞，保質期時間短，所以影響到豆腐的廣泛食用，使得一些商場、飯店的菜品用豆腐的很少，廣大市民也不能隨時都吃到美味的豆腐。

實用新型內容：

本實用新型的目的在于提供一種凝脂餅。

本實用新型的目的是這樣實現的：

一種凝脂餅，其組成包括:餅身，所述的餅身為長條形，所述的餅身具有氣泡孔，所述的餅身內部有軟芯，所述的軟芯外部有硬質層，所述的軟芯上部與下部的硬質層具有網狀花紋，所述的左部與右部的硬質層比上部下部的薄，所述的硬質層比軟芯硬。

有益效果：

1．本實用新型通過包裹的硬質層，使得豆腐耐運輸，在運送環節免去對豆腐的損壞。

．本實用新型通過餅身的氣泡、網狀花紋增加通氣性，使得豆腐的保質期時間增加。

本實用新型通過油炸使得硬質層富含油脂，增加了密實程度，從而增加豆腐的保質時間。

附圖說明：

附圖1?是本實用新型的結構示意圖。圖中，1為餅身，2為網狀花紋，3為氣泡孔。

具體實施方式：

實施例1：

一種凝脂餅，其組成包括:餅身1，所述的餅身1為長條形，所述的餅身1具有氣泡孔3，所述的餅身1內部有軟芯，所述的軟芯外部有硬質層，所述的硬質層富含油脂，所述的軟芯上部與下部的硬質層具有網狀花紋2，所述的左部與右部的硬質層比上部下部的薄，所述的硬質層比軟芯硬。

實施例2：

?根據上述實施例所述的凝脂餅，其工藝流程為：1、選購原料時必須無霉無腐的黃豆，把沙土、石子等雜物清凈，然后加水泡制，一般浸泡時間為：冬季水溫在5度浸泡24小時。在春秋季節水溫在10度～20度浸泡12～18小時，夏季水溫30度浸泡6小時，浸泡大豆的水用量一般以大豆重量比1：2為好，浸泡好的大豆約干豆重量2.2倍用磨漿機磨漿時每100公斤大豆淋入180公斤水為宜。每小時可磨70公斤黃豆的漿，一般情況下磨出的豆渣再進行一次磨漿即可。3、可選用各種水缸水池等物把豆漿放進去，然后再用鍋爐充氣，約30分鐘左右可充熟約50公斤黃豆的漿在溫度80度時方可加凝固劑成腦。4、成腦后約20分鐘即可上榨，用干凈的沙布即可，每榨可放25斤黃豆的豆腦。壓板尺寸為60*42*1.5公分，需16塊。上榨后把木板放正，應均勻的擠壓去水20分鐘可抽板切花，風涼后油炸裝箱，每箱5公斤。

實施例3：

根據上述實施例所述的凝脂餅，所形成的的豆渣的利用方法：黃豆生產后的豆渣、黃水漿要合理運用，有條件的可飼養肥豬，可如外增加收處生產的豆渣每茬可養10頭豬，養豬的利潤也可觀，也可養魚、雞、牛、馬、羊等多種動物，都可增加收入，也可以出售賣給他人如外增加收入。還可以做有機化肥，是天然最大的有機肥料，適合作種：西瓜、果州、蔬菜、各種瓜果的好肥料，還可以加工成很多新興的好產品。每袋有機化肥市場售價是120元～150元，利用可觀。每套機組一班3人；每班可加工黃豆400行；出成品320斤；售價在500元左右：

????日產值：320斤×5.00元=1600元

????月產值：1600×30天=48000?元

????月開支：????

????1、黃豆：400斤／班×30天=12000?斤×25／斤=30000元

????2、電費：20度／天×?30天=600度×0.8=480元

????3、水費：1噸／天×30天=30噸×5.5元=165元

????4、工資：1人／月800元×3人=2400元

????5、復合凝固劑：4斤×30=120斤×17元/斤=2040元。

、每月用煤：60?斤×30天=1800斤×1.00元=1800元