[實用新型]一種固定式夾層鍋

有效

• 申請號: 201320476380.7
• 申請日: 2013-08-06
• 公開（公告）號: CN203369361U
• 公開（公告）日: 2014-01-01
• 發明（設計）人: 李兵
• 申請（專利權）人: 遵義市郎笑笑食品有限責任公司
• 主分類號: A23L2/00
• 分類號: A23L2/00
• 代理公司: 重慶博凱知識產權代理有限公司 50212
• 代理人: 張利秋

技術領域

本實用新型涉及食品加工領域，具體涉及一種在生產涼茶等飲料類產品生產過程中所使用的固定式的夾層鍋。?

背景技術

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。在涼茶等飲料類產品在生產過程中經常使用夾層鍋，用于將原材料如中藥和水等放入夾層鍋中進行蒸煮，生產飲料類產品時，多使用固定式或可傾式夾層鍋，當使用固定式夾層鍋時，出料時多由人工舀出鍋，這種出料的方式工作效率低，且需要支出額外的人工成本；而使用可傾式夾層鍋時，出料時需搖動鍋體，將蒸煮過的產品從鍋體邊緣倒出，這種出料方式在傾倒的初始階段，液體會沿鍋邊緣流向外側鍋底處，使蒸煮后的產品會產生二次污染不衛生。

實用新型內容

為解決上述飲料類產品在利用夾層鍋加工后出料過程中的工作效率低及不衛生的技術問題，本實用新型提供一種固定式的夾層鍋。

一種固定式夾層鍋，包括外鍋膽、內鍋膽，其特征在于：還包括出料裝置，出料裝置由出料口和泄放閥組成；外鍋膽與內鍋膽上均加工有圓形出料口，在內鍋膽出料口外固定安裝有旋緊筒，旋緊筒的高度小于內鍋膽和外鍋膽之間的距離，旋緊筒的內側加工有內螺紋；旋緊筒外還設計有密封筒，密封筒與旋緊筒同軸，密封筒一端固定在內鍋膽上，另一端固定在外鍋膽的出料口上，密封筒的中間部位加工有內螺紋，密封筒與內、外鍋膽間均是密封連接；所述的泄放閥由堵塊、管體組成；堵塊為圓柱形狀，通過支架固定在管體上，堵塊側面加工有螺紋，與旋緊筒的內螺紋相匹配；管體的直徑大于旋緊筒直徑，小于密封筒直徑，管體的外側中部加工有外螺紋，該外螺紋與密封筒的內螺紋相匹配。

本實用新型通過泄放閥與旋緊筒、密封筒的配合，在不影響加熱效果的情況下直接實現了對內鍋膽中所加工材料的出料，結構簡單操作方便，可提高夾層鍋在飲料類產品加工占的出貨效率，節約人工，出料過程中不會對材料實現污染，干凈衛生。

附圖說明：

本實用新型的附圖說明如下：

圖1.安裝出料裝置的固定式夾層鍋示意圖；

圖2.內、外鍋膽的出料口結構示意圖；

圖3.泄放閥示意圖；

圖中：1.外鍋膽??2.內鍋膽??3.出料裝置??4.旋緊筒??5.出料口??6.密封筒??7.堵塊??8.管體??9.開關。?

具體實施方式：

下面結合附圖，對本實用新型的具體結構說明如下：

一種固定式夾層鍋，包括外鍋膽1、內鍋膽2，其特征在于：還包括出料裝置3，出料裝置3由出料口5和泄放閥組成；外鍋膽與內鍋膽上均加工有圓形出料口，在內鍋膽出料口外固定安裝有旋緊筒4，旋緊筒4的高度小于內鍋膽和外鍋膽之間的距離，旋緊筒4的內側加工有內螺紋；旋緊筒4外還設計有密封筒6，密封筒6與旋緊筒4同軸，密封筒6一端固定在內鍋膽2上，另一端固定在外鍋膽1的出料口上，密封筒6的中間部位加工有內螺紋，密封筒6與內、外鍋膽間均是密封連接；所述的泄放閥由堵塊7、管體8組成；堵塊7為圓柱形狀，通過支架固定在管體8上，堵塊7側面加工有螺紋，與旋緊筒4的內螺紋相匹配；管體8的直徑大于旋緊筒4直徑，小于密封筒6直徑，管體8的外側中部加工有外螺紋，該外螺紋與密封筒6的內螺紋相匹配。使用時，將泄放閥置于外鍋膽1的出料口處旋進，管體8的外螺紋與密封筒的內螺紋配合工作，繼續旋進，堵塊7的外側螺紋與旋緊筒的內螺紋相匹配，直到堵塊堵住內鍋膽的出料口，然后在夾層鍋內放入原料進行蒸煮，待蒸煮完成后，旋轉泄放閥，使堵塊旋出旋緊筒的范圍，進入管體8的外螺紋與密封筒的內螺紋配合工作區域，此時夾層鍋內的產品通過管體流出。

為使出料過程可控，在管體的尾端設計有開關9。此開關可保證堵塊旋出泄放閥后可通過開關調整出料的速度。

作為本實用新型的改進，在旋緊筒4與密封筒6之間安裝有密封圈，該密封圈保證蒸煮的飲料類產品不會從管體上端溢出泄放閥。

本實用新型的保護范圍不僅限于具體實施方式部分所公開的技術方案，凡在夾層鍋底端設計出料口，并利用旋緊筒、密封筒與泄放閥配合實現夾層鍋自動出料的技術方案均落入本實用新型的保護范圍。