[實用新型]能夠用于膠原腸衣的制造的罐設備

有效

• 申請號: 201320464603.8
• 申請日: 2013-07-31
• 公開（公告）號: CN203865313U
• 公開（公告）日: 2014-10-08
• 發明（設計）人: 德里克·塞繆爾·大衛·諾伍德;羅伯特·尼科爾·馬克拉爾·大衛
• 申請（專利權）人: 德夫羅（蘇格蘭）有限公司
• 主分類號: B65D88/74
• 分類號: B65D88/74
• 代理公司: 北京集佳知識產權代理有限公司 11227
• 代理人: 魏金霞;田軍鋒

技術領域

本實用新型涉及一種能夠用于膠原腸衣的制造的罐設備。更具體地，本實用新型涉及一種適于將膠原質保持在低溫的膠原腸衣罐冷卻套。

背景技術

在食品工業的腸衣制造領域中存在為了制作用于食品工業的膠原腸衣而正確地冷卻例如呈粉碎的、浸軟的和/或切碎的形式的膠原質的問題。

本實用新型的至少一個方面的目的是消除或緩解上述問題中的至少一個或更多個問題。

本實用新型的至少一個方面的另一目的是提供一種改進的罐冷卻套以用于制作用于食品工業的膠原腸衣。

實用新型內容

根據本實用新型的第一個方面，提供一種能夠用于膠原腸衣的制造的罐設備，所述設備包括：

罐，該罐能夠容納用于形成膠原腸衣的粉碎的、浸軟的和/或切碎的材料；以及

冷卻套，該冷卻套圍繞罐的外表面；

其中，冷卻套能夠控制容納在罐中的粉碎的、浸軟的和/或切碎的材料的溫度。

因此，本實用新型涉及提供一種在制造用于食品工業的膠原腸衣期間使用的冷卻套。膠原腸衣可以用在香腸的生產中。

罐被設計成保持及冷卻用于制作膠原腸衣的粉碎的、浸軟的和/或切 碎的材料。

罐可以在外側上裝有冷卻套。冷卻套可以由配裝在罐的平行部段的周圍的金屬/合金、例如由不銹鋼焊接結構制成。

在罐和冷卻套之間可以存在環形空隙，可以將冷卻液放置到該環形空隙中并使該冷卻液循環。可以使用適于在食品生產中使用的任何冷卻液(例如，水)。

冷卻套可以包括入口和出口以使冷卻液進入和離開冷卻套。

在冷卻套的外表面上可以存在多個豎直配裝的折流板。折流板用于促進冷卻。

一個折流板可以被配裝在入口和出口之間以阻止冷卻液從入口到出口的短路。其他的折流板可以交替地以在頂部或底部具有間隔的方式固定。該間隔使冷卻液以冷卻液圍繞套的受控流動的方式循環到出口。

也可以將罐絕緣以防止進一步傳熱。例如，可以將絕緣材料應用到外部金屬結構。

附圖說明

現在將參考附圖來僅作為示例描述本實用新型的實施方式，在附圖中：

圖1是根據本實用新型的實施方式的包括罐和罐冷卻套的罐設備的圖示。

具體實施方式

總體來說，本實用新型在于提供一種用于在為食品工業制造膠原腸衣期間使用的冷卻套。膠原腸衣可以用在香腸的生產中。

圖1是根據本實用新型的總體上以10表示的罐設備的視圖。罐設備10包括罐12，罐12被設計成保持及冷卻用于制作膠原腸衣的粉碎的、浸軟的和/或切碎的膠原質。

罐12在外側上裝有冷卻套14。冷卻套14由配裝在罐12的平行部 段的周圍的適于接觸食品產品的任何金屬/合金制成。例如，金屬/合金可以是不銹鋼焊接結構。

在罐12和冷卻套14之間存在環形空隙16，可以將冷卻液放置到該環形空隙16中并使該冷卻液循環。可以使用適于在食品生產中使用的任何冷卻液，例如水。

如圖1所示，冷卻套14具有入口18和出口20以使冷卻液進入和離開冷卻套14。入口18和出口20可以位于冷卻套14上的任何位置處，且可以彼此互換。圖1還示出存在多個豎直配裝的折流板22，即冷卻翅片。折流板22用于促進冷卻，且可以是內部的或外部的折流板。折流板的工作取決于用于空氣冷卻的接觸的周圍溫度。如圖1所示，一個折流板22被配裝在入口18和出口20之間以阻止冷卻液從入口18到出口20的短路。其他的折流板22交替地以在頂部或底部具有間隔的方式固定。該間隔使冷卻液以冷卻液圍繞套14的受控流動的方式循環到出口20。

本實用新型的與冷卻套結合的罐設備10具有將用于制作膠原腸衣的粉碎的、浸軟的和/或切碎的膠原質保持在恰當的溫度、例如保持在約10℃以下的功能。可以使用冷卻液和冷凍液來促進該過程。

雖然以上對本實用新型的具體實施方式進行了描述，但是，要理解的是，對所描述的實施方式的改變仍會落入本實用新型的范圍內。例如，可以使用任何合適類型的冷卻套。而且，可以使用任何類型的絕緣材料。還可以使用攪拌器來幫助使內容物良好混合。