[實用新型]鍋具及具有該鍋具的電磁灶

有效

• 申請號: 201320456218.9
• 申請日: 2013-07-29
• 公開（公告）號: CN203399971U
• 公開（公告）日: 2014-01-22
• 發明（設計）人: 吳初明;劉昌林;楊琳
• 申請（專利權）人: 美的集團股份有限公司
• 主分類號: A47J27/12
• 分類號: A47J27/12;F24C7/00
• 代理公司: 北京清亦華知識產權代理事務所(普通合伙) 11201
• 代理人: 宋合成;黃德海

技術領域

本實用新型涉及加熱容器制造技術領域，特別涉及一種鍋具及具有該鍋具的電磁灶。

背景技術

目前，商用電磁灶一般包括十大部件：微晶玻璃、不銹鋼外殼、線圈盤、鍋底溫度傳感器、風扇、變壓器、IGBT、散熱片、高壓電容、電路板等。電磁加熱的原理是電流通過線圈產生磁場，磁場內的磁力線通過含鐵物質（鐵鍋、不銹鋼鍋、搪瓷鍋等）的底部時，促使鐵分子高速運動，產生無數小渦流，從而加熱鐵制鍋內的食物。由于鍋底的中心處熱量最大，實際在加熱水和食物時存在主食容易粘鍋底而造成糊鍋，不僅影響食物的美觀及味道，而且難以清洗。

實用新型內容

本實用新型旨在至少在一定程度上解決上述技術問題之一或至少提供一種有用的商業選擇。為此，本實用新型的一個目的在于提出一種提高加熱的均勻性的鍋具。

根據本實用新型的鍋具，包括：內鍋和外鍋。具體而言，所述內鍋設在所述外鍋內，所述內鍋的外壁面與所述外鍋的內壁面之間間隔出適于容納導熱劑的導熱腔。

根據本實用新型的鍋具，內鍋和外鍋間隔出導熱腔，在對鍋具內的物品進行加熱時，先對外鍋進行加熱，外鍋對導熱腔內的導熱劑進行加熱，最后通過導熱劑加熱內鍋并實現對放置于鍋具內的物品進行加熱。由此，外鍋傳導至導熱劑的熱量在導熱劑內分散，使導熱劑內的熱量均勻，在導熱劑對內鍋進行加熱時，可以使熱量在內鍋上分布均勻，從而達到對鍋具內的物品進行均勻加熱的目的，避免了傳統技術中由于熱量在鍋底集中而造成的粘鍋或糊鍋的現象，提高了鍋具的烹飪性能，使鍋具內的物品可以均勻受熱。

另外，根據本實用新型上述的鍋具，還可以具有如下附加的技術特征：

所述鍋具上設有與所述導熱腔連通用于向所述導熱腔內注入導熱劑的開口。由此，便于向導熱腔內填充導熱劑或對更換導熱腔內的導熱劑，在鍋具的生產過程中無需向導熱腔內添加導熱劑，只需在使用之前向導熱腔內添加導熱劑即可，便于鍋具的生產和運輸，且可以及時的更換導熱劑，便于鍋具的維護，降低了鍋具的維護成本。

還包括與所述開口相適配以封閉所述開口的封閉件。由此，可以將導熱腔封閉為密閉的腔室，避免導熱劑流出導熱腔，提高了鍋具的穩定性和安全性。此外，還可以避免導熱劑濺出腔室，防止導熱劑污染環境。

所述開口的壁上設有第一螺紋，且所述封閉件上設有與所述第一螺紋相適配的第二螺紋，所述封閉件與所述開口通過螺紋連接。由此，便于在鍋具上安裝和拆卸封閉件，提高了鍋具的裝配效率，且便于更換導熱劑。

還包括溫度傳感器，所述鍋具上設有插孔且所述溫度傳感器穿過所述插孔伸入所述導熱腔內。由此，溫度傳感器可以直接測量導熱腔內的溫度，便于控制對內鍋的加熱溫度，從而有效的控制鍋具對物品的加熱溫度，便于鍋具的控制，提高了對鍋具加熱溫度的控制效率，使鍋具結構簡單且控制方便。

所述溫度傳感器的感溫探頭與所述導熱劑接觸。由此，直接測量導熱劑的溫度，可以有效的控制導熱劑的溫度，避免了因導熱劑溫度過高而加速碳化，提高了鍋具的烹飪性能，降低了鍋具的使用成本。

所述內鍋的周沿與所述外鍋的周沿焊接。由此，提高了鍋具的密封性能，避免了導熱劑的流出或揮發，提高了鍋具的穩定性且安全環保，此外，還提高了鍋具的成型效率，便于鍋具的生產。

所述導熱劑為導熱油。由此，提高了導熱劑導熱的快速性和均勻性，提高了鍋具加熱物品的速度，使物品可以均勻受熱，提高了鍋具的使用性能。

根據本實用新型的電磁灶，包括：鍋具、線圈盤和線圈盤支架。具體而言，所述鍋具為根據本實用新型前述的鍋具；所述線圈盤盤繞在所述鍋具的外壁面上；用于支撐所述線圈盤的線圈盤支架。

根據本實用新型的電磁灶，采用了根據本實用新型前述的鍋具，由此，到過導熱劑的熱量傳遞，可以使直接接觸帶加熱物品的內鍋受熱均勻，在烹飪時不會出現粘鍋或糊鍋等現象。

本實用新型的附加方面和優點將在下面的描述中部分給出，部分將從下面的描述中變得明顯，或通過本實用新型的實踐了解到。

附圖說明

本實用新型的上述和/或附加的方面和優點從結合下面附圖對實施例的描述中將變得明顯和容易理解，其中：

圖1是本實用新型的一個實施例的鍋具的示意圖；

圖2是本實用新型的一個實施例的鍋具的剖面示意圖；

圖3是圖2中圈示A的局部放大示意圖；

圖4是本實用新型的一個實施例的電磁灶的示意圖。

其中，鍋具1、內鍋11、外鍋12、導熱腔101、開口102、溫度傳感器13、線圈盤2、線圈盤支架3。