[實用新型]一種用于酒快速陳化的設備

有效

• 申請號: 201320451133.1
• 申請日: 2013-07-28
• 公開（公告）號: CN203474769U
• 公開（公告）日: 2014-03-12
• 發明（設計）人: 王兆進
• 申請（專利權）人: 王兆進
• 主分類號: C12H1/18
• 分類號: C12H1/18
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種用于酒快速陳化的設備。

背景技術

目前的酒陳化的方式一般都是采用密封式或長期窖藏方法，這些陳化方式需要很長的時間，導致效率低，而且有些效果也不理想。

發明內容

本實用新型提供了一種用于酒快速陳化的設備，它不但可以簡化陳化的過程，減少了陳化的時間，能使酒產生極其香甜的效果，而且陳化時的效率高，效果好。

本實用新型采用了以下技術方案：一種用于酒快速陳化的設備，它包括兩石英加熱管和潛水泵，潛水泵位于酒窖內，潛水泵不停地轉動將酒窖內的酒上下攪勻，在酒窖的兩側分別設有石英加熱管，兩石英加熱管直接放入酒窖內，在兩石英加熱管上連接有電源。

所述的潛水泵位于酒窖內腔的中心位置。所述的兩石英加熱管對稱設置在潛水泵的兩側。

本實用新型具有以下有益效果：本實用新型設有石英加熱管和潛水泵，石英加熱管直接置入酒窖內，用潛水泵不停地轉動將酒窖內的酒上下攪勻，整個窖內溫度保持40-60℃，通電后便開始工作。一般2-4小時便可達到預期的效果，紅外加熱管加熱酒使之分子結構發生根本的改變，成為小分子團，其中醛便不斷氧化為羥酸，而羥酸和酒精發生酯化反應打斷其中氫鍵，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯達到酒陳化的效果，這樣可以使陳化的過程耗時短，產生的酒香甜可口，勝過原始封裝陳化的效果。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

具體實施方式

在圖1中，本實用新型提供了一種用于酒快速陳化的設備，它包括兩石英加熱管1和潛水泵2，潛水泵2位于酒窖3內，潛水泵2位于酒窖3內腔的中心位置，潛水泵2不停地轉動將酒窖3內的酒上下攪勻，在酒窖3的兩側分別設有石英加熱管1，兩石英加熱管1直接放入酒窖3內，兩石英加熱管1對稱設置在潛水泵2的兩側，在兩石英加熱管1上連接有電源。

本實用新型將石英加熱管1直接置入酒窖3內，用潛水泵2不停地轉動將酒窖1內的酒上下攪勻，整個酒窖1內溫度保持40-60℃。石英加熱管1加熱酒使之分子結構發生根本的改變，成為小分子團，其中醛便不斷氧化為羥酸，而羥酸和酒精發生酯化反應打斷其中氫鍵，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯達到酒陳化的效果。