[實用新型]輻射網炒灶

有效

• 申請號: 201320423761.9
• 申請日: 2013-07-17
• 公開（公告）號: CN203413682U
• 公開（公告）日: 2014-01-29
• 發明（設計）人: 劉紹允;鮮祖洪;鮮興文
• 申請（專利權）人: 西安科弘廚房工程設備有限責任公司
• 主分類號: F24C3/04
• 分類號: F24C3/04;F24C3/08;F24C15/24
• 代理公司: 西安文盛專利代理有限公司 61100
• 代理人: 李中群

技術領域

本實用新型內容屬于廚房用具設備技術領域，涉及一種用于飯店廚房烹炒菜肴使用的輻射網炒灶。

背景技術

目前本領域公知的供飯店等使用的天然氣或液化氣氣炒灶多采用直噴火焰加熱鍋底炒菜的結構，其熱效率極低，造成能源的嚴重浪費，上述缺陷長期以來一致是本領域相關技術人員致力解決的問題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于對現有技術存在的問題加以解決，提供一種設計合理、應用方便、熱效率高并節約能源的輻射網炒灶。

為實現上述發明的目的而采用的技術方案是這樣的：所提供的輻射網炒灶具有一個中心裝有燃燒器的火盆，在火盆里裝有輻射網，在火盆周沿的上部裝設有鍋圈，火盆的底外表面附設有隔熱層。

本實用新型進一步的技術方案還包括：裝設在火盆里的輻射網由多層耐熱金屬絲制成。

本實用新型進一步的技術方案還包括：所說的火盆由耐熱鋼制成，在火盆里設有多道用于支撐輻射網的輻射狀分布的肋片。

該輻射網炒灶所用的燃燒器為強制送風和燃氣預混合燃燒器，燃燒器上部周邊分布有小孔。實際工作中，由燃燒器周邊小孔噴出的可燃氣體在火盆中燃燒，火焰穿過輻射網后噴向炒鍋，即火焰首先加熱火盆中的輻射網并噴射炒鍋，之后經鍋圈排出。

與現有技術相比，本實用新型具有的有益效果是：

1、本實用新型通過火焰加熱輻射網產生強輻射增強傳熱，可顯著提高燃氣炒灶的熱能利用率，節省能源；

2、本實用新型的結構簡單、操作方便、量產后制造簡單，易于維護。

附圖說明

圖1為本實用新型一個具體實施例的原理結構示意圖。

圖2為火盆結構的俯視圖。

圖3為燃燒器的結構示意圖。

圖中各數字標號的名稱分別是：1－燃燒器，2－火盆，3－輻射網，4－隔熱層，5－鍋圈，6－炒鍋，7－肋片，8－小孔。

具體實施方式

以下結合附圖對本實用新型內容做進一步說明，但本實用新型的實際應用結構并不僅限于圖示的實施例。

參見附圖1，本實用新型所述的輻射網炒灶由燃燒器1、火盆2、輻射網3、隔熱層4、鍋圈5組成?；鹋?中心裝設燃燒器1，輻射網3裝設在火盆2里，在火盆2的底外周表面設附隔熱層4，火盆2上裝鍋圈5。

參見附圖2，在火盆2里設有輻射狀分布的肋片7，用于支撐輻射網3，以使輻射網3和火盆2之間保持一定的空間距離?；鹋?采用耐熱鋼制造，輻射網3采用多層耐熱合金絲網制成，隔熱層由硅酸鋁纖維材料制成。

參見附圖3，燃燒器1上部周邊均勻分布有多個小孔8，在其頂部也鉆有多個小孔。燃燒器設有電子點火。

實際工作中，燃燒器1通過小孔8把和空氣預混合的燃氣均勻噴入火盆中燃燒，火焰加熱輻射網3并穿過輻射網噴向炒鍋6，輻射網的強輻射和火焰傳熱的共同作用向炒鍋6傳熱，這種方式極大地強化了傳熱，提高了炒灶的熱能利用率，節約了燃氣。