[實用新型]一種食物處理機用刀盤

有效

• 申請號: 201320410842.5
• 申請日: 2013-07-10
• 公開（公告）號: CN203863717U
• 公開（公告）日: 2014-10-08
• 發明（設計）人: 劉林華;葉金源
• 申請（專利權）人: 寧波宏一電器有限公司
• 主分類號: B26D1/29
• 分類號: B26D1/29
• 代理公司: 杭州華鼎知識產權代理事務所(普通合伙) 33217
• 代理人: 魏亮

技術領域

本實用新型涉及小家電配件，特別是一種食物處理機用刀盤。

背景技術

現有的（冰凍）食物處理機中，刀盤的切削刀都是用金屬刀片或其它硬質材料制成的刀片鑲嵌或組裝在刀盤上，如中國專利201220599018.4公開了一種食物處理機，包括至少一與電機轉軸同步轉動的刀具，所述刀具包括一具有多個落料槽的刀盤和多個固定裝接在刀盤的刀片。由于刀片裝接在刀盤上，因此刀片與刀盤之間具有間隙，切削食物后產生的殘渣或汁液會殘留在間隙中，如果不將刀片拆下，則很難清洗干凈，而時間一久，食物殘渣很容易變質，滋生細菌。若每次使用之后都有將刀片拆下進行清洗，顯得過于煩瑣。

發明內容

本實用新型所要達到的目的就是提供一種食物處理機用的易清洗干凈、衛生安全的刀盤。

為了達到上述目的，本實用新型采用如下技術方案：一種食物處理機用刀盤，包括盤體，所述盤體的上表面一體成型有若干把切削刀，所述盤體上順著盤體的旋轉方向位于切削刀的前方設有開口槽，所述開口槽貫穿盤體的上表面和下表面。

進一步的，所述切削刀從盤體的中部向外延伸并且沿著盤體的旋轉方向排列在盤體上。切削刀的延伸線路略微與盤體的徑向有夾角，不僅實現切削刀較長距離的有效切削，而且切削刀對食物產生周向的推力時，還能產生徑向的剪切力。

進一步的，所述切削刀沿直線延伸；或者，所述切削刀沿圓弧線延伸。切削刀沿直線延伸便于加工，同時電機負荷較??；切削刀沿圓弧線延伸，切削效果好。

進一步的，所述開口槽對應從切削刀的內端延伸至切削刀的外端。使切削下來的食物幾乎全部能夠落入開口槽中，不會積在盤體的上表面。

進一步的，所述開口槽的上端開口順著盤體的旋轉方向的寬度小于下端開口順著盤體的旋轉方向的寬度。便于切削下來的食物通過開口槽，不會堵在開口槽中。

進一步的，以盤體的旋轉中心為中心的一個圓環面與開口槽的前側壁相交形成交線L1，所述圓環面與開口槽的后側壁相交形成交線L2，L1與L2之間的銳角夾角為α，35°≤α≤40°。即開口槽的前側壁和開口槽的后側壁均是由無數條直線組成的光滑面，便于切削下來的食物通過開口槽，不會堵在開口槽中。

進一步的，所述開口槽的后側壁為平面或圓弧面，所述開口槽的前側壁為平面或圓弧面或鋸齒面或波浪面。鋸齒面或波浪面能夠進一步對切削下來的食物進行擠壓分離。

進一步的，所述切削刀具有若干切削齒，所述切削齒與切削刀一體成型，所述切削齒從切削刀的內端排列至切削刀的外端。增加切削齒，切削粉碎效果更好。

進一步的，所述切削齒沿著盤體的旋轉方向延伸。切削齒通過端面作用在待切削的食物上，作用面小，作用力大，切削效率高。

進一步的，所述切削齒的橫截面為三角形，三角形的頂角為ε，50°≤ε≤70°。三角形結構簡單，便于成型，也便于清洗，三角形的頂角為角度相對中等偏大的銳角，保證切削面的面積，每次能夠將足量的食物切削下來。

進一步的，順著盤體的旋轉方向，所述切削齒的前端面所在的平面與盤體的上表面所在的平面之間的夾角為β，72°≤β≤90°。切削齒的前端面相對盤體的上表面比較陡，可以引導切削下來的食物進入開口槽。

進一步的，所述切削齒的齒頂順著盤體的旋轉方向由低到高傾斜。即切削齒的前端與后端高，這樣待切削的食物經過切削齒切削后，不會對盤體繼續轉動產生阻力。

進一步的，所述切削齒包括大齒和小齒，所述大齒的齒頂到盤體的上表面的高度大于小齒的齒頂到盤體的上表面的高度，所述大齒和小齒依次間隔設置。形成類似鋸齒的結構，提高切削效率。

進一步的，所述盤體的上表面邊沿設有向上凸起的上凸邊，所述上凸邊圍繞盤體一圈設置或者所述上凸邊設有若干段且沿盤體周向布置，所述上凸邊相對盤體的上表面的高度大于切削齒的齒頂相對盤體的上表面的高度。保護切削齒。

進一步的，所述盤體的下表面邊沿設有向下凸起的下凸邊，所述下凸邊設有若干段且沿盤體周向布置。通過下凸邊與食品處理機的粉碎腔的內底面接觸，保持盤體轉動時的平穩性，同時分段設置減少摩擦。

進一步的，所述盤體的上表面設有若干凸點，所述凸點不規則排布；或者，所述盤體的上表面設有若干磨削齒排，每排磨削齒排具有若干磨削齒，每個磨削齒順著盤體的旋轉方向設置，每排磨削齒排的磨削齒從盤體的內圈向外圈沿直線或圓弧線排列，磨削齒排沿盤體的旋轉方向排布。增加磨削功能，使食物處理得更精細。