[實(shí)用新型]一種新型面團(tuán)醒發(fā)箱

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201320399098.3
• 申請(qǐng)日: 2013-07-05
• 公開（公告）號(hào): CN203575498U
• 公開（公告）日: 2014-05-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 程凡升;楊英杰;王鳳舞
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號(hào): A21C13/00
• 分類號(hào): A21C13/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種新型面團(tuán)醒發(fā)箱。?

背景技術(shù)

家庭或餐廳的面包、饅頭醒發(fā)往往置于室溫下進(jìn)行。但是對(duì)于冬天等低溫條件下則發(fā)酵速度慢，不能形成疏松的孔狀結(jié)構(gòu)。雖然可以通過(guò)延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間的方法解決這個(gè)問(wèn)題，但是會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵過(guò)程中水分流失或引起“過(guò)發(fā)酵”產(chǎn)酸等現(xiàn)象，影響面團(tuán)產(chǎn)品的口感。面團(tuán)醒發(fā)箱的出現(xiàn)很好得解決了上述問(wèn)題，但是目前的醒發(fā)箱往往采用單純的電加熱管進(jìn)行加熱，存在溫度控制差、耗能高、能量利用率低等缺陷。?

另外醒發(fā)好的面團(tuán)制品如果不能及時(shí)處理，則需要進(jìn)行冷藏，否則會(huì)引起“過(guò)發(fā)酵”產(chǎn)酸現(xiàn)象。這使得家庭或者餐廳需要額外購(gòu)買一套冰箱設(shè)備。這顯然增加了成本投入。較高的使用成本是普通家庭或小餐館極少采用單一該類型的面團(tuán)醒發(fā)箱的重要原因。?

實(shí)用新型內(nèi)容

鑒于上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型的目的在于提供一種新型面團(tuán)醒發(fā)箱，將面團(tuán)醒發(fā)與冷藏合并在一起，實(shí)現(xiàn)“一機(jī)多用”，提高對(duì)電能的利用率，方便用戶使用。?

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型方案包括：?

一種新型面團(tuán)醒發(fā)箱，其包括保溫箱體，其中，所述箱體內(nèi)設(shè)置有熱交換阻隔板，所述熱交換阻隔板將所述箱體分割為面團(tuán)醒發(fā)室與冷藏室；所述面團(tuán)醒發(fā)室內(nèi)、所述冷藏室內(nèi)均設(shè)置有溫度傳感器和擱物支架；所述熱交換阻隔板上均勻布置有多塊半導(dǎo)體換熱片；所述半導(dǎo)體換熱片上設(shè)置有換熱風(fēng)扇；所述箱體上設(shè)置用于控制所述新型面團(tuán)醒發(fā)箱運(yùn)行的控制調(diào)節(jié)裝置；所述熱交換阻隔板內(nèi)設(shè)置有一空腔，所述空腔內(nèi)填充有冷媒緩沖液。?

本實(shí)用新型提供的一種新型面團(tuán)醒發(fā)箱，將面團(tuán)醒發(fā)室與冷藏室合并在一起，降低了用戶使用成本，方便了用戶使用。還能在對(duì)面團(tuán)醒發(fā)室加溫的同時(shí)降低冷藏室的溫度，實(shí)現(xiàn)熱量的轉(zhuǎn)移，使能量重復(fù)利用，提高了對(duì)電能的利用率。該冷藏室可以用于面團(tuán)臨時(shí)貯存、水果蔬菜保鮮、酸奶雞蛋保鮮等。?

附圖說(shuō)明?

圖1為本實(shí)用新型中新型面團(tuán)醒發(fā)箱的結(jié)構(gòu)示意圖。?

具體實(shí)施方式?

本實(shí)用新型提供了一種新型面團(tuán)醒發(fā)箱，為使本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案及效果更加清?楚、明確，以下對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅用以解釋本實(shí)用新型，并不用于限定本實(shí)用新型。?

本實(shí)用新型提供了一種新型面團(tuán)醒發(fā)箱，如圖1所示，其包括由聚氨酯材料制成的箱體1。所述箱體1內(nèi)設(shè)置有熱交換阻隔板2，所述熱交換阻隔板2將所述箱體1分割為面團(tuán)醒發(fā)室3與冷藏室4，并且所述熱交換阻隔板2上均勻布置有多塊半導(dǎo)體換熱片5，所述多塊半導(dǎo)體換熱片5上設(shè)有換熱風(fēng)扇6。其中，所述半導(dǎo)體換熱片5是根據(jù)“帕爾帖效應(yīng)”實(shí)現(xiàn)熱交換的。所述熱交換阻隔板2內(nèi)設(shè)置有一空腔7，所述空腔7內(nèi)填充有冷媒緩沖液，使冷媒緩沖液不與所述面團(tuán)醒發(fā)室3、所述冷藏室4直接接觸，不會(huì)對(duì)所述面團(tuán)醒發(fā)室3、所述冷藏室4造成任何影響。同時(shí)冷媒緩沖液較大的比熱容可以解決所述面團(tuán)醒發(fā)室3和所述冷藏室4溫度變化不同步的問(wèn)題。?

更進(jìn)一步的，所述面團(tuán)醒發(fā)室3內(nèi)、所述冷藏室4內(nèi)分別設(shè)置有溫度傳感器8和9。所述箱體1上設(shè)置用于控制所述新型面團(tuán)醒箱發(fā)運(yùn)行的控制調(diào)節(jié)裝置10，能控制所述半導(dǎo)體換熱片5及其換熱風(fēng)扇6。所述面團(tuán)醒發(fā)室3與所述冷藏室4內(nèi)分別設(shè)置擱物支架11和12，方便了用戶取放物品。?

當(dāng)然，以上說(shuō)明僅僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例，本實(shí)用新型并不限于列舉上述實(shí)施例，應(yīng)當(dāng)說(shuō)明的是，任何熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員在本說(shuō)明書的教導(dǎo)下，所做出的所有等同替代、明顯變形形式，均落在本說(shuō)明書的實(shí)質(zhì)范圍之內(nèi)，理應(yīng)受到本實(shí)用新型的保護(hù)。?