[實(shí)用新型]一種臥式攪拌機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201320384411.6
• 申請(qǐng)日: 2013-06-27
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN203353530U
• 公開(kāi)（公告）日: 2013-12-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李蜀
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 珠海市洪富食品機(jī)械制造有限公司
• 主分類號(hào): A21C1/14
• 分類號(hào): A21C1/14;A21C1/06
• 代理公司: 北京聯(lián)瑞聯(lián)豐知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11411
• 代理人: 鄭自群

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品機(jī)械領(lǐng)域，特別是指一種臥式攪拌機(jī)。

背景技術(shù)

在制備餅干的過(guò)程中，攪拌機(jī)是將餅干的各種原料混合、攪拌、揉捏成面團(tuán)的工具，它是餅干生產(chǎn)線的關(guān)鍵設(shè)備之一，它不僅決定了餅干成品的風(fēng)味、口感、外觀、形態(tài)和色澤，還直接關(guān)系到下道工序是否能夠正常進(jìn)行，特別是對(duì)餅干成型操作起著決定性的作用。攪拌機(jī)的作用是將面粉、水、油及各種配料按照一定的比例，通過(guò)攪拌槳對(duì)原料進(jìn)行連續(xù)充分的混合、翻轉(zhuǎn)、折疊、壓延、拉伸及揉和等一系列作用，調(diào)制出表面光滑，具有一定的彈性、韌性及延伸性的面團(tuán)。

目前，現(xiàn)有的攪拌機(jī)普便存在密封不好，攪拌時(shí)間長(zhǎng)，面團(tuán)調(diào)質(zhì)不均勻，維修維護(hù)不方便等特點(diǎn)。這些缺點(diǎn)主要是由以下幾個(gè)方面造成的：

密封不好：現(xiàn)有的攪拌機(jī)的攪拌軸與攪拌桶處的密封采用與軸承連體式設(shè)計(jì)，即軸承和密封圈均安裝在同一個(gè)固定機(jī)座內(nèi)，當(dāng)設(shè)備使用一段時(shí)間后，密封圈磨損一定程度時(shí)，機(jī)座內(nèi)的軸承潤(rùn)滑油通過(guò)受損的密封圈進(jìn)入到攪拌桶內(nèi)部，對(duì)調(diào)制的面團(tuán)造成污染，影響了餅干的品質(zhì)，同時(shí)在攪拌過(guò)程中，混合的液態(tài)面團(tuán)通過(guò)破損的密封件進(jìn)入到軸承固定機(jī)座內(nèi)，對(duì)軸承造成一定的損壞。

攪拌時(shí)間長(zhǎng)，面團(tuán)調(diào)質(zhì)不均勻：面團(tuán)在攪拌過(guò)程中面團(tuán)與機(jī)械及面團(tuán)內(nèi)部之間的摩擦，會(huì)產(chǎn)生較多的熱量，而使面團(tuán)溫度升高。對(duì)于大多數(shù)品種的餅干來(lái)說(shuō)，在面團(tuán)調(diào)制過(guò)程中都需要有一個(gè)最佳的溫度。面團(tuán)溫度過(guò)低，面筋的形成、擴(kuò)展不易進(jìn)行，從而延長(zhǎng)了攪拌時(shí)間，面團(tuán)溫度過(guò)高，使部分原料內(nèi)的疏松劑提前分解，影響餅干烘烤時(shí)的脹發(fā)率。如何直接有效地控制面團(tuán)的溫度在現(xiàn)有的攪拌機(jī)中都未能很好的解決這一問(wèn)題。

維修維護(hù)不方便：攪拌機(jī)的易損部分主要是攪拌軸與粉桶連接的密封處，現(xiàn)有攪拌機(jī)大多采用的是標(biāo)準(zhǔn)的密封圈，當(dāng)更換密封圈時(shí)，需將與攪拌軸連接的攪拌槳，軸承及其他配合的零件一起拆除，維修成本高，耗時(shí)長(zhǎng)，對(duì)正常的生產(chǎn)造成一定的影響。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型提出一種臥式攪拌機(jī)，旨在解決或減輕上述提到的問(wèn)題。

本實(shí)用新型的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：一種臥式攪拌機(jī)，包括：機(jī)架，所述機(jī)架上方設(shè)有加料斗，所述機(jī)架內(nèi)分別相鄰設(shè)有動(dòng)力系統(tǒng)和攪拌系統(tǒng)，所述動(dòng)力系統(tǒng)與所述攪拌系統(tǒng)通過(guò)傳動(dòng)鏈條連接；所述攪拌系統(tǒng)包括攪拌桶和設(shè)于所述攪拌桶內(nèi)的攪拌槳，以及水平貫穿所述攪拌桶一側(cè)并與所述攪拌槳固定的攪拌軸，所述攪拌桶上方設(shè)有包含輸送管道的原料輸送系統(tǒng)，所述軸承位于所述攪拌桶外部的一端，所述攪拌軸與所述攪拌桶的相接處設(shè)有密封件，所述軸承與所述密封件相間隔。

進(jìn)一步，所述攪拌桶的一端設(shè)有偏心片，所述偏心片的一端固定于所述攪拌桶一端的中心，另一端活動(dòng)鏈接有液壓桿，所述液壓桿的底部固定于機(jī)架上。

進(jìn)一步，所述攪拌槳包括若干個(gè)呈半圓形的鏤空攪拌葉，并且所述攪拌葉整體呈流線型，所述攪拌槳相對(duì)于所述軸承的另一端通過(guò)第二軸承與所述攪拌桶連接。

進(jìn)一步，所述攪拌桶的底面設(shè)有一層截面呈U型的循環(huán)水夾層，所述循環(huán)水夾層下方為保溫層。

進(jìn)一步，所述循環(huán)水夾層采用平行隔板相間設(shè)置，分別與所述循環(huán)水夾層的兩個(gè)側(cè)壁一面相接，一面相離，并在其中一個(gè)側(cè)壁的外側(cè)保留一條用于循環(huán)的通路，在所述循環(huán)水夾層的一端設(shè)有進(jìn)水口和出水口，優(yōu)選的，所述循環(huán)水夾層的中間還設(shè)有可開(kāi)閉的放水口。

進(jìn)一步，所述密封件為多層密封，所述多層密封后還設(shè)有壓蓋，優(yōu)選的，所述壓蓋為分體式錐度壓蓋。

本實(shí)用新型的有益效果為：所述臥式攪拌機(jī)通過(guò)將所述軸承與所述密封件分開(kāi)單獨(dú)設(shè)置，避免了經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的運(yùn)轉(zhuǎn)后，因所述密封件磨損而造成所述攪拌桶內(nèi)的漿液溢出，流入到所述軸承內(nèi)造成損壞，同時(shí)也防止了所述軸承上的潤(rùn)滑油通過(guò)磨損的所述密封件進(jìn)入到所述攪拌桶內(nèi)，對(duì)食品造成污染。

附圖說(shuō)明

為了更清楚地說(shuō)明本實(shí)用新型實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見(jiàn)地，下面描述中的附圖僅僅是本實(shí)用新型的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來(lái)講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)性的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實(shí)用新型一種臥式攪拌機(jī)一個(gè)實(shí)施例的平面結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為圖1所示臥式攪拌機(jī)的攪拌桶的截面示意圖；

圖3為圖1所示臥式攪拌機(jī)的攪拌槳的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4為圖1所示臥式攪拌機(jī)的循環(huán)水夾層的鋪平結(jié)構(gòu)以及水流指向示意圖；

圖5為圖1所示臥式攪拌機(jī)的攪拌桶截面處的循環(huán)水夾層的示意圖。

具體實(shí)施方式