[實用新型]蒸烤兩用糕餅爐

有效

• 申請號: 201320363642.9
• 申請日: 2013-06-24
• 公開（公告）號: CN203340880U
• 公開（公告）日: 2013-12-18
• 發明（設計）人: 麥麥提依孜孜·沙迪克
• 申請（專利權）人: 麥麥提依孜孜·沙迪克
• 主分類號: A21B1/02
• 分類號: A21B1/02;A23L1/01
• 代理公司: 烏魯木齊合縱專利商標事務所 65105
• 代理人: 周星瑩;湯建武

技術領域

本實用新型涉及面包、糕點和糕餅等面點的烤爐技術領域，是一種蒸烤兩用糕餅爐。

背景技術

烤餅是常見的傳統小吃，目前現有制作烤餅的烤爐一般都是通過煤炭作為燃料，在制作烤餅的過程中煙霧較大，燃燒后的灰燼也會隨風飄揚，既不衛生，又會造成環境污染。并且現有的烤爐僅能夠烤制面包、糕點和糕餅等面點，制成的面點較為干硬，不易咀嚼和消化，口感上也沒有蒸制的面點松軟可口，而現有的蒸制糕點的蒸鍋僅能夠蒸制食物，其存在功能較為單一、鍋內的儲水量不易觀察、加水較為繁瑣等問題。

發明內容

本實用新型提供了一種蒸烤兩用糕餅爐，克服了上述現有技術之不足，其能有效解決現有烤爐存在的不夠衛生、污染環境、所制面點較為干硬的問題。

本實用新型還進一步解決了現有蒸鍋存在的功能單一、鍋內儲水不易觀察、加水較為繁瑣的問題。

本實用新型的技術方案是通過以下措施來實現的：一種蒸烤兩用糕餅爐，包括爐體、燒水裝置、鍋體、加熱裝置和鍋蓋，爐體上端中部固定有心軸管，爐體內安裝有燒水裝置，燒水裝置的上部設置有蒸汽出口端，蒸汽出口端與心軸管下端相連通，鍋體的中部固定有轉軸套，鍋體通過轉軸套安裝在心軸管上部并能夠轉動，對應鍋體下方位置的爐體上安裝有加熱裝置，鍋體上部設置有能夠開啟的鍋蓋，鍋蓋與鍋體內腔之間形成蒸制腔，心軸管上端與蒸制腔相連通。通過

下面是對上述實用新型技術方案的進一步優化或/和改進：

上述心軸管的外部可固定有限位臺，限位臺上可安裝有軸承，鍋體下部通過軸承安裝在心軸管上。

上述鍋體可呈圓盤狀，鍋體的中部有心軸孔，轉軸套的下端套裝在心軸孔內并固定在鍋體底部，鍋體的外緣有向上凸起的鍋體邊緣，鍋體邊緣的上端面上可均分布有不少于兩個的撥動槽，鍋蓋套裝在鍋體邊緣上。

上述爐體右部可安裝有進氣管，爐體的內腔上部固定有爐架體，心軸管固定在爐架體中部，對應心軸管左方和右方位置的爐架體的上端分別固定安裝有加熱裝置，加熱裝置包括鍋體爐頭、燃氣閥和打火裝置，各鍋體爐頭分別通過燃氣管與進氣管相連通；環繞心軸管位置的爐架體的下端固定有不少于兩個的吊環，對應吊環位置的燒水裝置的外側固定有吊耳，燒水裝置通過吊耳和懸掛裝置安裝在吊環上；懸掛裝置包括懸掛鏈和索具螺旋扣，懸掛鏈的上端連接在吊環上，懸掛鏈的下端安裝有索具螺旋扣，索具螺旋扣的下端安裝在燒水裝置外側的吊耳上。

上述燒水裝置可包括蒸汽水罐和燒水爐頭；蒸汽水罐的外側固定有吊耳，蒸汽水罐的上端固定有蒸汽管，蒸汽管的上部套裝在心軸管內，蒸汽出口端位于蒸汽管的上端；蒸汽水罐的下部可設置有排水管，排水管上安裝有排水閥，蒸汽水罐外部可安裝有水位計，對應蒸汽水罐下端位置的爐體上固定安裝有燒水爐頭，燒水爐頭上安裝有燃氣閥和打火裝置，燒水爐頭通過燃氣管與進氣管相連通。

上述爐體左部可設置有儲盤安裝座，儲盤安裝座上固定安裝有儲放盤。

上述對應儲放盤下方位置的爐體上可固定安裝有儲盤爐頭，儲盤爐頭上安裝有燃氣閥和打火裝置，儲盤爐頭通過燃氣管與進氣管相連通。

上述爐體的前部可安裝有能夠開啟的保護門，爐體的上端可固定有操作臺板，對應鍋體位置的操作臺板上有爐火孔，爐體的右部可設置有抽屜和儲物柜。

上述鍋蓋的上端左部和上端右部可分別設置有手柄。

上述鍋體中可設置有不少于一個的環狀餅模，環狀餅模的下端面為平面。

本實用新型結構合理而緊湊，使用方便，其通過鍋體爐頭加熱鍋體底部進行烤制，通過燒水裝置輸入蒸制腔內能夠蒸制食物，加工制作的糕點口味更加豐富；鍋體繞心軸管旋轉能夠使鍋體內的食物受熱更加均勻，具有省力、簡便、高效的特點。

附圖說明

附圖1為本實用新型最佳實施例的主視剖視結構示意圖。

附圖2為附圖1中去除的鍋蓋后的俯視結構示意圖。