[實用新型]新型電蒸箱

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320346787.8
• 申請日: 2013-06-14
• 公開（公告）號: CN203676836U
• 公開（公告）日: 2014-07-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 宮立財
• 申請（專利權(quán)）人: 沈陽東方和利廚業(yè)有限公司
• 主分類號: A47J27/05
• 分類號: A47J27/05;A47J27/12
• 代理公司: 北京康思博達(dá)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11426
• 代理人: 路永斌;余光軍

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及炊具產(chǎn)品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種新型電蒸箱。

背景技術(shù)

蒸箱是指利用電磁、電熱絲、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。目前，在酒店、部隊、學(xué)校、工廠等大型食堂，蒸箱除用于蒸米飯、饅頭、包子以外，還用于蒸豬肉、雞鴨等肉食，甚至被用于蒸制海鮮食品及燉湯，現(xiàn)已是餐飲行業(yè)中常用的廚具之一。

蒸箱是按加熱方式可分為燃油蒸箱、燃?xì)庹粝洹㈦姛嵴粝浜碗姛嵴羝麅捎谜粝洹１娝苤加腿紵龝r經(jīng)常由于燃燒不充分而產(chǎn)生大量黑煙，燃燒效率低，污染大，因此使用燃油作為蒸箱燃料會帶來較大污染，不夠節(jié)能環(huán)保；而燃?xì)獗O限大，保存、使用均存在較大安全隱患；而電蒸箱則克服了上述的缺點(diǎn)，使用時無污染，能耗小，且不存在爆炸的安全隱患。

目前使用廣泛使用的是單腔蒸箱，這種蒸箱內(nèi)部僅有一個空腔和多個橫向托板，僅適用于同一種食物或同一口味食品的蒸制，如果同時蒸制不同口味食物則會導(dǎo)致食物相互串味，極大的影響口感。

此外，目前使用的蒸箱僅為蒸制各種食品使用，未見其它用途。

實用新型內(nèi)容

為解決上述技術(shù)問題，本實用新型采用如下技術(shù)方案：一種新型電蒸箱，包括柜體、蒸箱、蒸汽發(fā)生器、和保溫門。蒸箱和蒸汽發(fā)生器設(shè)置在柜體內(nèi)，其中蒸汽發(fā)生器設(shè)置于柜體底部，蒸箱位于蒸汽發(fā)生器上方，每個蒸箱對應(yīng)獨(dú)立的控制按鈕，在蒸箱內(nèi)部兩側(cè)壁設(shè)置層架，從而完成本實用新型。

本實用新型的目的在于提供以下方面：

（1）新型電蒸箱，其特征在于：該電蒸箱包括：

柜體1，其前面的上部設(shè)置控制按鈕2，控制按鈕用于控制蒸箱；

蒸箱，其設(shè)置于柜體內(nèi)部，蒸箱位于蒸汽發(fā)生器上部，蒸箱內(nèi)部設(shè)置層架4；

蒸汽發(fā)生器6，其設(shè)置于柜體內(nèi)部，其包括蒸汽水箱和置于蒸汽水箱中部的加熱器；

保溫門3，所述保溫門通過門軸與柜門的側(cè)壁相連，保溫門上設(shè)置門把手5。

（2）根據(jù)上述（1）所述的新型電蒸箱，在柜體內(nèi)部設(shè)置縱向隔板4a，所述縱向隔板4a將蒸箱內(nèi)部腔體分割為兩個相互獨(dú)立的密閉空間，每個獨(dú)立的密閉空間均設(shè)置蒸箱和蒸汽發(fā)生器。

（3）根據(jù)上述（1）所述的新型電蒸箱，所述的保溫門為對開雙門，保溫門邊緣設(shè)置硅膠密封膠條。

（4）根據(jù)上述（3）所述的新型電蒸箱，兩個保溫門上均設(shè)置門把手，通過門把手將保溫門與縱向隔板卡緊密封。

（5）根據(jù)上述（1）或（2）所述的新型電蒸箱，每個蒸箱設(shè)置獨(dú)立控制按鈕2。

根據(jù)本實用新型提供的新型電蒸箱，具有如下有益效果：

第一、每空腔內(nèi)分別設(shè)置獨(dú)立蒸汽發(fā)生器，受獨(dú)立溫控、時控調(diào)節(jié)鈕控制，可同時分別設(shè)置不同工作溫度、工作時間，極大的提高工作效率，有效地保障了不同口味食品同時蒸制時保持原有風(fēng)味。

第二、層架采用整體沖壓成型工藝，堅固而圓潤，方便餐盤的取置，便于清潔，不留衛(wèi)生死角，簡化制造工藝，避免了因高溫高濕而引起的銹蝕及由此帶來的食品污染。

第三、保溫門上設(shè)有耐高溫的硅膠密封膠條，能有效地減少蒸汽損失，縮短蒸制時間，提高能源利用率。

附圖說明

圖1示出根據(jù)本實用新型一種優(yōu)選實施方式的新型電蒸箱的結(jié)構(gòu)示意圖；

附圖標(biāo)號說明：

1-柜體

2-控制按鈕

3-保溫門

4-層架

4a-縱向隔板

5-門把手

6-蒸汽發(fā)生器

具體實施方式

下面通過對本實用新型進(jìn)行詳細(xì)說明，本實用新型的特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)將隨著這些說明而變得更為清楚、明確。

在這里專用的詞“示例性”意為“用作例子、實施例或說明性”。這里作為“示例性”所說明的任何實施例不必解釋為優(yōu)于或好于其它實施例。盡管在附圖中示出了實施例的各種方面，但是除非特別指出，不必按比例繪制附圖。

本實用新型公開的是一種兩腔體可獨(dú)立控制的、節(jié)能環(huán)保、有擴(kuò)充功能的新型電蒸箱。

在根據(jù)本實用新型的一個優(yōu)選實施方式中，如圖1中所示，提供新型電蒸箱，該電蒸箱包括：

柜體1，其前面的上部設(shè)置控制按鈕2，控制按鈕用于控制蒸箱；

蒸箱，其設(shè)置于柜體內(nèi)部，蒸箱位于蒸汽發(fā)生器上部，蒸箱內(nèi)部設(shè)置層架4；

蒸汽發(fā)生器6，其設(shè)置于柜體內(nèi)部，其包括蒸汽水箱和置于蒸汽水箱中部的加熱器；

保溫門3，所述保溫門通過門軸與柜門的側(cè)壁相連，保溫門上設(shè)置門把手5。