[實(shí)用新型]便捷式活刃菜刀

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201320335881.3
• 申請(qǐng)日: 2013-06-13
• 公開（公告）號(hào): CN203418546U
• 公開（公告）日: 2014-02-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 曹伏玉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 曹伏玉
• 主分類號(hào): B26B5/00
• 分類號(hào): B26B5/00;B26B9/00
• 代理公司: 淮安市科文知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)所 32223
• 代理人: 謝觀素

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及廚房用具領(lǐng)域，具體涉及一種便捷式活刃菜刀。

背景技術(shù)

菜刀是家庭生活中必備的廚具，由于使用率高常常會(huì)出現(xiàn)卷刃、破刃現(xiàn)象，因?yàn)楝F(xiàn)有菜刀的刀身和刀刃是一體式結(jié)構(gòu)，所以磨刀成為解決卷刃和破刃的唯一方法，而磨刀不僅需要專用的工具還費(fèi)時(shí)費(fèi)力，給刀具的日常使用帶來(lái)極大不便；再者當(dāng)破刃面積大到無(wú)法正常使用時(shí)因?yàn)椴说兜姆堑度胁糠植荒茏鳛槠渌猛静说墩w就成為廢品，眾所周知菜刀刀身的面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于刀刃，單單因?yàn)榈度衅茡p將整個(gè)菜刀丟棄不僅造成原料的極大浪費(fèi)，也增加了家庭的使用成本。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種便捷式活刃菜刀，在刀刃破損無(wú)法使用時(shí)只需要更換刀刃便能繼續(xù)使用，減少原料浪費(fèi)和家庭的使用成本。

本實(shí)用新型通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

便捷式活刃菜刀，包括刀體、下邊沿制成刃口的刀片，以及固定在刀體一端的刀柄，所述刀體的下部為先水平折彎再向下豎直延伸的連接部，所述刀片裝拆式連接于所述連接部。

本實(shí)用新型進(jìn)一步的改進(jìn)方案是，所述刀片上端面的厚度與所述連接部水平折彎的長(zhǎng)度相同，所述刀片的高度大于所述連接部向下豎直延伸的長(zhǎng)度。

本實(shí)用新型更進(jìn)一步的改進(jìn)方案是，所述刀片通過(guò)沉頭螺釘與所述連接部配合連接，與所述沉頭螺釘配合使用的螺母外端面為封閉的平面，所述沉頭螺釘、所述螺母的外端面上均開設(shè)有對(duì)稱的拆卸槽。

本實(shí)用新型更進(jìn)一步的改進(jìn)方案是，與所述沉頭螺釘配合的沉頭孔開設(shè)在所述刀片上，所述螺母的連接端嵌入所述連接部開設(shè)的階梯孔內(nèi)。

本實(shí)用新型更進(jìn)一步的改進(jìn)方案是，所述連接部上設(shè)有假刃，所述假刃為開設(shè)在所述連接部下邊沿的刃口，所述假刃與所述刀片的刃口平行，所述螺母的外端面位于所述假刃所在平面的內(nèi)側(cè)。

本實(shí)用新型更進(jìn)一步的改進(jìn)方案是，所述假刃上沿長(zhǎng)度方向等距離間隔開設(shè)有氣槽。

本實(shí)用新型更進(jìn)一步的改進(jìn)方案是，所述刀柄為末端設(shè)有開口的內(nèi)空結(jié)構(gòu)，所述的開口上螺紋連接有尾蓋，所述刀柄內(nèi)設(shè)有儲(chǔ)藏匣。

本實(shí)用新型更進(jìn)一步的改進(jìn)方案是，所述尾蓋的內(nèi)端面上固定有彈簧。

本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下優(yōu)點(diǎn)：

一、本實(shí)用新型在使用過(guò)程中出現(xiàn)卷刃和破刃現(xiàn)象時(shí)可更換新刀片繼續(xù)使用，省去磨刀環(huán)節(jié)節(jié)省時(shí)間和人力，刀片靈活更換也使得菜刀的刀體得到重復(fù)使用，杜絕了以往因刀刃破將整個(gè)菜刀廢棄所造成的原料浪費(fèi)，使用者可以單獨(dú)購(gòu)買刀片備用，節(jié)省日常開支。

二、本實(shí)用新型的連接部下邊沿制成假刃且在假刃上分布有氣槽，在菜刀切剁食材時(shí)能夠防止食材沾到刀體上，方便日常的使用。

三、本實(shí)用新型刀柄內(nèi)還帶有儲(chǔ)藏匣，能夠收納備用的小零件，在有需求時(shí)能夠及時(shí)取出使用，刀柄的尾蓋上還設(shè)有彈簧，保證菜刀在使用時(shí)儲(chǔ)藏匣不與刀柄發(fā)生碰撞產(chǎn)生噪聲。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型前視示意圖。

圖2為本實(shí)用新型后視示意圖。

圖3為圖1中A-A剖視示意圖。

具體實(shí)施方式

如圖1、2所示的便捷式活刃菜刀，包括刀體1、下邊沿制成刃口的刀片2，以及固定在刀體1一側(cè)的刀柄3，其中刀體1的下部為先水平折彎再向下豎直延伸的連接部11，刀片2螺接在所述連接部11的內(nèi)側(cè)面上。

其中，所述刀片2上端面的厚度與所述連接部11水平折彎的長(zhǎng)度相同，刀片2嵌在折彎的缺口內(nèi)，連接后的刀片2和刀體1的非折彎面位于同一平面，刀片2的高度大于所述連接部11向下豎直延伸的長(zhǎng)度，刀片的刃口在下方便切剁食材。

本實(shí)施例中，刀片2通過(guò)沉頭螺釘4與連接部11配合連接，與沉頭螺釘4配合使用的螺母41外端面為封閉的平面，沉頭螺釘4、螺母41的外端面上均開設(shè)有兩條平行的一字槽42，方便拆卸，其中與沉頭螺釘4配合的沉頭孔是開設(shè)在刀片2上的，螺母41的連接端嵌入連接部11開設(shè)的階梯孔內(nèi)。

另外，連接部11上還設(shè)有假刃12，假刃12就是開設(shè)在連接部11下邊沿的刃口，假刃的得名相對(duì)于刀片的刃口所說(shuō)的，假刃12與刀片2的刃口平行，螺母41的外端面位于假刃12所在平面的內(nèi)側(cè)，這樣食材從兩個(gè)刃口的坡面切線方向出來(lái)就不會(huì)碰到螺母，能夠保證石材的形狀不被破壞。假刃12上沿長(zhǎng)度方向等距離間隔開設(shè)有氣槽13，消除食材和刀體接觸的真空狀態(tài)，能夠防止食材沾到刀體上。

本實(shí)用新型的菜刀的刀柄3末端為設(shè)有開口的內(nèi)空結(jié)構(gòu)，所述的開口上螺紋連接有尾蓋5，刀柄3內(nèi)設(shè)有儲(chǔ)藏匣6。尾蓋5的內(nèi)端面上固定有彈簧7。儲(chǔ)藏匣6的設(shè)置能夠收納備用的小零件，在有需求時(shí)能夠及時(shí)取出使用，尾蓋5上的彈簧壓緊儲(chǔ)藏匣6，保證菜刀在使用時(shí)儲(chǔ)藏匣不與刀柄發(fā)生碰撞產(chǎn)生噪聲。