[實用新型]蒸饃器

有效

• 申請號: 201320330657.5
• 申請日: 2013-06-08
• 公開（公告）號: CN203407421U
• 公開（公告）日: 2014-01-29
• 發明（設計）人: 呂志明
• 申請（專利權）人: 呂志明
• 主分類號: A21C13/00
• 分類號: A21C13/00;A47J27/04;A47J36/00
• 代理公司: 北京匯澤知識產權代理有限公司 11228
• 代理人: 鄭利華

技術領域

本實用新型涉及一種蒸饃器。

背景技術

目前，人們蒸饃時，只是將已經發酵好的面做成團或是其他所需形狀，放置于盛水的電鍋的蒸籠中，加熱即可通過水蒸氣蒸熟。但是，在發酵過程中，只能將需發酵的面團放置在室內與空氣直接接觸，等待一段時間。由于，室內空氣溫度、濕度等不確定的因素很多，導致不能有效的控制發酵時間和發酵效果，從而影響最終做出的蒸饃口感、色澤等。

實用新型內容

有鑒于此，本實用新型要解決的技術問題在于提供一種蒸饃器，使發酵和蒸饃兩個裝置結合在一起，提供穩定的發酵溫度環境。

為解決上述技術問題，本實用新型的技術方案是這樣實現的：一種蒸饃器，其包括控制元件和腔體，該腔體底部設有發熱元件，所述發熱元件與所述控制元件電性連接，所述腔體的外壁上設有保持發酵溫度的加熱元件，該加熱元件與所述控制元件電性連接。

作為優選方案，所述腔體的外壁上設有控溫器，該控溫器與所述控制元件電性連接。

作為優選方案，所述腔體底部設有凹槽，且所述發熱元件設在該凹槽的底部。

作為優選方案，所述凹槽連接有防高溫裝置。

作為優選方案，所述腔體的內壁上沿徑向設有放置蒸饃篦子的環形凸起部。

作為優選方案，所述凸起部設有多個且平行設置。

作為優選方案，所述蒸饃器還包括殼體，所述腔體容置于該殼體內，且該殼體的一側面開設有與該腔體連通的門體。

作為優選方案，所述蒸饃器頂部設有加壓閥。

作為優選方案，所述蒸饃器頂部設有安全閥。

作為優選方案，所述殼體表面設有控制面板，該控制面板與所述控制元件相連。

本實用新型達到的技術效果如下：

1、本實用新型蒸饃器的腔體外壁上設有保持發酵溫度的加熱元件，提供穩定的發酵環境，可以有效地控制發酵時間和發酵效果。

2、本實用新型蒸饃器上設有多個保護裝置，防止溫度過高從而影響發酵效果以及影響設備的使用壽命。

3、本實用新型蒸饃器使用方便，操作簡單，做出的食物色澤和口感俱佳。

附圖說明

圖1為本實用新型蒸饃器的立體圖；

圖2為本實用新型蒸饃器內腔的剖視投影視圖；

圖3為本實用新型蒸饃器組合狀態圖。

【符號說明】

1腔體

2加熱元件

3控溫器

4凹槽

5發熱元件

6防高溫裝置

7凸起部

8加壓閥

9安全閥

10殼體

11控制面板

111蒸汽功率設置按鈕

112蒸汽時間設置按鈕

113發酵溫度設置按鈕

114發酵時間設置按鈕

12門體。

具體實施方式

如圖1和圖3所示，本實用新型蒸饃器包括殼體10和容置于殼體10內的腔體1，殼體10的一側面開設有與腔體1相連通的門體12。殼體10和腔體1之間為保溫層，該保溫層可以填充為空氣，也可以填充珍珠巖。且本實用新型蒸饃器的頂部分別設有加壓閥8和安全閥9。殼體10的表面設有控制面板11，控制面板11與控制元件相連接（圖中未示出）。控制面板11上設置有多個開關按鈕，如蒸汽功率設置按鈕111、蒸汽時間設置按鈕112、發酵溫度設置按鈕113、發酵時間設置按鈕114等。

如圖2所示，腔體1的外壁上設有保持發酵溫度的加熱元件2以及檢測發酵溫度的控溫器3。腔體1由導熱性良好的材質制成，例如鋁。加熱元件2和溫控器3分別與所述控制元件電性連接。通過調節發酵溫度設置按鈕113和發酵時間設置按鈕114設置相應的發酵溫度和發酵時間，且維持發酵環境穩定。同時控制器3也設定一個與此對應的溫度范圍。當控溫器3檢測到發酵溫度超出設定的溫度范圍時，蒸饃器將會自動斷電，便于重新調節發酵溫度，從而可使發酵環境穩定，有效地控制發酵時間和發酵效果。

腔體1的底部設有凹槽4，凹槽4的底部設有發熱元件5，且凹槽4還連接有防高溫裝置6。發熱元件5與所述控制元件電性連接。通過調節蒸汽功率設置按鈕111和蒸汽時間設置按鈕112可以設置相應的蒸汽加熱溫度和時間。