[實用新型]用于食堂或餐廳洗碗機的余熱利用系統

有效

• 申請號: 201320328067.9
• 申請日: 2013-06-08
• 公開（公告）號: CN203914825U
• 公開（公告）日: 2014-11-05
• 發明（設計）人: 林波榮;趙海湉;王者
• 申請（專利權）人: 林波榮;趙海湉;王者
• 主分類號: A47L15/42
• 分類號: A47L15/42;F25D23/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及節能領域，特別是涉及一種用于食堂或餐廳洗碗機的余熱利用系統，在該系統中洗碗機與冷庫聯合運行。

背景技術

目前國內大型餐廳、食堂都會采用電加熱功率超過30kW的洗碗機來對餐具進行清洗和消毒。通常會使用大量電能來為洗碗機制取熱水，這耗費了大量電能，并且在能源品質上也是一種浪費。另外，現有的系統都沒有考慮餐廳、食堂本身的特點，不能因地制宜地對餐廳、食堂的冷熱負荷進行有效匹配，因而不能以較低地成本實現能量的高效利用。

實用新型內容

針對現有技術中的上述缺陷，本實用新型的目的是降低洗碗機電力消耗、實現低品位能量的有效利用，從而提高能源利用效率。本發明的目的還在于，充分利用食堂、餐廳內本身的冷熱負荷匹配，從而低成本地實現能量的高效利用。

本實用新型提供了一種用于食堂或餐廳洗碗機的余熱利用系統，所述余熱利用系統包括洗碗機，其特征在于，所述余熱利用系統還包括冷庫和蓄熱箱，所述冷庫包括壓縮機、蒸發器、節流閥和冷凝器，所述蓄熱箱連接有熱水上水管和熱水下水管，所述熱水上水管與所述冷凝器相連，所述熱水下水管與所述洗碗機相連，所述冷凝器還有設冷水進口。

所述冷水進口連接到自來水供水管，所述自來水供水管上設置有自來水電動閥。

所述蓄熱箱的下水管具有第一支路，所述第一支路與冷凝器的冷水進口相連，所述第一支路上設有回水電動閥。

所述系統還包括洗滌池和漂洗池，所述下水管具有第二支路和第三支路，所述第二支路連接所述洗滌池和漂洗池，所述第三支路連接所述洗碗機，所述第二支路和第三支路上都設有電動閥。

所述洗滌池、漂洗池和/或所述洗碗機內設有電加熱器。。

所述蓄熱箱連接有自來水補水電動閥。

所述余熱利用系統分層設置，所述蓄熱箱設置在頂層，所述洗碗機設置在中層，所述冷庫設置在底層。

所述余熱利用系統還包括控制器，所述控制器控制自來水電動閥或回水電動閥與壓縮機聯動。

所述冷凝器是殼管式換熱器。

所述上水管中的水溫為40-70℃。

本實用新型因地制宜，對大型餐廳、食堂通常都會配有的冷庫(包括冷凍、冷藏)所產生的冷凝熱進行回收，將回收的熱量為洗碗機預熱，實現了節能。所述余熱利用系統中設置的蓄熱箱解決了負荷匹配的問題，從冷庫回收的熱量被儲存在蓄熱箱中，從而將冷庫與洗碗機有機地結合在了一起。通過冷庫、洗碗機和蓄熱箱的聯合運行，可以將洗碗機的運行能耗降低約80％，達到了深度節能的效果。

附圖說明

圖1是本實用新型原理性示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型的技術方案做進一步說明。

如圖1所示，本實用新型的用于食堂和餐廳洗碗機的節能系統包括冷庫3、洗碗機11、蓄熱箱13，所述冷庫3包括壓縮機4、蒸發器2、節流閥1和冷凝器5，所述蓄熱箱13連接有上水管7和下水管12，所述上水管7與所述冷凝器5相連，所述下水管12與所述洗碗機11相連，所述冷凝器5還具有冷水進口。所述冷水進口連接到自來水供水管，所述自來水供水管上設置有自來水電動閥6。所述蓄熱箱13的下水管12的第一支路與冷凝器5的冷水進口相連，所述第一支路上設有回水電動閥20，在蓄熱箱中溫度過低且壓縮機運轉時，所述節能系統的控制器控制回水電動閥20打開，將蓄熱箱中的水通過所述第一支路引入冷凝器加熱。所述系統還包括洗滌池9、漂洗池10，所述下水管12的第二支路連接所述洗滌池9和所述漂洗池10，所述下水管12的第三支路連接所述洗碗機，蓄水箱的出口處以及第二支路和第三支路上均設有電動閥。所述蓄熱箱13連接有自來水補水電動閥14。所述節能系統分層設置，所述蓄熱箱13設置在頂層，所述洗滌池9、漂洗池10和洗碗機11設置在中層，所述冷庫3設置在底層。所述洗滌池9、漂洗池10和洗碗機11內還可設有電加熱器，用于補充加熱。所述節能系統的控制器與自來水電動閥6、回水電動閥20、以及其它電動閥相連，控制系統的運行。其中，冷凝器5可以是殼管式冷凝器，蓄熱箱13可以是保溫水箱。

控制器控制自來水電動閥6或回水電動閥20與壓縮機4聯動，壓縮機4根據設定溫度和冷庫4實際溫度進行啟停調節。壓縮機4開機時，自來水電動閥6或回水電動閥20開啟，壓縮機4關機時，自來水電動閥6和回水電動閥20關閉。壓縮機4排出的高溫制冷劑經過殼管式冷凝器5，與通過自來水電動閥6或回水電動閥20進入的低溫自來水換熱后，回到冷庫3節流蒸發制冷。自來水例如被加熱到45-50℃，靠自身壓頭或通過上水管7中的循環泵19經過上水管7送到屋頂的保溫水箱13中儲存。保溫水箱13的水位由與水箱相連的自來水補水電動閥14控制，當水箱水位低于設定值時開啟自來水補水電動閥14。洗滌餐具時打開蓄熱箱出口的電動閥，關閉第一支路中的回水電動閥20，并根據需要打開第二支路和/或第三支路中的電動閥，熱水靠自身重力打到洗滌池9、漂洗池10和/或洗碗機11中。洗滌池9和漂洗池10直接使用低溫熱水洗滌餐具，若溫度達不到要求可以使用電加熱器8進行少量加熱。冷庫與洗碗機配合運行時，由蓄熱箱供給洗滌池、漂洗池和/或洗碗機的熱水溫度可以在40-70℃之間，優選為50℃或60℃。可以由洗碗機11對低溫熱水進行二次加熱用于洗滌和高溫消毒。當蓄熱箱13內的溫度低于低限值時，可打開蓄熱箱出口的電動閥和第一支路中的回水電動閥20，關閉第二支路和/第三支路中的電動閥，使蓄熱箱中的水流入冷凝器5中吸熱。