[實用新型]一種懸掛式食物殺菌熟化機

有效

• 申請號: 201320321530.7
• 申請日: 2013-06-06
• 公開（公告）號: CN203279794U
• 公開（公告）日: 2013-11-13
• 發明（設計）人: 李勇
• 申請（專利權）人: 張家界靈潔綠色食品有限公司
• 主分類號: A23L1/01
• 分類號: A23L1/01;A23L3/01
• 代理公司: 張家界市慧誠商標專利事務所 43209
• 代理人: 高紅旺

技術領域

本實用新型涉及食品加工機械，特別是一種懸掛式食物殺菌熟化機。

背景技術

目前，市場上的隧道式食物熟化機，熟化食物時，都是將待熟化食物放置在輸送帶上，然后送入熟化機的隧道進行熟化。其缺點是：食物在隧道內受熱不均勻，靠近輸送帶的一側受熱少，受熱慢。待食物靠近輸送帶的一側熟化好后，食物的其它部分已經熟化過頭，這樣影響食物的口味，也造成能源的浪費。

發明內容

本實用新型的目的在于提供一種懸掛式食物殺菌熟化機，易實現流水線生產，結構簡單，操作方便，加熱干燥的同時具有高效滅菌作用并能有效保持物料中原有的色、香、味和營養成分。

為達到上述目的，本實用新型的技術方案為：一種懸掛式食物殺菌熟化機，其機架上設置有微波加熱箱、工作臺、物料傳輸裝置和操作控制系統，微波加熱箱的側部設置有微波發生器，頂部設置有遠紅外加熱裝置，微波加熱箱具有進料口和出料口，所述物料傳輸系統包括電動機、設置在微波加熱箱內和工作臺上的懸掛支架，電動機的輸出軸和懸掛支架上安裝傳輸輪和傳輸帶，傳輸帶上安裝有掛鉤；傳輸帶經過工作臺，從進料口進入微波加熱箱，從出料口輸出，構成循環的物料傳輸系統。

作為優選，所述傳輸輪為鏈輪，傳輸帶為鏈條。

作為優選，所述微波加熱箱的箱壁采用夾層結構，夾層中具有隔熱材料。?

作為優選，所述的微波加熱箱的底部設置有油水收集槽和收集盒，微波加熱箱的尾端設置有排熱排濕口。

作為優選，所述微波加熱箱與工作臺之間設置有微波抑制器。

作為優選，所述微波加熱箱的出料口設置有冷卻風機。

作為優選，所述微波加熱箱的側部設置有多個觀察爐門，觀察爐門采用夾層結構，夾層內設置有隔熱材料和防微波泄漏裝置。

作為優選，所述機架下方設置有支腳，支腳下端安裝有萬向輪。

作為優選，所述鏈輪交錯排列在鏈條的兩側，懸掛支架頂端設置有扣板。

?本實用新型的有益效果：

（1）食物懸掛在掛鉤上，在微波加熱箱內受熱均勻，干燥殺菌迅速、徹底，生產效率高。

（2）采用雙道不銹鋼鏈條帶側掛鉤水平循環輸送，運行穩定可靠，便于人工掛料和取料。

（3）設備運行時，由微波發生裝置通過饋能波導將微波饋入微波加熱箱體中，物料由傳送鏈條連續送入加熱箱體中。物料中的水分子在外界高速交變的電磁場作用下而產生快速旋轉，分子間產生劇烈摩擦而發熱致使水分蒸發，達到干燥、殺菌、熟化的目的。

附圖說明

下面結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。

圖1為本實用新型的主視圖；

圖2為圖1中的A-A俯視圖；

圖3為圖1中的B-B右視圖。

具體實施方式

如圖1、圖2和圖3所示，一種懸掛式食物殺菌熟化機，整機采用不銹鋼制造，包括機架17，機架17上設置有五節微波加熱箱1、一個工作臺14、物料傳輸裝置和操作控制系統，微波加熱箱1的側部設置有微波發生器19，微波加熱箱1具有進料口24和出料口25，物料傳輸系統包括電動機11、設置在微波加熱箱1內和工作臺14上的懸掛支架12，電動機11的輸出軸和懸掛支架12上安裝有鏈輪9和鏈條8，鏈條8上安裝有掛鉤13；鏈條8經過工作臺14，從進料口24進入微波加熱箱1，從出料口25輸出，構成循環的物料傳輸系統。當然，也可以采用皮帶或皮帶輪進行傳輸。微波加熱箱1的箱壁采用夾層結構，采用不銹鋼材料制作，夾層中具有隔熱材料高溫海綿，可以促使微波加熱箱1處于保溫（恒溫）狀態。微波加熱箱1的底部設置有油水收集槽和收集盒20，物料在加熱過程中滴漏的油水可統一收集流入收集盒20里。微波加熱箱1的尾端設置有排熱排濕口21，排熱排濕口21安裝有抽風管和抽氣泵。微波加熱箱1與工作臺14之間設置有微波抑制器23，微波抑制器23采用數百片純鋁板制造，能有效的抑制微波泄漏，確保符合或高于國家GB?10436-1989微波輻射衛生標準，以保護在工作臺14工作的操作人員的人身安全。微波加熱箱1的出料口25設置有冷卻風機，用于對熟化后的物料進行冷卻處理，方便后續的操作。微波加熱箱1的側部設置有多個觀察爐門22，觀察爐門22采用夾層結構，夾層內設置有隔熱材料和防微波泄漏裝置。防微波泄漏裝置的作用是：打開觀察爐門22時，便會關閉微波發生器19從而切斷微波，確保微波不泄漏。機架17下方設置有支腳16，支腳16下端安裝有萬向輪15。鏈輪9交錯排列在鏈條8的兩側，懸掛支架12頂端設置有可以旋轉的扣板10，用于保證鏈條8不從鏈輪9上脫落。操作控制系統為電氣總控制箱6，采用普通按鈕控制，可進行整機的功率、傳輸速度等的操作及其它相關控制。