[實用新型]全自動刀削面機

有效

• 申請號: 201320319564.2
• 申請日: 2013-05-24
• 公開（公告）號: CN203407419U
• 公開（公告）日: 2014-01-29
• 發明（設計）人: 黃付良
• 申請（專利權）人: 黃付良
• 主分類號: A21C11/22
• 分類號: A21C11/22
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：本實用新型涉及一種食品加工機械，具體是一種適用于大中食堂及面館使用的全自動刀削面機。?

背景技術：刀削面以它那獨特的風味，成為國內的名吃，傳遍了祖國大江南北。近幾年來，隨著刀削面飲食的迅速發展，各地開刀削面面館的人越來越多。刀削面的一般的加工方法是由具有熟練技術的削面師傅使用一個彎折的刀片人工制作，不僅技術難度大，一般人無法掌握，而且削面速度太慢，在很多面館客流量大或用餐高峰時無法滿足需要。而現有的多種刀削面機做出來的削面口感，面質和人工削出的面相比相差甚遠，不能讓人們接受。?

實用新型內容：本實用新型克服了現有刀削面機存在的弊端，提供了一種結構設計科學先進，能耗小、自動化工作效率高的的全自動刀削面機。?

本實用新型為實現上述目的所采用的技術方案是：其電機2和變速箱3斜置在機架1上內端，偏心撥輪5通過傳動軸4設置在變速箱3下端，且通過傳動機構和托面盤22連接，撥桿6設置在偏心撥輪5下端一側，且通過偏心套8、連桿14、立桿19和滑動套21連接，兩滑動套21活動設置托面橫桿20上，其上端固定托面盤22，削刀29通過第二固定座27活動固定在機架1后上端中部，其中部和變速箱3的大皮帶輪26上端一側設置的偏心銷28活動連接。?

本實用新型的有益效果是：由于設計了全自動削面機構，將面團放置在左右活動的托面盤上，利用可調節上升裝置，用擺動的削刀連續切削，用傾角將飛出的面條分散的投入鍋中，削面形狀與手工一樣，保證了口感。且結構設計?科學先進，能耗小、自動化工作效率高，使用壽命長，大大減輕了人工削面的勞動強度。?

附圖說明：圖1是本實用新型的主視圖?

圖2是圖1的右視圖?

具體實施方式：如圖1、圖2所示，其電機2和變速箱3斜置在機架1上內端，偏心撥輪5通過傳動軸4設置在變速箱3下端，且通過傳動機構和托面盤22連接，撥桿6設置在偏心撥輪5下端一側，且通過偏心套8、連桿14、立桿19和滑動套21連接，兩滑動套21活動設置托面橫桿20上，其上端固定托面盤22，削刀29通過第二固定座27活動固定在機架1后上端中部，其中部和變速箱3的大皮帶輪26上端一側設置的偏心銷28活動連接。?

如圖1、圖2所示，所述傳動機構的偏心撥輪5通過間歇傳動齒7和傘形齒輪9間歇連接，傘形齒輪9通過離合器10、定向棘輪11、小齒輪12、大齒輪13和齒條25活動連接，齒條25固定設置在上下滑動套24一側，上下滑動套24左側中部固定設置托面橫桿20，且活動設置在上下立軸23上。?

如圖1、圖2所示，所述的機架1右下中部設置第一固定座15，套管16右端和第一固定座15活動連接，左端通過連桿17、連套18、立桿19和滑動套21連接。?

如圖1、圖2所示，所述的電機2伸出軸端設置小皮帶輪30，且通過皮帶和大皮帶輪26連接。?

如圖1、圖2所示，所述的偏心撥輪5兩端呈180°設置兩間歇傳動齒7。?

如圖1、圖2所示，所述的托面盤22及傳動機構均傾斜20-30°。?

如圖1、圖2所示，所述的小齒輪12和大齒輪13可設置成不同齒數的雙輪，?利用撥桿撥動來調節托面盤的上升速度，從而調節刀削面的厚薄。?

本實用新型工作原理是：電機通過皮帶帶動變速箱，變速箱通過傳動軸使偏心撥輪旋轉，一方面用偏心撥輪分180°設置的兩個齒間歇撥動傘齒輪轉動，通過離合器、定向棘輪、小齒輪、大齒輪、齒條和托面橫桿逐步上升，從而把托面盤上的面團逐步托起，實現刀削的目的；另一方面，偏心撥輪利用撥桿，立桿和滑動套來帶動托面盤左右擺動，從而使面團仿人工一樣的分級刀削的目的。而削刀則利用大皮帶輪上的偏心銷驅動，實現前后來回擺動用削刀進行削面，再利用傾斜的角度把削好面投入鍋中。?