[實用新型]一種平底弧形內鍋面炒鍋

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320315543.3
• 申請日: 2013-06-03
• 公開（公告）號: CN203436148U
• 公開（公告）日: 2014-02-19
• 發(fā)明（設計）人: 王勇
• 申請（專利權）人: 王勇
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00
• 代理公司: 北京理工大學專利中心 11120
• 代理人: 仇蕾安;楊志兵

技術領域

本實用新型涉及一種炒鍋，具體涉及一種平底弧形內鍋面炒鍋。

背景技術

目前，市場上普遍使用的鍋型主要有炒鍋及煎鍋兩種。其中炒鍋大多為圓弧型底部，采用圓弧型底部便于烹飪時對鍋內的食材進行翻炒，為東亞地區(qū)尤其是中國地區(qū)使用。煎鍋適合西方歐美國家的烹飪習慣，多使用電磁爐加熱的鍋型，為保持其穩(wěn)定性，鍋底都采用平底型。

由于電磁爐具有方便快捷等特性，目前也越來越多的被大家所使用，但傳統(tǒng)的炒鍋為圓弧型鍋底，在電磁爐上使用時不能保持穩(wěn)定，則需另外配置與電磁爐匹配使用的平底鍋，由此增加額外的開支，同時平底鍋炒菜不方便對鍋內食材的翻炒。因此可見，缺乏一種既能保持平底鍋的穩(wěn)定又符合東亞人尤其是中國人烹飪翻炒習慣的炒鍋。

同時傳統(tǒng)的鋁制鍋加工工藝上都采用壓鑄成型工藝，因為其工藝特點，使得鍋體內部結構不夠細密，并且易產生砂眼氣孔等難以發(fā)現的工藝缺陷。

發(fā)明內容

有鑒于此，本實用新型提供一種平底弧形內鍋面炒鍋，即符合中國人烹飪翻炒習慣，又能保持平底鍋的穩(wěn)定。

該炒鍋的內鍋面為圓弧形結構，鍋底為平面結構。

在炒鍋的鍋底與外鍋面之間增加過渡面；所述過渡面為倒圓錐面，過渡面的下端與鍋底相接，上端與外鍋面相接。

所述炒鍋的外鍋面為與內鍋面同心的圓弧形結構。

所述鍋底與外鍋面的連接處圓滑過渡。

所述過渡面與外鍋面及鍋底的連接處均圓滑過渡。

所述鍋底與內鍋面之間的厚度與內鍋面與外鍋面之間的厚度一致。

在所述外鍋面上安裝把手。

所述炒鍋整體采用鋁質材料鍛壓成型。

有益效果：

（1）采用內鍋面為弧形，鍋底為平面的結構形式，使該炒鍋同時具備弧形鍋易翻炒及平底鍋穩(wěn)定性好的特性，能夠一鍋多用。

（2）在外鍋面與鍋底之間增加錐形過渡面，能夠加大鍋底受熱面積并提高穩(wěn)定性。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖；

圖2為增加過渡面后的結構示意圖。

1-鍋底，2-內鍋面，3-外鍋面，4-過渡面

具體實施方式

下面結合附圖并舉實施例，對本實用新型進行詳細描述。

本實施例提供一種平底弧形內鍋面炒鍋，該炒鍋同時具備弧形鍋易翻炒及平底鍋穩(wěn)定性好的特性。

該炒鍋的具體結構如圖1所示，該炒鍋的內鍋面2為圓弧形，以便于在烹飪時對鍋內的食材進行翻炒；外鍋面3為與內鍋面2同心的圓弧，鍋底1為平面圓形結構，鍋底1與外鍋面3之間圓滑過渡。采用平面鍋底，能夠很好的保持炒鍋的穩(wěn)定性，使該炒鍋可用于電磁爐加熱，達到一鍋多用的功能。所述鍋底1與內鍋面2之間的厚度與內鍋面2與外鍋面3之間的厚度一致，以保證炒菜時受熱均勻。

為增大鍋底面積，以加大受熱面積同時提高穩(wěn)定性，可在鍋底1與外鍋面3之間增加過渡面4，如圖2所示。過渡面4為上端直徑較大的圓錐面，過渡面4的下端與鍋底1相接，上端與外鍋面3相接。保證過渡面4與鍋底1及外鍋面3的連接處的圓滑。同時該種結構形式能夠增加鍋底1與外鍋面3過渡處的厚度，以增加其可靠性及使用壽命。

該炒鍋整體采用鋁質材料鍛壓成型，既不會有砂眼氣孔，又使原材質在經過一次或者多次的鍛壓后，質地更加致密，強度提高，結實耐用。

為方便翻炒，可在外鍋面3上增加把手。

綜上所述，以上僅為本實用新型的較佳實施例而已，并非用于限定本實用新型的保護范圍。凡在本實用新型的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內。