[實用新型]一種酒醅攤涼機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320272817.5
• 申請日: 2013-05-20
• 公開（公告）號: CN203238244U
• 公開（公告）日: 2013-10-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 劉耀宇;周永杰;李愛國;楊振強;徐麗紅;李建良;欒青;邱海玲;鞠茂華
• 申請（專利權(quán)）人: 安丘耀發(fā)機器有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 濰坊鳶都專利事務(wù)所 37215
• 代理人: 王慶德

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型屬于釀酒設(shè)備領(lǐng)域，具體是一種酒醅攤涼機。

背景技術(shù)

固態(tài)法釀造白酒，要利用蒸汽對甑桶內(nèi)的酒醅進行蒸餾，蒸餾結(jié)束后，甑桶內(nèi)的剩余物即為酒醅，由于酒醅的溫度很高，需要及時翻晾，使其溫度迅速降下來，以便下一步利用?，F(xiàn)有的翻晾方法為人工方式，即把酒醅攤開，用人工不時的進行倒翻。這種人工翻晾的方式，勞動強度大，生產(chǎn)效率低；并且翻晾過程中難以控制酒醅溫度，酒醅翻晾后需要加曲，現(xiàn)有的方法是采用人工添加攪拌，其不僅勞動強度大，而且加曲量以及攪拌均勻度皆不易控制，不利于釀酒品質(zhì)的穩(wěn)定性。

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種可以進行自動翻晾、加曲的酒醅攤涼機。

為解決上述問題，所提供的酒醅攤涼機包括機架，機架上轉(zhuǎn)動連接有由動力裝置驅(qū)動的主動輥和與主動輥對應(yīng)設(shè)置的從動輥，主動輥和從動輥包覆有酒醅輸送帶，其結(jié)構(gòu)特點是：機架的前部裝有螺旋均勻布料裝置，機架上還裝有位于螺旋均勻布料裝置后方且縱向間隔設(shè)置的多個打醅冷卻裝置，機架上裝有位于上下兩段酒醅輸送帶之間且與風(fēng)機相連的通風(fēng)室，機架的后部裝有曲料投加倉，曲料投加倉的底部設(shè)有曲料投加口，機架上還裝有對應(yīng)曲料投加口設(shè)置的曲料均布裝置，機架的下部設(shè)有清掃酒醅輸送帶工作表面的清掃裝置，機架的后部還裝有位于酒醅輸送帶后部下方的出料漏斗。

將蒸餾后的酒醅投放到酒醅輸送帶的前部，通過螺旋均勻布料裝置將酒醅均勻分布在酒醅輸送帶上，再通過打醅冷卻裝置進行打醅冷卻，通過控制風(fēng)機向通風(fēng)室內(nèi)的通風(fēng)量從而控制其通風(fēng)強度，以便于控制酒醅的冷卻速度和溫度，再通過曲料投加倉向酒醅內(nèi)投放酒曲，并通過曲料均布裝置將酒曲均勻地投放在酒醅內(nèi)，加曲后的酒醅再通過出料漏斗排出，清掃裝置可以將酒醅輸送帶上的殘留清掃干凈，從而防止在繼續(xù)輸送酒醅時因摻雜加曲酒醅而造成的酒醅不純現(xiàn)象，有效進行精確控制該批酒醅的加曲量。

通過上述過程描述可以看出，本實用新型能自動實現(xiàn)酒醅的翻晾和加曲工序，并且具有翻晾效率高、酒醅溫度控制精度高和加曲精度高的優(yōu)點，有效的保證了釀酒品質(zhì)。

所述曲料均布裝置包括轉(zhuǎn)動連接在機架上且由曲料電機驅(qū)動的曲料均布輥，曲料均布輥橫向設(shè)置且其表面上環(huán)布有自內(nèi)向外傾斜設(shè)置的布曲凸起，布曲凸起沿曲料均布輥的軸向設(shè)置且傾斜方向與其轉(zhuǎn)動方向一致。通過該曲料均布裝置可以向酒醅輸送帶上的酒醅均勻加曲，使酒醅中的酒曲分布更加均勻。

所述清掃裝置包括連接在機架上的相對設(shè)置的兩個清掃架，兩個清掃架上裝有橫向設(shè)置的清掃軸，清掃軸上設(shè)有沿軸線環(huán)布且沿清掃軸軸向設(shè)置的多條清掃凸起，每一清掃凸起上插裝有間隔設(shè)置的多根清掃桿，清掃桿的外伸端部裝有毛刷，清掃凸起上還螺接有限制清掃桿伸出長度的鎖緊螺栓，多條清掃凸起上的清掃桿相間設(shè)置且其伸出端順次排布。通過該清掃裝置可以對酒醅輸送帶進行無間隙清掃，保證了酒醅輸送帶的表面清潔度，精確控制了該批酒醅的加曲量。

所述螺旋均勻布料裝置包括轉(zhuǎn)動連接在機架上且由電機驅(qū)動的布料軸，布料軸上裝有對稱設(shè)置且旋向相反的兩段布料螺旋，由于使用甑桶向酒醅輸送帶上投放酒醅，因而投放到酒醅輸送帶上的酒醅成堆，通過控制布料軸的旋轉(zhuǎn)方向，兩旋向相反的布料螺旋可以將酒醅均勻分布在酒醅輸送帶上，為下一步的打醅冷卻創(chuàng)造了良好的條件。

所述打醅冷卻裝置包括轉(zhuǎn)動連接在機架上且由電機驅(qū)動的打醅冷卻軸，打醅冷卻軸上裝有多個翻醅框，機架上還裝有上端固接在機架上、下端搭接在酒醅輸送帶橫向邊部的酒醅擋板，酒醅擋板縱向且傾斜設(shè)置。通過翻醅框?qū)契斔蛶系木契M行翻起從而實現(xiàn)自動翻晾，防止出現(xiàn)結(jié)坨現(xiàn)象，酒醅擋板的設(shè)置可以有效防止翻晾時酒醅從酒醅輸送帶上散落的現(xiàn)象。

所述通風(fēng)室包括固接在機架上且頂部敞口朝向酒醅輸送帶的室體，室體的一側(cè)壁上設(shè)有與風(fēng)機相連的連通口、另一側(cè)壁上設(shè)有清理門，清理門的設(shè)置可方便及時清理從酒醅輸送帶上沉落的酒醅，不留死角。

機架上裝有位于酒醅輸送帶后部下方和出料漏斗之間的攪拌收料裝置。所述攪拌收料裝置包括轉(zhuǎn)動連接在機架上且由電機驅(qū)動的攪拌收料軸，攪拌收料軸上裝有對稱設(shè)置且旋向相反的兩段收料螺旋，機架上還裝有位于兩段收料螺旋下方的集料斗，集料斗上轉(zhuǎn)動連接有由電機驅(qū)動的攪拌軸，攪拌軸上環(huán)布有多根攪拌柱。通過收料螺旋的攪拌收料和攪拌柱的攪拌，從而使加入的酒曲均勻分布在酒醅中，也便于從出料漏斗中出料，有效防止了結(jié)坨現(xiàn)象。