[實用新型]食品真空取料吸附裝置

有效

• 申請號: 201320271210.5
• 申請日: 2013-05-19
• 公開（公告）號: CN203388218U
• 公開（公告）日: 2014-01-15
• 發明（設計）人: 齊慶海
• 申請（專利權）人: 齊慶海
• 主分類號: A23L1/22
• 分類號: A23L1/22;A23L1/24
• 代理公司: 石家莊新世紀專利商標事務所有限公司 13100
• 代理人: 楊欽祥

技術領域

本實用新型涉及一種食品加工機械，尤其是一種炒制醬料、佐料中用到的真空取料吸附裝置。?

背景技術

目前，醬料、佐料炒制大都是用炒鍋，炒制的醬料、佐料溫度高達180℃以上，其出鍋排料方式主要有3種：一是可傾式，二是自翻式，三是泵吸式。可傾式和自翻式排料是靠炒鍋體傾斜或反轉將醬料或佐料熟料直接倒入開口容器內，然后考人工搬運到儲料管，這種輸送方式勞動強度大，環境溫度高，易燙傷，勞動風險大；泵吸式排料方式是濃醬泵、凸輪泵或隔膜泵從炒鍋內吸出，經過泵再壓送到儲料罐，這種輸送方式雖然解放了勞動力，改善了勞動環境，但存在各種缺點：壓力輸送過程中，醬料、佐料中的各種菜丁、肉丁等顆粒形態易被破壞；泵體密封件大都采用橡膠或塑料制成，在高溫條件下易對味道產生交叉感染等。?

為了解決這種問題，我公司進行了長期的研制，并生產出了炒制醬料、佐料真空輸送裝置，參見專利號為200920178107.X的文件，其公開了上述真空輸送裝置，其整體結構為：由炒鍋和儲料罐構成，在儲料罐上通過閥門聯通有落料罐，落料罐上封頭上有輸料管、進氣閥和抽氣管，輸料管另一端通過控制閥與炒鍋排料管連接，抽氣管另一端聯通有緩沖罐，緩沖罐底上有排污閥，緩沖罐上封頭上有抽真空管和進氣閥，抽真空管另一端連接有真空泵。?

上述專利技術使得熟料與真空泵無接觸，無二次污染和交叉感染，真空輸送，管道內無殘留，產品質量好。但是該產品為下出料方式，在使用過程中炒鍋鍋底上的閥塞易封閉不嚴，經常造成滲漏現象，影響正常使用。?

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題是提供一種使用效果好、無泄漏現象的食品真空取料吸附裝置。?

為解決上述技術問題，本實用新型所采取的技術方案是：一種食品真空取料吸附裝置，其包括炒鍋及其上方的攪拌裝置和用于懸掛攪拌裝置的懸臂，其特征在于：所述炒鍋的上方設有豎向的上吸料管以及用于驅動上吸料管升降的驅動裝置，所述上吸料管和驅動裝置均定位于懸臂上，所述上吸料管下端穿過攪拌裝置的齒輪變速箱、上端通過軟管與配套的落料罐上的輸料管連接。?

所述驅動裝置為電機或者氣缸。?

所述上吸料管套設于中空的固定軸內。?

采用上述技術方案所產生的有益效果在于：本實用新型設置了上吸料管，其排料采用上出料方式，炒鍋鍋底不再設置閥塞，使用時與現有的儲料罐、緩沖罐以及真空泵配套使用，這樣不僅有效避免了滲漏現象的發生，并且鍋底攪拌的更均勻。?

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖；?

圖2是圖1中A部的放大示意圖；

圖3是本實用新型使用時的示意圖；

其中，1、炒鍋；2、輸料管；3、真空泵；4、抽真空管；5、緩沖罐；6-1、第一進氣閥，6-2、第二進氣閥；7、排污閥；8、抽氣管；9、落料罐；10、閥門；11、儲料罐；12、進水口接水箱；13、出水管；14、回水管；15、上吸料管；16、驅動裝置；17、懸臂；18、立柱；19、軟管；20、變速箱；21、中心齒輪；22、盆角齒輪；23、攪拌軸；24、攪拌器；25、固定軸。

具體實施方式

下面結合附圖和具體實施方式對本實用新型作進一步詳細的說明。?

參見附圖1和附圖2，本實用新型在現有設備的基礎上進行了改進，其結構中包括炒鍋1及其上方的攪拌裝置以及用于懸掛攪拌裝置的懸臂17和位于懸臂17下方的立柱18，所述攪拌裝置包括變速箱20、攪拌軸23、攪拌器24等，其關鍵的改進是所述炒鍋1的上方設有豎向的上吸料管15以及用于驅動上吸料管15升降的驅動裝置16，所述上吸料管15和驅動裝置16均定位于懸臂17上，所述上吸料管15下端穿過攪拌裝置的變速箱20、上端通過軟管19與輸料管2連接，上吸料管15的上端穿過盆角齒輪22的中心。?

所述驅動裝置16可采用電機、氣缸或者其他裝置，只要滿足使用要求即可，比如采用直線電機，使直線電機的傳動軸與所述上吸料管15連接在一起。?

所述上吸料管15套設于中空的固定軸25內，該固定軸25相當于原專利產品中的中心固定軸，使用時可在原中心固定軸的中心孔內直接穿置該上吸料管15。?