[實用新型]一種自動調節物料進出量的立式蒸飯機

有效

• 申請號: 201320258541.5
• 申請日: 2013-05-13
• 公開（公告）號: CN203388683U
• 公開（公告）日: 2014-01-15
• 發明（設計）人: 趙定錫;劉繼勇
• 申請（專利權）人: 成都巨龍生物科技有限公司
• 主分類號: A47J27/16
• 分類號: A47J27/16;A47J36/00
• 代理公司: 北京集佳知識產權代理有限公司 11227
• 代理人: 李玉秋;郝鵬

技術領域

本實用新型涉及電子商務應用于立式蒸飯機的技術領域，尤其涉及一種自動調節物料進出量的立式蒸飯機。?

背景技術

煮飯、蒸飯是日常生活中及工業化生產用米的一項常見工作事務，日常生活中人們將購回的大米進過淘洗后放入鍋內加入適量水（加水的多少決定米飯的干稀），然后加熱至米煮熟成米飯；在工廠、學校等需要大規模蒸飯的系統，人們將大米先經過浸泡，然后用水淘洗，然后放在容器中加熱，將米蒸熟成米飯。但是蒸飯比煮飯成型更好，不會由于加入水分和大米的比例不合適導致米飯過稀或者米粒過硬，蒸出粒粒晶瑩的米飯，而且香氣益人。?

大米蒸熟為熟飯的基本流程為：大米—淘洗—蒸煮—米飯成型。現有技術中，工廠、學校等大規模蒸飯系統采用的蒸飯方式有兩種：一是傳統的甑子蒸飯法：將經過浸泡、淘洗的一定量的米放入甑子（木甑或金屬甑），然后用蒸汽（由鍋爐產生或傳統灶具產生）將米蒸熟成米飯，這是一種間歇式的蒸飯方法；二是蒸飯機連續蒸煮法：蒸飯機是利用電、燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房宏烤設備，將經過浸泡、淘洗的米經提升機進入連續式蒸飯機（立式或臥式，立式采用豎直方式蒸飯，臥式采用橫放方式蒸飯），連續式蒸飯機用蒸汽將米蒸熟成飯。前者勞動強度大，效率低，產量小，能耗高；后者減輕了勞動強度，提高了效率和產量，也減低了能耗。目前仍有部分小規模的工廠采用間歇式蒸飯法，有一定規模的工廠和學校等采用連續式蒸飯法，目前連續式蒸飯機的進米采用提升機，出飯則采用人工手工操作的間歇式出飯方式。?

目前連續式蒸飯機存在以下幾點缺點：?

1、出飯時采用手工操作方式，勞動強度大，調節不方便；而且人為操作難以保證蒸熟的米飯的衛生，而且人為操作容易造成散落，資源浪費。?

2、出飯時現場大量蒸汽，加上操作人員靠近蒸飯機，存在人員燙傷的危險隱患。?

3、由于間歇式出飯及手工調節（調節出飯量、蒸汽大小等），米飯的軟硬質量不便控制，導致蒸熟的米飯口味不均勻，蒸熟的大米成型難以達到顆顆晶瑩。?

實用新型內容

有鑒于此，本實用新型提供一種自動調節物料進出量的立式蒸飯機，可以使蒸飯機連續均勻的出飯，而且可以通過電機自動調節出飯的速度和流量。?

本實用新型的技術方案是，提供一種自動調節物料進出量的立式蒸飯機，所述自動調節物料進出量的立式蒸飯機包括蒸飯柱體、進汽包、蒸飯機筒體：?

所述蒸飯柱體沿軸向一端設有進米口，另一端與進汽包接觸，所述進汽包為蒸飯柱體內的大米提供蒸汽蒸熟大米；采用提升機或者高位進米的方式將大米通過進米口運送至蒸飯柱體內。?

所述蒸飯機筒體連接出飯口，大米蒸熟之后的米飯流入蒸飯機筒體，米飯流過蒸飯機筒體之后再進入出飯口，所述出飯口設置有滾筒，所述滾筒為圓柱體，所述圓柱體表面設有2個以上的凹槽，所述滾筒通過中心軸設置于出飯口的壁上，并用電機帶動中心軸轉動使米飯連續均勻的穿過圓柱體表面的凹槽。?

優選的，所述滾筒下端連接有輸送機，用于連續輸送米飯。?

優選的，所述電機連接有變頻器或者減速機，所述變頻器用于改變電機工作電源頻率以控制所述滾筒中心軸轉動速度，所述減速機把電機運轉的動力通過減速機的輸入軸上的齒數少的齒輪嚙合輸出軸上的大齒輪來達到減速的目的。?

優選的，所述進汽包的數量為2個，上下排列于蒸飯柱體、蒸飯機筒體之間。?

優選的，進汽包連接分汽缸，所述分汽缸設有進汽口、出氣口、排水口，所述?進汽口連接鍋爐，接收鍋爐產生的主蒸汽，所述出氣口連接進汽包用于將接收到的主蒸汽運送至進汽包。?

優選的，所述分汽缸的進氣口與鍋爐之間設置有減壓閥，用于調節分汽缸內的壓力；使分汽缸內的壓力相對穩定。?

優選的，所述分汽缸的出氣口與進汽包之間設置有調節閥，用于調節進入進汽包中蒸汽的流量。?

優選的，所述自動調節物料進出量的立式蒸飯機采用PCL程序遠程控制用于進米的提升機、用于出米的電機運行，以及減壓閥、調節閥的開關，從而控制提升機進米量及蒸汽的流量、出飯量，確保米飯的質量。?

與現有技術相比，本實用新型自動調節物料進出量的立式蒸飯機可以實現自動進米、自動出飯，并通過調節電機、減速機、提升機等自動控制進米和出飯的流量、速度。達到如下有益效果：?

一、蒸飯機的出口采用電機帶動有凹槽的滾筒實現連續式均勻出飯，并可通過遠程調節電機轉速達到自動調節出飯量的目的；省去人工出飯，減少了勞動強度，避免個人被蒸汽燙傷。?