[實用新型]一種陶瓷刀

有效

• 申請號: 201320257664.7
• 申請日: 2013-05-10
• 公開（公告）號: CN203236492U
• 公開（公告）日: 2013-10-16
• 發明（設計）人: 王平進;毛杜松;陸俊杰;呂國令
• 申請（專利權）人: 橫店集團浙江英洛華電子有限公司
• 主分類號: B26B3/00
• 分類號: B26B3/00;B26B9/00
• 代理公司: 杭州華鼎知識產權代理事務所(普通合伙) 33217
• 代理人: 胡根良

技術領域

本實用新型涉及一種陶瓷刀。

背景技術

陶瓷刀使用精密陶瓷高壓研制而成，再利用金剛石打磨形成刀刃。目前的陶瓷刀刀身本體采用正反面平磨法，本體縱截面基本為矩形，刀刃部分采用正反兩面凸面打磨形成凹面截面，這樣的結構在食材從刀刃到刀身本體在兩部分的結合處會產生較大的阻力，影響用戶切菜的流暢，而且刀刃部分尖端強度低容易崩裂。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種陶瓷刀，能夠有效解決現有陶瓷刀在食材從刀刃向刀身過渡時會產生較大阻力，刀刃容易崩裂的問題。

為了解決上述技術問題，本實用新型是通過以下技術方案實現的：一種陶瓷刀，包括刀身和與刀身相連的刀柄，所述刀身包括刀身本體和設置在刀身本體底部的刀刃，所述刀身本體與刀刃一體制造，所述刀身本體和刀刃均由上至下逐漸變窄，所述刀身本體的背面和刀刃的背面在同一豎直平面上。

優選的，所述刀身本體的頂部厚度為1.0～3.5mm，所述刀身本體的底部厚度為0.2～2mm；能提供足夠的支撐力。

優選的，所述刀柄的厚度比刀身本體頂部的厚度厚0.01～0.05mm；使刀柄有足夠的強度。

優選的，所述刀刃的高度為4～16mm；刀刃高度過低會增加刀下切的阻力，刀刃高度過高會增加加工的時間。

與現有技術相比，本實用新型的優點是：在保證刀柄強度情況下，有效增大刀刃到刀身本體的過渡角度，使食材沿刀刃向刀身上部滑動時更加的順暢，也就減小了刀下切的阻力，同時刀身本體的背面和刀刃的背面在同一豎直平面上，也就意味著只需要單面開刃，相較于普通刀具的雙面開刃簡化了加工工序，節約了加工時間，提高了刀刃強度,同時防止切土豆等較滑膩食物時出現打滑現象。

附圖說明

圖1為本實用新型一種陶瓷刀的結構示意圖；

圖2為圖1中A-A的剖視圖的放大圖。

具體實施方式

參閱圖1、圖2為本實用新型一種陶瓷刀的實施例，一種陶瓷刀，包括刀身1和與刀身1相連的刀柄2，所述刀身1包括刀身本體3和設置在刀身本體3底部的刀刃4，所述刀身本體3與刀刃4一體制造，所述刀身本體3和刀刃4均由上至下逐漸變窄，所述刀身本體3和刀刃4的背面均為平面，所述刀柄的厚度為2.05mm，所述刀身本體3的頂部厚度為2mm，所述刀身本體3的底部厚度為1.2mm，所述刀刃4的高度為12mm。

實際上刀身本體3為頂寬下窄的直角梯形，刀刃4為倒置的直角三角形，這樣能有效增大刀刃4到刀身本體3的過渡角度，使食材沿刀刃4向刀身1上部滑動時更加的順暢，也就減小了刀下切的阻力，同時刀刃4和刀身本體3的背面均在同一豎直平面上能有效的提高刀具的強度,同時防止切土豆等較滑膩食物時出現打滑現象。

以上所述僅為本實用新型的具體實施例，但本實用新型的技術特征并不局限于此，任何本領域的技術人員在本實用新型的領域內，所作的變化或修飾皆涵蓋在本實用新型的專利范圍之中。