[實(shí)用新型]肉品的自動清洗設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320257354.5
• 申請日: 2013-05-13
• 公開（公告）號: CN203290166U
• 公開（公告）日: 2013-11-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 徐華堂
• 申請（專利權(quán)）人: 李麗霞
• 主分類號: A22C17/08
• 分類號: A22C17/08
• 代理公司: 北京科龍寰宇知識產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 11139
• 代理人: 孫皓晨

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型尤指其提供一種利用自動化的清洗方式，其不僅可節(jié)省人力，且可確保肉品的清潔度，以大幅提升工作效率及衛(wèi)生安全的肉品的自動清洗設(shè)備。?

背景技術(shù)

坊間販?zhǔn)圬i頭皮、豬腳、爌肉等肉類制品的業(yè)者，會將肉類表皮的鬃毛及臟污等清除干凈后，再進(jìn)行各種煮制程序前，以煮制豬腳為例，豬腳于煮制前，一般會先以火烤的方式燒除表皮上的細(xì)毛，由于火烤的除毛方式會于豬腳的表皮產(chǎn)生焦黑的殘留物，因此，豬腳于火烤后，會再以人工處理的方式將表皮焦黑物刮除及清洗，再進(jìn)行后續(xù)的煮制程序；另有業(yè)者的除毛方式，先將豬腳浸置以松香、食用蠟及植物油等調(diào)制成的黏稠狀膠脂中，使豬腳表皮黏附該膠脂，待膠脂硬化后，再人工處理的方式將硬化的膠脂剝除，使豬腳表皮的細(xì)毛隨著膠脂拔除后，再進(jìn)行清洗，以供進(jìn)行后續(xù)的煮制程序；然而，該肉類制品無論以火烤或浸置膠脂的方式進(jìn)行除毛，皆必須以人工進(jìn)行后續(xù)的刮除或剝除及清洗作業(yè)，對于大量煮制肉類制品的業(yè)者來說，其不僅相當(dāng)耗時費(fèi)工，且若進(jìn)行刮除及清洗人員稍有不甚，而未將表皮焦黑物或膠脂徹底清除干凈，于煮制后，將于豬腳表面殘留焦黑物或膠脂，而影響消費(fèi)者食用的衛(wèi)生安全。?

有鑒于此，本實(shí)用新型的發(fā)明人遂以其多年從事相關(guān)行業(yè)的研發(fā)與制作經(jīng)驗，針對目前所面臨的問題深入研究，經(jīng)過長期努力的研究與試作，終究研創(chuàng)出一種肉品的自動清洗設(shè)備，并改善現(xiàn)有技術(shù)的缺弊，此即為本實(shí)用新型的設(shè)計宗旨。?

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的之一，是提供一種肉品的自動清洗設(shè)備，其包含有座體、輸送裝置及噴洗裝置；該座體上設(shè)有清洗作業(yè)區(qū)，且以輸送裝置輸送肉品通過?該清洗作業(yè)區(qū)，另該噴洗裝置于座體的清洗作業(yè)區(qū)裝設(shè)有至少一噴嘴，且于該至少一噴嘴連接加壓泵，以于該至少一噴嘴輸出高壓水液，而于進(jìn)行清洗肉品時，即以該輸送裝置進(jìn)行輸送肉品，使肉品通過座體的清洗作業(yè)區(qū)，并于座體的清洗作業(yè)區(qū)內(nèi)，以噴嘴輸出的高壓水液沖洗肉品；由此，利用自動化的清洗方式，其不僅可節(jié)省人力，且可提高清洗速度，進(jìn)而達(dá)到大幅提升工作效率的實(shí)用目的。?

本實(shí)用新型的目的之二，是提供一種肉品的自動清洗設(shè)備，其于座體上設(shè)有清洗作業(yè)區(qū)，且以輸送裝置輸送肉品通過該清洗作業(yè)區(qū)，另于座體的清洗作業(yè)區(qū)裝設(shè)噴洗裝置的至少一噴嘴，且于該至少一噴嘴連接加壓泵，以于該至少一噴嘴輸出高壓水液，并由該至少一噴嘴輸出高壓水液，而于進(jìn)行清洗肉品時，即以該輸送裝置進(jìn)行輸送肉品，使肉品通過座體的清洗作業(yè)區(qū)，并于座體的清洗作業(yè)區(qū)內(nèi)，以噴嘴輸出的高壓水液沖洗肉品，而利用自動化的清洗方式，即可徹底清除肉品表面的殘留物，以確保肉品的清潔度，進(jìn)而達(dá)到大幅提升食用衛(wèi)生安全的實(shí)用目的。?

為達(dá)上述目的，本實(shí)用新型提供一種肉品的自動清洗設(shè)備，其包含有：?

座體，設(shè)有清洗作業(yè)區(qū)；?

輸送裝置，供輸送肉品通過座體的清洗作業(yè)區(qū)；?

噴洗裝置，于座體的清洗作業(yè)區(qū)裝設(shè)有至少一噴嘴，該至少一噴嘴連接加壓泵，而于該至少一噴嘴輸出高壓水液，以供沖洗通過座體清洗作業(yè)區(qū)的肉品。?

所述的肉品的自動清洗設(shè)備，其中，該座體的清洗作業(yè)區(qū)設(shè)有外罩，該外罩具有入口及出口。?

所述的肉品的自動清洗設(shè)備，其中，該座體上設(shè)有臺板，該臺板的前端設(shè)有置料作業(yè)區(qū)，且于該臺板中央處設(shè)有所述的清洗作業(yè)區(qū)，該臺板的后端則設(shè)有卸料作業(yè)區(qū)。?

所述的肉品的自動清洗設(shè)備，其中，該輸送裝置于座體的前端處架置樞設(shè)第一傳動輪，于座體的后端處則架置樞設(shè)第二傳動輪，于該第一傳動輪及第二傳動輪上繞設(shè)撓性件，且以動力源驅(qū)動該第一傳動輪、第二傳動輪及撓性件進(jìn)行撓性傳動，另于該撓性件上布設(shè)有多個導(dǎo)移件，并使各導(dǎo)移件隨著撓性件回轉(zhuǎn)作動，以供架置連動肉品通過座體的置料作業(yè)區(qū)、清洗作業(yè)區(qū)及卸料作業(yè)區(qū)。?

所述的肉品的自動清洗設(shè)備，其中，該輸送裝置的動力源為一能夠控制轉(zhuǎn)速的馬達(dá)，且以一連動組連動第一傳動輪、第二傳動輪及撓性件進(jìn)行撓性傳動。?

所述的肉品的自動清洗設(shè)備，其中，該輸送裝置的連動組設(shè)有連結(jié)于馬達(dá)輸出端的第一鏈輪，以及與第二傳動輪旋轉(zhuǎn)同動的第二鏈輪，且于該第一鏈輪與第二鏈輪上繞設(shè)鏈條。?

所述的肉品的自動清洗設(shè)備，其中，該輸送裝置于座體上裝設(shè)有供輔助架置限位肉品的導(dǎo)板組，該導(dǎo)板組于該導(dǎo)移件回轉(zhuǎn)通過置料作業(yè)區(qū)、清洗作業(yè)區(qū)及卸料作業(yè)區(qū)位移路徑側(cè)方的前端架設(shè)有兩個相對的前導(dǎo)板，位移路徑側(cè)方的后端則架設(shè)有兩個相對的后導(dǎo)板，該兩前導(dǎo)板與兩后導(dǎo)板間設(shè)有間隔部，且于該間隔部設(shè)有兩導(dǎo)桿。?