[實用新型]顆粒餡獨立式裝餡腔體

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320247665.3
• 申請日: 2013-05-09
• 公開（公告）號: CN203251939U
• 公開（公告）日: 2013-10-30
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 黃松;彭濤;張偉
• 申請（專利權(quán)）人: 成都松川雷博機(jī)械設(shè)備有限公司
• 主分類號: A23P1/08
• 分類號: A23P1/08;A21C9/06
• 代理公司: 成都天嘉專利事務(wù)所(普通合伙) 51211
• 代理人: 蘇丹

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種加工包餡類食品的裝置，具體來說是一種顆粒餡獨立式裝餡腔體。

背景技術(shù)

現(xiàn)有的餃子、云吞、燒賣等食品包餡設(shè)備的注餡裝置多為絞龍和轉(zhuǎn)閥相配合的結(jié)構(gòu)，工作原理為通過絞龍的旋轉(zhuǎn)，將糊狀或粉狀餡料進(jìn)行輸送，當(dāng)餡料輸送到轉(zhuǎn)閥處時，再通過轉(zhuǎn)閥的旋轉(zhuǎn)將餡料的輸送方向改變，但是轉(zhuǎn)閥在旋轉(zhuǎn)輸送餡料的過程中，會一直往復(fù)轉(zhuǎn)動，當(dāng)餡料為蝦仁等較大顆粒時，餡料在輸送的過程中則易被轉(zhuǎn)閥切碎，破壞餡料顆粒的完整性。

如專利申請?zhí)枮镃N201020638968.4，申請日為2010-12-02，專利名稱為“食品包餡裝置注餡組件”的實用新型專利，其技術(shù)方案為：本實用新型涉及食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，具體來說是一種食品包餡裝置注餡組件，包括加餡斗和與之連通的注餡閥體，注餡閥體內(nèi)設(shè)置有進(jìn)餡通道和多個獨立出餡通道，進(jìn)餡通道和各出餡通道結(jié)合處設(shè)置有注餡腔，注餡腔內(nèi)設(shè)置有可做回轉(zhuǎn)運動的轉(zhuǎn)閥。上述文件中采用的轉(zhuǎn)閥雖然能滿足大部分餡料的輸送要求，但是仍然存在當(dāng)餡料為蝦仁等較大顆粒時，餡料在輸送的過程中則易被轉(zhuǎn)閥打碎，破壞餡料顆粒的完整性的問題，并且轉(zhuǎn)閥每次傳送的餡料的量不易控制，會導(dǎo)致在注餡過程中，每次注入的餡料量不一致，影響成品的統(tǒng)一性。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有的注餡裝置存在輸送顆粒餡料過程中餡料容易被注餡裝置切碎，并且每次注餡的量不易控制的問題，現(xiàn)特別提出一種能保證顆粒餡料完整性、并且能精確控制注餡量的顆粒餡獨立式裝餡腔體。

本實用新型的具體方案如下：

一種顆粒餡獨立式裝餡腔體，包括腔體本體，其特征在于：還包括有位于腔體本體頂部的頂部開口和位于腔體本體底部的底部開口，所述頂部開口與底部開口連通形成餡料通道，在腔體本體的側(cè)面設(shè)置有的注餡活塞口，所述頂部開口與餡料通道連通，所述餡料通道的內(nèi)壁設(shè)置有斜面，所述腔體包括至少兩個餡料通道，所述各餡料通道獨立設(shè)置，每個餡料通道對應(yīng)一個頂部開口、底部開口和注餡活塞口。

所述斜面設(shè)置在與注餡活塞口相對的餡料通道的內(nèi)壁上。

所述斜面設(shè)置在內(nèi)壁的底部。

所述餡料通道轉(zhuǎn)角處設(shè)置有圓角。

本實用新型的優(yōu)點在于：

1、裝餡腔體的內(nèi)壁設(shè)置有斜面，斜面能夠使從頂部開口進(jìn)入的餡料在下落的過程中更加集中的落在餡料通道中，結(jié)合注餡活塞的運動，能使得餡料得到更充分的擠壓，使得餡料更緊致。多個餡料通道的設(shè)計提高了工作效率，增加了單位時間的產(chǎn)量，并且各個餡料通道單獨設(shè)置，互不影響。

2、所述斜面設(shè)置在注餡活塞口相對的內(nèi)壁上，使得注餡活塞能夠直接與斜面產(chǎn)生接觸，使得后續(xù)的擠壓等功能的效果更好。

3、所述餡料通道的四周轉(zhuǎn)角為圓角，圓角的結(jié)構(gòu)能夠保證餡料不會存留在轉(zhuǎn)角中，平滑的圓角也便于后續(xù)的清潔。

附圖說明

圖1為本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3為本實用新型剖視圖。

腔體本體31，頂部開口32，底部開口33，餡料通道34，注餡活塞口35，斜面36，圓角37。

具體實施方式

如圖1、2所示，顆粒餡獨立式裝餡腔體，包括腔體本體31、位于腔體本體31頂部的頂部開口32和位于腔體本體31底部的底部開口33，所述頂部開口32與底部開口33連通形成餡料通道34，在腔體本體31的側(cè)面設(shè)置有的注餡活塞口35，所述頂部開口32與餡料通道34連通，所述餡料通道34的內(nèi)壁設(shè)置有斜面36，所述腔體包括至少兩個餡料通道34，所述各餡料通道34獨立設(shè)置，每個餡料通道34對應(yīng)一個頂部開口32、底部開口33和注餡活塞口35。裝餡腔體的內(nèi)壁設(shè)置有斜面36，斜面36能夠使從頂部開口32進(jìn)入的餡料在下落的過程中更加集中的落在餡料通道34中，結(jié)合注餡活塞的運動，能使得餡料得到更充分的擠壓，使得餡料更緊致。多個餡料通道34的設(shè)計提高了工作效率，增加了單位時間的產(chǎn)量，并且各個餡料通道34單獨設(shè)置，互不影響。

實施例2

如圖1、2和3所示，顆粒餡獨立式裝餡腔體，包括腔體本體31、位于腔體本體31頂部的頂部開口32和位于腔體本體31底部的底部開口33，所述頂部開口32與底部開口33連通形成餡料通道34，在腔體本體31的側(cè)面設(shè)置有的注餡活塞口35，所述頂部開口32與餡料通道34連通，所述餡料通道34的內(nèi)壁設(shè)置有斜面36，所述腔體包括至少兩個餡料通道34，所述各餡料通道34獨立設(shè)置，每個餡料通道34對應(yīng)一個頂部開口32、底部開口33和注餡活塞口35。裝餡腔體的內(nèi)壁設(shè)置有斜面36，斜面36能夠使從頂部開口32進(jìn)入的餡料在下落的過程中更加集中的落在餡料通道34中，結(jié)合注餡活塞的運動，能使得餡料得到更充分的擠壓，使得餡料更緊致。多個餡料通道34的設(shè)計提高了工作效率，增加了單位時間的產(chǎn)量，并且各個餡料通道34單獨設(shè)置，互不影響。所述斜面36設(shè)置在與注餡活塞口35相對的餡料通道34的內(nèi)壁上。所述斜面36設(shè)置在內(nèi)壁的底部。所述餡料通道34轉(zhuǎn)角處設(shè)置有圓角37。所述斜面36設(shè)置在注餡活塞口35相對的內(nèi)壁上，使得注餡活塞能夠直接與斜面36產(chǎn)生接觸，使得后續(xù)的擠壓等功能的效果更好。所述餡料通道34的四周轉(zhuǎn)角為圓角37，圓角37的結(jié)構(gòu)能夠保證餡料不會存留在轉(zhuǎn)角中，平滑的圓角37也便于后續(xù)的清潔。