[實用新型]顆粒餡注餡裝置

有效

• 申請號: 201320247603.2
• 申請日: 2013-05-09
• 公開（公告）號: CN203302244U
• 公開（公告）日: 2013-11-27
• 發明（設計）人: 黃松;彭濤;張偉
• 申請（專利權）人: 成都松川雷博機械設備有限公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06;A23P1/08
• 代理公司: 成都天嘉專利事務所(普通合伙) 51211
• 代理人: 蘇丹

技術領域

本實用新型涉及一種加工包餡類食品的裝置，具體來說是一種顆粒餡注餡裝置。?

背景技術

現有的餃子、云吞、燒賣等食品包餡設備的注餡裝置多為絞龍和轉閥相配合的結構，工作原理為通過絞龍的旋轉，將糊狀或粉狀餡料進行輸送，當餡料輸送到轉閥處時，再通過轉閥的旋轉將餡料的輸送方向改變，但是轉閥在旋轉輸送餡料的過程中，會一直往復轉動，當餡料為蝦仁等較大顆粒時，餡料在輸送的過程中則易被轉閥切碎，破壞餡料顆粒的完整性。?

如專利申請號為CN201020638968.4，申請日為2010-12-02，專利名稱為“食品包餡裝置注餡組件”的實用新型專利，其技術方案為：本實用新型涉及食品機械技術領域，具體來說是一種食品包餡裝置注餡組件，包括加餡斗和與之連通的注餡閥體，注餡閥體內設置有進餡通道和多個獨立出餡通道，進餡通道和各出餡通道結合處設置有注餡腔，注餡腔內設置有可做回轉運動的轉閥。上述文件中采用的轉閥雖然能滿足大部分餡料的輸送要求，但是仍然存在當餡料為蝦仁等較大顆粒時，餡料在輸送的過程中則易被轉閥打碎，破壞餡料顆粒的完整性的問題，并且轉閥每次傳送的餡料的量不易控制，會導致在注餡過程中，每次注入的餡料量不一致，影響成品的統一性。?

發明內容

為了克服現有的注餡裝置存在輸送顆粒餡料過程中餡料容易被注餡裝置切碎，并且每次注餡的量不易控制的問題，現特別提出一種能保證顆粒餡料完整性、并且能精確控制注餡量的顆粒餡注餡裝置。?

本實用新型的具體方案如下：?

一種顆粒餡注餡裝置，包括盛餡料斗，所述盛餡料斗底部為進餡口，其特征在于：所述進餡口下方設置有裝餡腔體，裝餡腔體與進餡口連通，在所述裝餡腔體下方設置有相對裝餡腔體做水平運動的定量活塞，定量活塞一端設置有定量孔，定量活塞外設置有定量通道；與裝餡腔體水平連通的注餡通道內設置有注餡活塞，所述定量通道一端設置有出餡口，在出餡口上方設置有注餡切刀。

所述注餡活塞相對裝餡腔體的一端設置有斜面。?

所述注餡活塞和定量活塞均為柱狀結構，注餡通道和定量通道為筒狀結構。?

所述注餡活塞另一端連接有上傳動機構，上傳動機構與上驅動機構相連；所述定量活塞位于定量通道內，定量通道平行于注餡通道，定量活塞另一端連接有下傳動機構，下傳動機構與下驅動機構相連。?

????所述上傳動機構包括上推桿和上推板，所述上驅動機構為上伺服電機，所述下傳動機構包括下推桿和下推板，所述下驅動機構為下伺服電機。?

所述上推板與上伺服電機主動軸相連，上推板上連接有多個上推桿，上推桿與注餡活塞相連，上推桿與注餡活塞一一對應，所述下推板與下伺服電機主動軸相連，下推板上連接有多個下推桿，下推桿與注餡活塞相連，下推桿與定量活塞一一對應，所述上推板和下推板分別套接有導柱，導柱水平固定設置在顆粒餡注餡裝置上。?

所述注餡切刀與撥叉相連，撥叉與撥叉電機相連，所述撥叉連接有多個注餡切刀，所述注餡切刀包括外注餡切刀和內注餡切刀，內注餡切刀連接有氣缸（可與壓縮空氣接通），內注餡切刀位于外注餡切刀內。?

顆粒餡注餡活塞包括注餡端和注餡連接端，注餡端的一端面與注餡連接端相連，所述注餡端端面上設置有一斜面，所述斜面的一邊與注餡端端面相交，所述斜面其余邊與注餡端側面相交，所述斜面從注餡端端面斜向延伸至注餡端外表面，所述注餡端與注餡連接端均為柱體結構，所述柱體的水平截面為圓形或矩形，所述注餡連接端一端面設置有安裝孔，所述注餡端與注餡連接端連接處設置有一環形凹槽。?

定量活塞包括定量端和定量連接端，定量端的一端面與定量連接端相連，所述定量端為長條形，所述定量端上設置有定量孔，所述定量孔為通孔，所述定量連接端為柱體結構，所述柱體的截面為圓形或矩形，所述定量孔上設置有凹槽，所述凹槽與定量端的端面連通，所述定量端與定量連接端連接處設置有條形孔。?

裝餡腔體包括腔體本體、腔體本體頂部的頂部開口和位于腔體底部的底部開口，所述頂部開口與底部開口連通形成餡料通道，在腔體本體的側面設置有注餡活塞口，所述頂部開口與餡料通道連通，所述餡料通道的內壁設置有斜面，所述斜面設置在與注餡活塞口相對的餡料通道的內壁上，斜面設置在內壁的下半部分，所述腔體包括至少兩個餡料通道，所述各餡料通道獨立或連通結構，每個餡料通道對應一個頂部開口、底部開口和注餡活塞口。?