[實用新型]溫差小的連續式蒸烤機

有效

• 申請號: 201320247498.2
• 申請日: 2013-05-06
• 公開（公告）號: CN203244262U
• 公開（公告）日: 2013-10-23
• 發明（設計）人: 朱云清;孫穎;秦貴忠;齊延明
• 申請（專利權）人: 云南華之味食品有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04
• 代理公司: 昆明科陽知識產權代理事務所 53111
• 代理人: 李行健

技術領域

本實用新型屬食品加工設備技術領域?。?

背景技術

連續式蒸烤機是現有市售設備，其原理是在隧道式的特定風道內用風機強制循環蒸汽與空氣的混合氣體，同時用電加熱器對該氣體進行加熱，從而完成對塊狀、串狀肉類食品的蒸烤。見圖1，該機包括有一網帶3，網帶3的傳送和拉緊裝置1，一蒸汽導流罩2，一下槽體4、多個電加熱器5、一水平主蒸汽管6、多個垂直蒸汽支管7，以及循環風機8等部分。每個蒸汽支管7均與主蒸汽管6聯通且開口端進入導流罩2內并位于網帶3的上方。該裝置蒸汽導流罩2采用全自動提升，下部進入下槽體4并用水密封，蒸汽支管7下端為管狀噴口。這是目前較為實用和效率高的設備，但由于裝置長度大，分布的蒸汽支管7距離設備兩端較遠，從而存在端部與其他部位溫差比較大的缺點，正常情況下溫差在5～8℃之間波動。?

實用新型內容

本實用新型的目的在于為克服現有連續式蒸烤機的缺點，提供一種溫差小的連續式蒸烤機。?

本實用新型包括有網帶，網帶的傳送和拉緊裝置，蒸汽導流罩，下槽體、電加熱器、主蒸汽管、多個蒸汽支管，循環風機，其特征在于：主蒸汽管往兩邊一直延伸到距進料口和出料口250～300毫米處，在主蒸汽管延伸部分上每隔400～500毫米設一與其垂直聯通且開口端進入導流罩內并位于網帶上方的附加蒸汽支管，每根附加蒸汽支管的下端封閉而導流罩內的管壁上緊固有2～6個扇形蒸汽噴嘴，扇形蒸汽噴嘴的安裝方向為進料口端的噴嘴對出料口方向而出料口端的噴嘴對進料口方向。?

本實用新型的有益效果：顯著減小了連續式蒸烤機端部與其他部位的溫差。?

附圖說明

圖1為現有連續式蒸烤機的結構示意簡圖。?

圖2為實施例進料端的結構示意簡圖。?

圖3為實施例出料端的結構示意簡圖。?

具體實施方式

見圖2的實施例。主蒸汽管9往右邊一直延伸到距進料口10?約300毫米處。在主蒸汽管9延伸部分上每隔400～450毫米設一與其垂直聯通且開口端進入導?流罩11內并位于網帶12上方的附加蒸汽支管13，每根附加蒸汽支管13的下端封閉而導流罩11內的管壁上緊固有3個扇形蒸汽噴嘴14，扇形蒸汽噴嘴14的安裝方向為朝對出料口15的方向。主蒸汽管9往左邊一直延伸到距出料口15約300毫米處。在主蒸汽管9延伸部分上每隔400～450毫米設一與其垂直聯通且開口端進入導流罩11內并位于網帶12上方的附加蒸汽支管16，每根附加蒸汽支管16的下端封閉而導流罩11內的管壁上緊固有3個扇形蒸汽噴嘴17，扇形蒸汽噴嘴17的安裝方向為朝對進料口10的方向。本實施例的電控采用西門子觸摸屏集中控制。?

以上實施例僅為了對本實用新型作進一步的說明，而本實用新型的范圍不受所舉實施例的局限。?