[實用新型]一種高活性蠅蛆蛋白粉連續生產設備

有效

• 申請號: 201320240338.5
• 申請日: 2013-05-07
• 公開（公告）號: CN203219883U
• 公開（公告）日: 2013-10-02
• 發明（設計）人: 王虎生;宿元元
• 申請（專利權）人: 王虎生;宿元元
• 主分類號: A23J1/00
• 分類號: A23J1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種高活性蠅蛆蛋白粉連續生產設備，屬于食用蛋白質的加工技術領域。

背景技術

蠅蛆蛋白因含有甲殼素、抗菌肽蛋白、防御素、干擾素、外源性凝集素、氨基酸等超乎尋常的活性物質，使其成為人類在免疫調節、排毒、抗病菌病毒和抗腫瘤等方面珍貴的生物醫藥資源。

我國早有飼養殖蠅蛆的技術，但主要用作動物飼料。近年來，隨著人們對蠅蛆蛋白認識程度的提高，對蠅蛆蛋白的開發和利用已轉向保健食品。

目前，市場上已出現作為保健食品的蠅蛆蛋白粉，但普遍存在活性成分少，腥味和異味重和口感不好等問題，其原因在于：

1.普遍采用噴霧干燥設備，生產溫度需要在100度以上，破壞了蠅蛆蛋白的活性。

2.普遍采用的單級膠磨設備難以將蠅蛆皮粉碎到足夠小的粒度，大部分蠅蛆皮被濾去成為殘渣，由于蠅蛆皮的90％以上成分是甲殼素，該甲殼素又是蠅蛆蛋白活性的主要來源，所以使蠅蛆蛋白丟失了許多活性。

3.普遍沒有采用有效脫腥和除異味的設備。

發明內容

鑒于上述背景技術的不足和缺陷，本實用新型提供一種高活性蠅蛆蛋白粉連續生產設備，采用的技術方案是：

一種高活性蠅蛆蛋白粉連續生產設備，包括膠磨粉碎機、超微粉碎機、三相分離離心機、中間貯箱、真空低溫連續干燥系統設備和電氣控制柜，其特征是：膠磨粉碎機、超微粉碎機、三相分離離心機、中間貯箱、真空低溫連續干燥系統設備依次用管道相連接，并由電氣控制柜控制運行，組成一條以新鮮干凈蠅蛆和凈水為原料生產高活性蠅蛆蛋白粉的連續生產線。

上述一種高活性蠅蛆蛋白粉連續生產設備，其特征是：采用膠磨粉碎機和超微粉碎機進行雙級粉碎，前級粉碎粒度為50μ以下，后級粉碎粒度達到2-10μ。

上述一種高活性蠅蛆蛋白粉連續生產設備，其特征是：三相分離離心機由機殼、轉鼓、螺旋推進器、差速器和電機組成并構成一個整體；

轉鼓和螺旋推進器由差速器連接，支撐在機殼內部，電機固定在機殼外部；

機殼內部分隔為輕液區、重液區、廢渣區，各設置輕液排放閥、重液排放閥和排渣口，機殼一側固定一根進料管沿螺旋推進器軸線伸進其內部；

輕液排放閥、重液排放閥可以調節輕液和重液的流量以及輕液排放的比例，可脫脂90％以上；調節電機轉速和差速器差速可使廢渣的最小粒度為5-10μ。

上述一種高活性蠅蛆蛋白粉連續生產設備，其特征是：真空低溫連續干燥系統設備由真空罐、送料系統、帶式輸送機構、加熱系統、隔熱板、冷卻系統、調速電機、碎料機構、出料機構和真空泵組成并構成一個整體；

真空罐內部由隔熱板分割為干燥區和冷卻區，干燥區內固定送料系統的多孔管布料管系、帶式輸送機構的一端、加熱系統的散熱管、冷卻區內固定冷卻系統的冷卻水管道、帶式輸送機構的另一端、碎料機構、出料機構和調速電機；真空罐外部用管道和閥門連接送料系統的送料泵、加熱系統的蒸汽源或熱水源、冷卻系統的冷卻水源以及真空泵；

帶式輸送機構設置1-6組同步運行；

調速電機驅動帶式輸送機構和碎料機構并調節物料輸送速度；

真空罐的真空度為5KPa以下，在干燥區內物料保持溫度為60-63℃，在冷卻區內物料冷卻溫度為20-30℃以下。

本實用新型帶來的有益效果是：

(1)采用真空低溫連續干燥系統設備，低溫生產可不破壞蠅蛆蛋白的活性，實現蠅蛆蛋白粉產品的高活性性能，并縮短工藝時間，降低生產成本。

(2)采用膠磨粉碎機和超微粉碎機進行雙級粉碎，可將蠅蛆皮粉碎成2-10μ微粒保留在蠅蛆蛋白粉中，使蠅蛆皮的活性成分甲殼素不致被丟失，同時，蠅蛆皮被超微粉碎可增大比表面積，增加與食品的接觸面，便于人體吸收蠅蛆皮中的甲殼素(甲殼質是食物纖維素，不易被消化吸收，但甲殼質和蔬菜、植物性食品、牛奶和雞蛋一起食用可容易被吸收)，并避免粗燥的口感特性。

(3)采用三相離心分離機進行脫脂去渣，可去除大部分腥味和異味，并可延長保質時間，這是因為腥味物質容易溶解于揮發性脂肪酸，脂肪酸容易被氧化而產生異味。

附圖說明

圖1：本實用新型原理圖

(1)膠磨粉碎機；(2)超微粉碎機；(3)三相分離離心機；(4)中間貯箱；(5)真空低溫連續干燥系統設備；(6)電氣控制柜

圖2：本實用新型結構圖