[實用新型]一種鮮花餡料攪拌裝置

有效

• 申請號: 201320217859.9
• 申請日: 2013-04-26
• 公開（公告）號: CN203207161U
• 公開（公告）日: 2013-09-25
• 發明（設計）人: 高偉
• 申請（專利權）人: 曲靖市金蘭世家食品有限公司
• 主分類號: A23P1/16
• 分類號: A23P1/16
• 代理公司: 昆明大百科專利事務所 53106
• 代理人: 何健

技術領域

本實用新型涉及食品加工機械技術領域，尤其涉及一種能確保鮮花餡料攪拌均勻且不影響鮮花口感的鮮花餡料攪拌裝置。?

背景技術

云南是植物王國，花卉大省，大部分地區日照時間長、溫度適宜、空氣潔凈、土壤無污染，對種植各種食用花卉有天然獨到的優勢，大部分花卉種含有大量的蛋白質、氨基酸、礦質元素、脂肪、維生素C和粗纖維等營養成分，具有很好的藥用價值和保健價值，符合現代人藥食同源的飲食觀念，尤其近年來云南制作的以各種鮮花為餡料的鮮花餅廣受消費者喜愛，食用鮮花的制作產業也得到了長足發展。鮮花餡料制作過程中，需要將經預處理的花瓣與其他原料進行攪拌，但目前還沒有專門用于鮮花餡料攪拌用的機械，現有的鮮花餡料工序通常是采用和面機進行攪拌，該技術存在兩方面的缺陷，一方面是和面機的槳葉刃口較窄，攪拌過程中容易將花瓣攪碎，而作為鮮花餅餡料用的花瓣是要求盡量保留整葉，以保留其營養成分和良好口感；另一方面是，和面機內部的槳葉等于原料接觸的部件均為金屬元件，攪拌時硬碰硬反復甩砸，容易破壞花瓣內部組織，影響營養和保質期，且攪拌過程中花汁會與金屬發生局部化學反應，影響鮮花餡料的口感。所以，研制開發一種能確保鮮花餡料攪拌均勻且盡量不破壞鮮花形態、不影響鮮花口感的鮮花餡料攪拌裝置是客觀需要的。?

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種能確保鮮花餡料攪拌均勻且盡量不破壞鮮花形態、不影響鮮花口感的鮮花餡料攪拌裝置。?

本實用新型的目的是這樣實現的，本實用新型包括支架、料斗、攪拌槳葉、攪拌軸、傳動系統和電機，攪拌軸與支架和料斗間用軸承連接，攪拌槳葉固定安裝在攪拌軸上，所述攪拌槳葉的刃口寬度不小于5mm，所述料斗內壁以及攪拌槳葉和攪拌軸的外表面上復合有光滑的非金屬彈性層。?

所述非金屬彈性層為厚度不小于2mm的塑料層。?

所述非金屬彈性層為厚度不小于2mm的橡膠層。?

所述支架和料斗間安裝有翻斗裝置。?

本實用新型通過增加花瓣與攪拌槳葉的接觸面積，并在與花瓣接觸的攪拌裝置受力面上設置具有隔離和緩沖作用的彈性層，使花瓣在攪拌過程中不易被攪碎和污染，盡量保留花瓣原有組織形態，從而保留花瓣特有的原汁原味，為制作出真正高品質的鮮花餅奠定了基礎。本實用新型結構簡單、經濟適用、使用方便，易于實施，特別適合鮮花等類似產品的攪拌加工，具有較好的推廣價值。?

附圖說明

圖1為本實用新型整體結構示意圖。?

圖中：1-支架，2-料斗，3-翻斗裝置，4-攪拌槳葉，5-攪拌軸，6-傳動系統，7-電機。?

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型作進一步的說明，但不以任何方式對本實用新型加以限制，基于實用新型教導所作的任何變更或改進，均屬于本實用新型的保護范圍。?

如圖所示，本實用新型包括支架1、料斗2、攪拌槳葉4、攪拌軸5、傳動系統6和電機7，攪拌軸5與支架1和料斗2間用軸承連接，攪拌槳葉4固定安裝在攪拌軸5上，其特征在于，所述攪拌槳葉4的刃口寬度不小于5mm，所述料斗2內壁以及攪拌槳葉4和攪拌軸5的外表面上復合有光滑的非金屬彈性層。?

所述非金屬彈性層為厚度不小于2mm的塑料層。該塑料層應該采用食用級別的塑料制品。?

所述非金屬彈性層為厚度不小于2mm的橡膠層。該橡膠涂層應該采用食用級別的橡膠制品。?

所述支架1和料斗2間安裝有翻斗裝置3。當攪拌完成后，只需開啟翻斗裝置3，料斗即可緩慢翻轉180度，可以很方便的將物料倒出，倒完并清洗后再復位進行下一次攪拌操作，翻斗裝置3的機械原理簡單，屬本領域一般技術人員的公知常識，此處不再贅述。?