[實用新型]裝有管道式混合器的食品混合裝置

有效

• 申請號: 201320194460.3
• 申請日: 2013-04-15
• 公開（公告）號: CN203262257U
• 公開（公告）日: 2013-11-06
• 發明（設計）人: 宣伯民
• 申請（專利權）人: 杭州遠山食品科技有限公司
• 主分類號: A23P1/00
• 分類號: A23P1/00;B01F5/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種食品加工中固、液及液、液混合技術，特別是涉及一種裝有管道式混合器的食品混合裝置。

背景技術

在食品加工工藝中，有一道不可缺少的操作單元-混合。所謂“混合”就是使兩種或兩種以上在組分上不相同的物料從開始摻合時的不均勻狀態到逐步在外力作用下達到相對均勻狀態的過程。例如，果汁飲料、復合保健飲品的配制，在食品加工時進行營養強化處理，在食品原料中配入添加劑等均需要采用混合的手段才能收到滿意的效果。總的來說，混合工藝的實質作用是促進物料溶解、吸收浸出、乳化、產生生物化學反應和防止懸浮物沉淀等等。在食品加工行業中，要進行相互混合的物料多種多樣，它們的性質和狀態各有不同，但從類型上分類來看，一般可分為固體與固體、固體與液體、液體與液體、液體與氣體這樣幾類。根據被混合的物料的不同性質和狀態，在食品加工中所采用的機械分為混合機、攪拌機和捏和機。在食品加工中工作量較多的固體與液體的混合工藝，所采用的混合作業機械只有攪拌機一種類型。而在實踐中發現，有許多固體與液體的混合作業中，其中的固體是一些易溶解物質，如：在水性液體物料中進行加糖、加調味劑、添加營養強化劑等等；是很容易實現液體物料和固體物料之間的相互溶解或混合，目前，在一般的食品加工企業中，還是在利用攪拌機進行這類易溶解固體與水性液體物料的混合。顯然，這樣做存在著加大了設備費用、能耗增加、清洗不易等問題。

發明內容

本實用新型的目的是提供一種裝有管道式混合器的食品混合裝置，克服目前食品加工中對于一些易溶物料和液體之間的混合因相關機械設備較少，只能選用攪拌機來進行混合作業而存在設備費用大，能耗高且不易清洗的不足。

本實用新型通過下述技術方案予以實現。

本實用新型包括貯液箱，泵和供液管，設有管道式混合器，所述管道式混合器的進口與所述供液管連通、其出口裝有出液閥和出液口。在本技術方案中，所述管道式混合器是一種靜態混合器，結構并不復雜，制造也很容易，價格低廉，使用起來也很方便，清洗時只要和液體輸送管路一起用循環水流沖洗即可。在所述管道式混合器內設置有多節方向不同的導流葉片，當液流通過時，會成對地分流，同時產生方向相對的旋轉流及渦流，從而使流過液流中的不同物料得以較好的混合。利用所述管道式混合器進行固體和液體、液體和液體之間，特別是進行很多易溶固體物料和液體物料之間的混合溶解，能夠做到在物料輸送過程中高效地達到目的，雖然對輸送管路來說，有一定的水頭損失，但和單獨配置攪拌器的工藝相比，能耗是大幅度降低的。

為了擴展本實用新型的性能，從而能適應進行多種物料之間的混合作業工藝，在所述貯液箱與所述泵之間的管路上裝有至少一支加料管，在所述加料管上裝有加料閥，這樣就可以根據不同性能的物料分先后順序進行加料操作。有時為了讓較大顆料的固體物料得以在液體物料內的充分溶解，需要讓液流或部分液流重復甚至多次經過所述管道式混合器，則在所述管道式混合器與所述出液閥之間的管路上裝回流閥和回流管，只要將液流由所述回流管引入所述貯液箱即可。

對照現有技術，本實用新型的有益效果是：

比較節省設備購置費用和降低了解耗，且使用和清洗方便。

附圖說明

附圖為本實用新型的結構示意圖。圖中：1、貯液箱、2、泵，3、供液管，4、管道式混合器，5、出液閥，6、出液口，7、加料管，8、加料閥，9、回流閥，10、回流管。

具體實施方式

下面結合附圖與具體實施方式對本實用新型作進一步的描述。

在如圖所示的實施例中，管道式混合器4是直接接觸食品原材料的，而且很多時候，經它混合后的物料就成為了整個加工過程的最終產品，因此，在用材的選擇上，無論是外殼還是裝于內腔的導流葉片，只要是會接觸到食品的，都必須選用符合食品安全衛生法規的材料。本實用新型中其它部件的用材選擇也同樣必須符合食品安全衛生法規的要求。本實用新型在使用時，把主要液體物料灌裝于貯液箱1內，然后配制好要被混合的物料并通過加料管7引入供液管3內，打開出液閥5、開啟泵2后，緩緩打開加料閥8并調節好流量，從出液口6所流出的就是經過混合的料液，如果需要將出液再次進行混合加工，則可以打開回流閥9，關閉出液閥5，把料液通過回流管10引流至貯液箱1內。