[實用新型]肉餡油脂分離裝置

有效

• 申請號: 201320183354.5
• 申請日: 2013-04-12
• 公開（公告）號: CN203157170U
• 公開（公告）日: 2013-08-28
• 發明（設計）人: 高昌義
• 申請（專利權）人: 山東電力建設第二工程公司
• 主分類號: B30B9/06
• 分類號: B30B9/06
• 代理公司: 濟南日新專利代理事務所 37224
• 代理人: 謝省法

技術領域

本實用新型涉及一種食品加工機械，尤其涉及一種肉餡油脂分離裝置。

背景技術

在制作菜肴及精致食品的時候，往往用到肥瘦肉餡來作為作料，肥瘦肉餡雖然美味，但是肥瘦肉餡中油脂較多，食用后常常引起多種肥胖癥和高血壓病等疾病，現在還沒有實用的機械裝置在分離肥瘦肉餡中的油脂同時，保持肉餡的原味和鮮度，保證食物健康。

發明內容

本實用新型所要解決的技術問題是提供一種能夠有效地將肥瘦肉餡內的油脂分離出來，還可以保持肉餡的原味和鮮度，保證食物的健康，實用性強，應用范圍廣，使用簡單，易于操作的肉餡油脂分離裝置。?

為解決上述技術問題，本實用新型的技術方案是：肉餡油脂分離裝置，包括壓力罐，所述壓力罐內密閉設有壓力活塞，所述壓力活塞連接有液壓伸縮裝置；所述壓力罐的上部設有進料口，所述進料口連接有進料電動閥；所述壓力罐的下部設有出料口，所述出料口連接有出料電動閥；所述壓力罐的中部連接有高壓空氣輸氣裝置，所述高壓空氣輸氣裝置通過進氣電動閥與所述壓力罐連接；所述壓力罐底部連接有負壓真空抽油泵，所述負壓真空抽油泵連接有電動機。

作為優選的技術方案，所述液壓伸縮裝置包括設置在所述壓力罐上方的液壓油缸，所述液壓油缸連接有液壓桿，所述液壓桿穿過所述壓力罐的頂端并連接所述壓力活塞。

作為對上述技術方案的改進，所述高壓空氣輸氣裝置包括空壓機，所述空壓機連接有空氣濾清器，所述空氣濾清器與所述進氣電動閥連接。

作為對上述技術方案的進一步改進，所述負壓真空抽油泵與所述壓力罐之間設有濾油器。

由于采用了上述技術方案，肉餡油脂分離裝置，包括壓力罐，所述壓力罐內密閉設有壓力活塞，所述壓力活塞連接有液壓伸縮裝置；所述壓力罐的上部設有進料口，所述進料口連接有進料電動閥；所述壓力罐的下部設有出料口，所述出料口連接有出料電動閥；所述壓力罐的中部連接有高壓空氣輸氣裝置，所述高壓空氣輸氣裝置通過進氣電動閥與所述壓力罐連接；所述壓力罐底部連接有負壓真空抽油泵，所述負壓真空抽油泵連接有電動機。工作時，從所述進料口裝進肥瘦肉餡，肥瘦肉餡進入到所述壓力罐內，關閉所述進料電動閥和所述出料電動閥，使所述壓力罐高度密封，開啟高壓空氣輸氣裝置，開始向所述壓力罐內輸送高壓干凈空氣，壓力達到2MC時，停止15分鐘，使所述壓力罐內的肥瘦肉餡粒膨脹，然后開啟所述負壓真空抽油泵抽出油脂。在抽出油脂的過程中，同時操作所述液壓伸縮裝置向下壓所述壓力活塞，調節所述壓力罐內的壓力，控制油脂抽出的速度。油脂的分離量可根據肥瘦肉餡的肥瘦程度進行抽出，將油脂分離后的肥瘦肉餡保鮮儲藏。本實用新型能夠有效地將肥瘦肉餡內的油脂分離出來，還可以保持肉餡的原味和鮮度，保證食物的健康，適用于食品工廠、飯店及家庭等多種場所，可以根據需要生產大中小型設備，實用性強，應用范圍廣，使用簡單，易于操作。

附圖說明??

以下附圖僅旨在于對本實用新型做示意性說明和解釋，并不限定本實用新型的范圍。其中：

圖1是本實用新型實施例的結構示意圖。

圖中：1-壓力罐；2-壓力活塞；3-進料口；301-進料電動閥；4-出料口；401-出料電動閥；501-進氣電動閥；502-空壓機；503-空氣濾清器；6-負壓真空抽油泵；601-電動機；602-濾油器；701-液壓油缸；702-液壓桿。

具體實施方式

下面結合附圖和實施例，進一步闡述本實用新型。在下面的詳細描述中，只通過說明的方式描述了本實用新型的某些示范性實施例。毋庸置疑，本領域的普通技術人員可以認識到，在不偏離本實用新型的精神和范圍的情況下，可以用各種不同的方式對所描述的實施例進行修正。因此，附圖和描述在本質上是說明性的，而不是用于限制權利要求的保護范圍。