[實用新型]高效節能型植物蛋白的終端脫溶調質機

有效

• 申請號: 201320176392.8
• 申請日: 2013-04-10
• 公開（公告）號: CN203212511U
• 公開（公告）日: 2013-09-25
• 發明（設計）人: 姜興玉;費錚;李永生;徐川;李培業;宋衛國
• 申請（專利權）人: 北京紫光沃豐生物科技有限公司
• 主分類號: C07K1/00
• 分類號: C07K1/00
• 代理公司: 北京愛普納杰專利代理事務所(特殊普通合伙) 11419
• 代理人: 何自剛;王玉松

技術領域

本實用新型涉及一種生產植物蛋白的設備，特別是涉及一種用于對植物蛋白中的溶劑進行脫出和調質的設備。

背景技術

我國是世界上人口最多的國家，食品業、飼養業蛋白的需求量很大，且不能自足。每年進口大豆5000多萬噸，自產大豆1000多萬噸，棉籽400萬噸。另外，我國油菜籽、花生產量也位居世界的前列，另外還有玉米蛋白等。目前據分析，我國自產植物蛋白的需求至少在50%以上。

蛋白是人體和動物的基本營養成分，進入體內后將構成人體的骨骼及機體的全部或大部，因此其生物轉化率高低直接關系到蛋白的利用率。提高蛋白利用率的最為直接有效的辦法就是防止蛋白質的變性，特別是深度變性。眾所周知，蛋白質的結構分為四級，一般情況下，一級、二級變性，在生物轉化過程中能夠恢復，不影響對其吸收，而如果三級、四級變性，特別是四級變性了，將是不可逆的，生物轉化受到影響。

我國在蛋白加工方面近年來有突飛猛進的發展，蛋白產量世界第一，反應在其中脂肪脫出方面技術已臻成熟。存在的問題在蛋白的脫溶技術方面，將脫脂、脫毒過程中殘留的溶劑脫出技術相對落后，蛋白變性普遍比較嚴重，影響了蛋白的生物轉化率。蛋白的變性主要受幾個因素影響：高溫、高濕、脫溶時間和溶劑造成的溶劑變性。

以棉籽蛋白為例，棉籽蛋白是棉籽脫溶、去殼后的棉仁經過溶劑脫脂并去除脫脂溶劑后形成的，蛋白的品質優良，接近于氨基酸分布最為合理的大豆蛋白，而且蛋白含量達到50%～55%，高于45%的大豆蛋白。但與大豆蛋白不同的是，棉籽蛋白中含有大量的有毒物質——棉酚，棉酚毒性大，生物致死率高，且可導致動物的不孕不育。過去，中國相對落后，技術上解決這個問題比較難，所以，流入市場的棉籽蛋白大多是含有大量棉酚（10000ppm以上）的產品。這種產品極大的影響了棉籽蛋白在飼料中的添加量，而代之的大量使用大豆蛋白、花生蛋白、菜籽蛋白及玉米蛋白等。

用醇法脫酚可以很好的解決有毒棉酚的脫出問題，隨之而來的就是脫酚后，蛋白料中即含有脫脂溶劑，又含有脫酚溶劑，需要同時予以脫溶。大量的單一或者混合溶劑，需要大量的熱量形成的高溫蒸發掉，蒸發的過程中，高溫、高濕、蒸發時間等造成蛋白變性嚴重，一般在這個過程中，氫氧化鉀溶解度下降驚人，達到30%左右，再加之預處理、脫脂、脫酚過程中氫氧化鉀溶解度下降40%左右，棉蛋白的氫氧化鉀溶解度僅為不到30%。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題是提供一種能源消耗低、蛋白變性率低、溶劑脫出率高的終端脫溶調質機。

本實用新型高效節能型植物蛋白的終端脫溶調質機，包括密封殼體，所述密封殼體內包括位于上部的間接加熱預脫溶層、位于中部的脫溶層和位于下部的調質層，所述間接加熱預脫溶層內自上而下設置有若干層汽提層料盤，所述脫溶層包括直接蒸汽加熱層和間接蒸汽加熱層，所述直接蒸汽加熱層位于間接加熱預脫溶層的底部，所述間接蒸汽加熱層位于直接蒸汽加熱層的下方，所述間接加熱預脫溶層和間接蒸汽加熱層分別設置有抽真空設備，間接加熱預脫溶層上端開設有進料口，直接蒸汽加熱層下端設置有與間接蒸汽加熱層相連通的第一出料閥，直接蒸汽加熱層內設置有直接蒸汽盤，所述直接蒸汽盤上開設有若干蒸汽噴口，所述間接蒸汽加熱層內自上而下設置有若干層間接蒸汽盤，所述直接蒸汽盤與密封殼體上的蒸汽進口管道相連通，所述汽提層料盤與間接蒸汽盤通過管道與間接蒸汽進氣管道和間接蒸汽乏汽出口管道相連通，所述間接加熱預脫溶層的頂部開設有直接蒸汽乏汽出口，間接加熱預脫溶層和脫溶層內設置有豎直方向的主軸，所述主軸通過傳動機構與驅動電機相連接，所述汽提層料盤和間接蒸汽盤的盤面上設置有刮刀，所述刮刀的內端與主軸相連接；

所述調質層包括位于上部的熱風層和位于下部的冷風層，所述熱風層的上端通過第二出料閥與間接蒸汽加熱層的底部相連通，熱風層的底部設置有與冷風層相連通的第三出料閥，熱風層的下部開設有熱風進風口，上部開設有熱風排風口，所述冷風層的下部開設有冷風進風口，上部開設有冷風排風口，冷風層的底部開設的蛋白出料口上安裝有第四出料閥。

本實用新型高效節能型植物蛋白的終端脫溶調質機，其中所述熱風進風口通過空氣換熱器與熱風風機相連通，所述空氣換熱器的熱源進風口通過管道與間接蒸汽乏汽出口管道相連通，熱源出風口與鍋爐相連通。

本實用新型高效節能型植物蛋白的終端脫溶調質機，其中所述熱風風機與空氣換熱器之間的管道上連接有高壓霧化裝置。

本實用新型高效節能型植物蛋白的終端脫溶調質機，其中所述冷風進風口與冷風風機相連通。