[實用新型]節能多用鍋

有效

• 申請號: 201320168596.7
• 申請日: 2013-03-21
• 公開（公告）號: CN203207796U
• 公開（公告）日: 2013-09-25
• 發明（設計）人: 張玉明
• 申請（專利權）人: 張玉明
• 主分類號: A47J27/18
• 分類號: A47J27/18
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

(一)技術領域

本發明涉及廚房用品中制作水煮食品的鍋具，適合飯店、中小餐館、拉面館、刀削面館、米線店、麻辣燙館或流動小吃經營等場所使用。

(二)背景技術

節能多用鍋是針對目前各種以水煮食品為主的餐館在煮面和煮湯時分鍋煮，由此造成空間和能源上的浪費現狀而設計出的一種新式組合鍋具。本鍋根據專利201120052259.2節能拉面鍋優良的設計為基礎，并在此技術之上增加幾項創新功能。以往技術未涉及水鍋與湯鍋排水設計、U型凹槽設計、電子點火裝置、電加熱管設置、導熱板設置、鍋內體把手設計、鍋體支撐設計、加熱灶鐺板設計，以往設計是在一個不銹鋼桶中加隔斷分成兩部分，加熱灶釋放熱量不能進入水鍋與湯鍋之間空隙由此影響兩部分獨立性。此次設計鍋內體是由兩個獨立半圓鍋體相連組成，實質區別以往設計，本鍋設計具有新穎性和創造性，使用性能更優良。本鍋是一種集多功能于一身的鍋具，適用于做刀削面、拉面、米線、麻辣燙、牛肉面、水餃、餛飩、煮粥、熬湯等多種水煮小吃。

(三)發明內容

節能多用鍋整體(圖1)由鍋蓋(圖2)、鍋內體(圖3)、加熱體(圖4)、鍋外體(圖5)四部分組成。鍋整體用不銹鋼作材料。鍋蓋(圖2)包括合頁1和把手2。鍋蓋用兩塊半圓不銹鋼板用合頁連接，并安有兩個把手。鍋內體(圖3)是兩個獨立半圓不銹鋼鍋體由頂部連接板5相連組成，它分水鍋3和湯鍋4。用方形不銹鋼板打小孔制成過濾板6，并將過濾板垂直插入湯鍋4，將湯鍋4分成兩半。湯鍋4內部側壁焊有兩個U型凹槽7，過濾板6插在U型凹槽7內，穩固而又可靈活拆洗。過濾板6可自動將清湯與骨、肉、香料等分離，免除單獨過濾麻煩。水鍋3與湯鍋4底部分別組裝有水鍋排水閥門9和湯鍋排水閥門10，可放出水鍋3里的水與湯鍋4里的湯。水鍋3與湯鍋4上部各焊有一個鍋內體把手12可靈活轉動和拆卸鍋內體。鍋內體底部同時焊有導熱板11，可加快升溫速度。加熱體(圖4)由加熱灶15和電加熱管16組成。加熱灶15主要以燃氣或燃油為燃料并安裝有三個調高矮螺絲13和電子點火裝置14。當燃氣或燃油暫時供應不足時也可用電加熱管16。鍋外體(圖5)為雙層水循環體，包括加水漏斗17、加水漏斗延長管18、過濾網19、排氣口20、熱水閥門21、排水閥門22、點火口23、排煙口24、鍋體支撐25、加熱灶鐺板26。鍋內體邊沿8搭在鍋外體邊沿27之上，且鍋內體側壁與鍋外體側壁之間有空間間隔。加熱灶15位于鍋外體下部并在加熱灶鐺板26之上。電加熱管16為不銹鋼材料鑲嵌于水鍋3和湯鍋4底部內壁，位于水鍋排水閥門9和湯鍋排水閥門10上方，并留有耐熱的電源接入口，作為加熱灶15的一個備用補充。加熱灶15垂直加熱面積一般僅占鍋內體底面面積二分之一大小。排煙口24與加熱灶15相對并處于鍋外體上部，形成一個由低到高的加熱通道，使加熱灶15能對鍋內體底部全面加熱，余溫又可加熱鍋外體。鍋內體相對鍋外體可旋轉，加熱體可同時加熱水鍋3和湯鍋4，也可按要求對水鍋3或湯鍋4重點加熱。鍋外體側上部留有加水漏斗17、排氣口20、熱水閥門21，鍋外體底部有排水閥門22。加水漏斗17內有細孔鋼絲網做成的過濾網19防止水里雜質進入鍋外體。涼水通過加水漏斗延長管18進入鍋外體底部經加熱灶15余溫加熱，在熱對流和密度原理作用下，熱水從上部熱水閥門21流出，形成一個具有鍋爐性質的加熱水循環。鍋外體內部注入了水能防止加熱體的直接導熱，防止燙傷，又能收集燃氣余溫。熱水閥門21放出的熱水可加入鍋內體的水鍋3或湯鍋4，能實現快速開鍋。鍋內體底部有水鍋排水閥門9和湯鍋排水閥門10，當煮面水渾時可實現快速換水。排氣口20像個倒置U形管從鍋外體頂部伸向加水漏斗17防止熱氣或熱水噴出。當需移動鍋外體時打開排水閥門22，將鍋外體的水全部放出，可實現輕松移動。鍋外體底部由三條腿組成鍋體支撐25，用圓形不銹鋼板做加熱灶鐺板26與鍋體支撐25相連固定。加熱灶15置于加熱灶鐺板26之上可按需求移動。本鍋可在煮面同時煮湯、濾湯、熱水，一鍋多用，節能方便實用。

(四)附圖說明

圖1為節能多用鍋整體立體結構外觀圖、圖2為鍋蓋立體結構圖、圖3為鍋內體立體結構圖、圖4為加熱體立體結構圖、圖5為鍋外體立體結構圖。參照附圖對部件標號說明：1合頁、2把手、3水鍋、4湯鍋、5頂部連接板、6過濾板、7U型凹槽、8鍋內體邊沿、9水鍋排水閥門、10湯鍋排水閥門、11導熱板、12鍋內體把手、13調高矮螺絲、14電子點火裝置、15加熱灶、16電加熱管、17加水漏斗、18加水漏斗延長管、19過濾網、20排氣口、21熱水閥門、22排水閥門、23點火口、24排煙口、25鍋體支撐、26加熱灶鐺板、27鍋外體邊沿。

(五)具體實施方式

鍋內體(圖3)分水鍋3和湯鍋4，是以不銹鋼板為材料，做出兩個獨立半圓鍋體并且由頂部連接板5相連組成，兩個獨立半圓鍋體側壁之間有一厘米間隔。水鍋3和湯鍋4大小可根據實際需求制作，一般均分即可。鍋內體底部垂直焊有多條一厘米寬的加厚白鋼板作為導熱板11。用長方形不銹鋼板打小孔制成過濾板6，并將過濾板6垂直插入湯鍋側壁焊有的兩個U型凹槽7內，將湯鍋4分成兩半。再做一個雙層中空的鍋外體(圖5)，鍋外體底部焊有排水閥門22、鍋體支撐25，中上部留有加水漏斗17、熱水閥門21、排氣口20、排煙口24。加水漏斗17內有細孔鋼絲網做成的過濾網19，涼水可通過加水漏斗延長管18可進入鍋外體底部。加熱體(圖4)中的加熱灶15置于焊接好的鍋外體內部，鍋內體置于鍋外體之中，并使鍋內體邊沿8搭在鍋外體邊沿27之上，且鍋內體側壁與鍋外體側壁之間留有五厘米左右間隙，使鍋內體正好置于加熱灶15之上。加熱灶15置于加熱灶鐺板26之上，加熱灶15安裝有三個調高矮螺絲13和電子點火裝置14。電加熱管16鑲嵌于水鍋3或湯鍋4底部內壁，位于水鍋排水閥門9和湯鍋排水閥門10上方，并留有耐熱的電源接入口，作為加熱灶15的一個備用補充。將鍋內體、鍋外體加入適量水，因鍋內體相對鍋外體可旋轉，所以加熱灶15可重點加熱水鍋3或湯鍋4。當水鍋3或湯鍋4缺少熱水時，可打開鍋外體的熱水閥門21放出溫熱水，加入水鍋3或湯鍋4。鍋蓋(圖2)用兩塊半圓不銹鋼板用兩個合頁1連接，鍋蓋兩邊安有把手2，鍋蓋可折疊，蓋上鍋蓋時能防止熱量流失。水鍋排水閥門9、湯鍋排水閥門10、加水漏斗17、排氣口20、熱水閥門21、排水閥門22都可從整體拆卸便于維修和運輸。