[實用新型]一種年糕切刀

有效

• 申請號: 201320167976.9
• 申請日: 2013-04-07
• 公開（公告）號: CN203125579U
• 公開（公告）日: 2013-08-14
• 發明（設計）人: 黃川波
• 申請（專利權）人: 黃川波
• 主分類號: B26D1/30
• 分類號: B26D1/30;B26D7/01
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備，特別是一種年糕切刀。

背景技術

目前，現有的年糕切刀存在如下缺陷：

1．在使用過程中，遇到硬度較大的年糕，容易出現由于年糕受到刀片的斜向擠壓作用力而滑落年糕切刀的情況；

2．由于年糕放置位置不固定，容易造成年糕切片兩端厚薄不均勻；

3．由于刀柄與刀架的鏈接配合間隙，容易造成刀柄左右擺動，造成年糕切片厚薄不均勻；

4．在切年糕的過程中，操作者需要完成按壓刀柄和提拉刀柄兩個動作，存在一定的不便利性，有礙于發揮年糕切刀的性能。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種高效率的年糕切刀。

本實用新型的目的是通過如下途徑實現的：一種年糕切刀，它包括刀座，以及通過轉軸安裝于刀座一側的切刀，位于切刀側邊的刀座上設有年糕放置區，年糕放置區前方橫向設置一條突起的擋邊。

　　作為本方案的進一步優化，所述的年糕放置區水平位置高于刀座平面。

　　作為本方案的進一步優化，所述的切刀是在刀柄側邊安裝有刀片構成。

　　作為本方案的進一步優化，所述的刀柄下部凸起，在其正下方的刀座對應位置開有一切刀限位槽。

　　作為本方案的進一步優化，所述的切刀與刀座之間連接有回位彈簧。

本實用新型一種年糕切刀與現有技術比較，具有操作便利、工作強度低的特點，其切出來的年糕切片厚度均勻、質量穩定。

附圖說明

下面結合附圖對本實用新型作進一步詳細說明：?

圖1為本實用新型結構示意圖；

圖中,刀座1、刀柄2、刀片3、轉軸4、年糕放置區5、擋邊6、切刀限位槽7、回位彈簧8、切刀9。

具體實施方式

如圖1所示，本實用新型一種年糕切刀，它包括刀座1，以及通過轉軸4安裝于刀座1一側的切刀9，切刀9與刀座1之間連接有回位彈簧8，操作者在使用過程中只需要按壓切刀9，完成按壓動作之后，切刀9自動回彈，操作便利性得到一定程度的提升；所述的切刀9是在刀柄2側邊安裝有刀片3構成,?刀柄2下部凸起，在其正下方的刀座1對應位置開有一切刀限位槽7，其寬度略大于刀柄2厚度，切刀9在按壓過程中，刀柄2進入切刀限位槽7，刀柄2的橫向擺動間隙被有效地控制，從而進一步保證年糕切片的厚度更加穩定。位于切刀9側邊的刀座1上設有年糕放置區5，年糕放置區5水平位置高于刀座1平面,形成一個臺面，年糕放置區5前方橫向設置一條突起的擋邊6，保證年糕在受到刀片擠壓力的作用下，不會滑落，從而減輕操作者左手的工作區強度，同時，還保證了年糕刀切面始終與年糕整體的方向垂直，也就保證了年糕切片兩個切面的平行，解決了切片兩端厚薄不一致的缺陷。