[實(shí)用新型]一種用于干制食品加工的中紅外干燥裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201320155643.4
• 申請(qǐng)日: 2013-03-29
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN203457761U
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-03-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張春暉;李俠;賈偉;李銀;孫紅梅
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
• 主分類(lèi)號(hào): A23L3/40
• 分類(lèi)號(hào): A23L3/40
• 代理公司: 北京遠(yuǎn)大卓悅知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11369
• 代理人: 史霞

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工行業(yè)，特別涉及一種用于干制食品加工的中紅外干燥裝置。?

背景技術(shù)

目前在干制食品加工行業(yè)中，最常使用的就是熱風(fēng)干燥，由蒸汽換熱器加熱空氣后再由風(fēng)機(jī)將熱空氣吹到食品表面，將食品加熱并帶走蒸發(fā)水分，這種干燥方式熱效率低，能耗高，時(shí)間長(zhǎng)，食品的營(yíng)養(yǎng)和色澤損失大。再有就是通過(guò)微波加熱的方式將食品內(nèi)部的水分加熱后由外界強(qiáng)制流動(dòng)的空氣帶走濕氣，這種干燥方式單位功耗大，加熱不均勻，無(wú)法大規(guī)模生產(chǎn)。再有就是冷凍干燥，是采用在真空狀態(tài)下，將食品內(nèi)部?jī)鼋Y(jié)的小冰晶體升華后干燥，此種干燥方式生產(chǎn)規(guī)模小只能批量生產(chǎn)，不能連續(xù)，而且設(shè)備造價(jià)和使用成本高昂。?

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)了一種用于干制食品加工的中紅外干燥裝置用于較大規(guī)模生產(chǎn)干制食品，解決了上述技術(shù)問(wèn)題，盡可能的將食品原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)保留，造價(jià)低、使用壽命長(zhǎng)。?

本實(shí)用新型提供的技術(shù)方案為：?

一種用于干制食品加工的中紅外干燥裝置，包括：?

殼體；以及?

中紅外加熱器，其設(shè)置于所述殼體內(nèi)部，多個(gè)中紅外加熱器設(shè)置在所述?殼體的兩個(gè)側(cè)壁上。?

優(yōu)選的是，所述的用于干制食品加工的中紅外干燥裝置，其特征在于，還包括：?

輸送帶裝置，其包括三個(gè)輸送帶，所述三個(gè)輸送帶位于所述殼體的內(nèi)部，沿所述殼體的軸向順序延伸，并且相對(duì)于豎直方向的高度逐個(gè)降低。?

優(yōu)選的是，所述的用于干制食品加工的中紅外干燥裝置，其特征在于，還包括：?

送風(fēng)管，其位于所述殼體內(nèi)部，垂直于所述殼體的軸向延伸，且所述送風(fēng)管的上部開(kāi)設(shè)有多個(gè)送風(fēng)口；?

送風(fēng)機(jī)，其設(shè)置在所述殼體的外部，與所述送風(fēng)管連通；?

排風(fēng)斗，其呈倒置的漏斗狀，開(kāi)口朝下；?

排風(fēng)機(jī)，其設(shè)置在所述殼體的外部，與所述排風(fēng)斗連通；?

其中，每個(gè)輸送帶的上方對(duì)應(yīng)有兩個(gè)排風(fēng)斗，每個(gè)輸送帶的下方對(duì)應(yīng)有一個(gè)送風(fēng)管。?

優(yōu)選的是，保溫層，其設(shè)置在所述殼體的內(nèi)部，覆蓋所述殼體的內(nèi)表面。?

優(yōu)選的是，每個(gè)輸送帶對(duì)應(yīng)的一個(gè)送風(fēng)管和兩個(gè)排風(fēng)斗在水平方向上相隔一定距離。?

優(yōu)選的是，各輸送帶為不銹鋼絲網(wǎng)。?

優(yōu)選的是，所述輸送帶裝置包括三個(gè)驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述三個(gè)驅(qū)動(dòng)電機(jī)設(shè)置在所述殼體的外側(cè)，每個(gè)驅(qū)動(dòng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)一個(gè)輸送帶行進(jìn)。?

優(yōu)選的是，四組支腿，每組支腿包括有垂直于所述殼體的軸向分布的兩個(gè)支腿，各支腿一端位于所述殼體的內(nèi)部，支撐所述殼體的頂部，另一端延伸至所述殼體外；其中，三個(gè)輸送帶對(duì)應(yīng)有四組支腿，相鄰兩個(gè)輸送帶共用一組支腿，每個(gè)輸送帶設(shè)置在兩個(gè)旋轉(zhuǎn)軸上，各旋轉(zhuǎn)軸可旋轉(zhuǎn)的設(shè)置在一組支腿上。?

優(yōu)選的是，所述中紅外加熱器為發(fā)射紅外波長(zhǎng)在1～4μm的中紅外加熱器。?

本實(shí)用新型的有益效果是可以在干制食品連續(xù)生產(chǎn)的狀況下，使用較低的能耗，將食品快速而高效的脫水干燥。本實(shí)用新型可以通過(guò)調(diào)節(jié)中紅外加熱器的波長(zhǎng)針對(duì)不同食品采用不同的加熱波長(zhǎng)和輸送速度，專(zhuān)業(yè)的解決食品干燥的難題。避免了其他常規(guī)方式干燥能耗高效率低的弊端，盡可能的將食品原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)保留，能夠完全滿(mǎn)足大規(guī)模連續(xù)生產(chǎn)，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和生產(chǎn)效率，造價(jià)低、使用壽命長(zhǎng)。?

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型所述的用于干制食品加工的中紅外干燥裝置正視的結(jié)構(gòu)示意圖。?

圖2為本實(shí)用新型所述的用于干制食品加工的中紅外干燥裝置側(cè)視的結(jié)構(gòu)示意圖。?

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明，以令本領(lǐng)域技術(shù)人員參照說(shuō)明書(shū)文字能夠據(jù)以實(shí)施。?

如圖1～2所示，本實(shí)用新型提供的用于干制食品加工的中紅外干燥裝置使用時(shí)，先將安裝在輸送帶5支腿8上的一級(jí)輸送帶9二級(jí)輸送帶12三級(jí)輸送帶11的輸送帶電機(jī)13開(kāi)啟，調(diào)節(jié)至所需要的運(yùn)行速度。之后再開(kāi)啟送風(fēng)機(jī)2，所產(chǎn)生的風(fēng)壓通過(guò)送風(fēng)管3經(jīng)送風(fēng)口4均勻吹送到各輸送帶。此時(shí)，排風(fēng)機(jī)10也開(kāi)動(dòng)，經(jīng)過(guò)輸送帶的來(lái)風(fēng)需要通過(guò)排風(fēng)斗7再集中到每段的排風(fēng)機(jī)10排出隧道之外。?

這些操作完成后，再開(kāi)啟中紅外加熱器6，接著需要被干燥的食品首先到達(dá)一級(jí)輸送帶9，食品經(jīng)過(guò)中紅外加熱器6的中短波紅外線(xiàn)加熱產(chǎn)生蒸發(fā)水分，此時(shí)設(shè)置在輸送帶下部的經(jīng)送風(fēng)口4過(guò)來(lái)的進(jìn)風(fēng)將食品表面蒸發(fā)水分?迅速帶走上升，遇到排風(fēng)斗7后集中到排風(fēng)機(jī)10經(jīng)風(fēng)道排出。?