[實用新型]一種便尖機

有效

• 申請號: 201320146208.5
• 申請日: 2013-03-28
• 公開（公告）號: CN203207066U
• 公開（公告）日: 2013-09-25
• 發明（設計）人: 蔡所禮
• 申請（專利權）人: 蔡所禮
• 主分類號: A21C11/10
• 分類號: A21C11/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種廚具，具體是一種便尖機。?

背景技術

民以食為天，便尖（撥魚、剔八姑）是流行與世界面食之鄉晉中一帶的傳統經典美食，筋軟爽口，易于消化，老幼皆宜。配上葷素打鹵，吃起來又香又滑，十分可口。不過便尖好吃難做，技術要求很高，一個好的便尖師父沒有三年左右功夫無法勝任餐廳酒店的工作要求，如今餐飲業人力成本很高且難以招到工人，如何降低成本增加效益是很多餐廳老板頭疼的問題。?

發明內容

本實用新型所要解決的技術問題是：如何提供一種便尖，使得普通人能夠通過它快速地制作便尖。?

本實用新型所采用的技術方案是：一種便尖機，包括不銹鋼固定架、固定在所述不銹鋼固定架上的電機和減速器、固定在所述不銹鋼固定架上的擋面板、拉簧、調節器、消音器、整面條、面刀、圓滾，所述整面條的兩端有平行軌道槽，所述整面條的一端與所述不銹鋼固定架通過所述拉簧連接，所述整面條是一根與所述圓滾相切的橫截面為長方形的長鋼板，所述面刀固定在所述圓滾上。?

作為一種優選方式：所述面刀為一橫截面為正方形和一橫截面為長方形的的兩條長鋼條焊接而成。?

作為一種優選方式：所述面刀為四把。?

本實用新型的有益效果是：本實用新型便尖不銹鋼制作，結構緊湊，干凈衛生，操作方便。口感和手工撥魚兒一樣，同時可做蔬菜撥魚兒，紅面撥魚兒及各種雜糧撥魚兒。是各階層喜愛的特色面食，效率高（一小時可做兩袋半面）。?

附圖說明

圖1是本實用新型的正視圖；?

圖2是本實用新型的左視圖；

圖3是本實用新型的俯視圖。

其中：1、消音器，2、面刀，3、拉簧，4、圓滾，5、電機和減速器，6、不銹鋼固定架，7、擋面板，8、緊固螺絲，9、調節器，10、入口11、整面條。?

具體實施方式

如圖1、圖2、圖3所示：一種便尖機，包括不銹鋼固定架、固定在所述不銹鋼固定架上的電機和減速器、固定在所述不銹鋼固定架上的擋面板、調節器、拉簧、消音器、整面條、面刀、圓滾，所述整面條的兩端有平行軌道槽，所述整面條的一端與所述不銹鋼固定架通過所述拉簧連接，所述整面條是一根與所述圓滾相切的橫截面為長方形的長鋼板，所述面刀通過緊固螺絲固定在所述圓滾上。所述面刀為橫截面為正方形和橫截面為長方形的的兩條長鋼條焊接而成，所述面刀為四把。?

把和好的面從入口放入便尖機，通過調整擋面板下端的縫隙大小，從而調整面下流的速度，調節整面條從而調節面皮的粗細，電機和減速器帶動圓滾轉動，圓滾上的面刀通過緊固螺絲固定在圓滾，可以按厚度切削面皮。?